<p class="ql-block">我园为贯彻执行新课程理念，促进幼儿的全面发展，开设了"生活馆"。今天我们将带领幼儿在生活馆中开展美食活动——烙馅饼！</p><p class="ql-block">准备工作做好！开展烹饪活动，让幼儿运用各种感官感知食材属性，发展视、听、嗅、味、触感觉，通过动手操作积累感官经验，感知空间、大小、方位，能有效地促进幼儿的感知觉发展！</p> <p class="ql-block">教师讲解并示范制作馅饼过程：揉圆——赶片——放馅——捏——轻压</p> <p class="ql-block">小朋友们听的多认真呀</p> <p class="ql-block">动手处理食材促进了幼儿触觉的发展 触觉和神经体系是相关的，触感便是神经组织最重要的营养，触觉的敏锐度会影响大脑辩识能力、身体的灵活度以及情绪的好坏。在烹饪活动中，处理食物需要洗、切、捏、揉的大量的手指活动。比如元宵节的包汤圆活动，小朋友需要对粉团进行搓圆，然后压扁成圆形，再把馅搓圆放进圆形汤圆皮的中间，接着把边缘合拢包好再搓成圆球形，以上做汤圆的几个步骤就需要大量的手指和食材的接触活动。如中班的睿睿在做过汤圆之后，在做玛格丽特饼干用面团搓圆的时候，他说：“老师，这个饼干面团有点硬、有点干，不像上次做的饺子那样软软的、湿湿的。”孩子就在这样的操作活动中进行了对比，感知了软硬、干湿。通过手肌肉精细动作的练习，除了增强触觉方面的感知，还锻炼双手小肌肉的灵活性，双手协调能力和手眼协调能力。</p> <p class="ql-block">馅饼做好啦！</p> <p class="ql-block">期待美味馅饼出锅啦！</p> <p class="ql-block">让我们一起来品尝吧</p> <p class="ql-block">每位小朋友化身为小厨师，经过自己辛勤劳作，做出美味的馅饼，品尝时，那不是一般的香喷喷啊！小朋友们胃口大开！美美的饱餐一顿！希望在家庭里，也可以让小朋友参与到家庭美食制作中，在小朋友在玩中学，玩中做！玩中增长知识！</p>