<p class="ql-block"> 关注食品安全是幼儿园头等大事，为了加强教职工食品安全意识，3月27日全天港沟街道教育办聘请李凤琴专家对街道幼儿园全体保健医、食品安全管理员、食堂工作人员进行了食品安全知识培训。</p> <p class="ql-block"> 李主任在培训上，对从业人员体检、采购索证索票、食品原料台账建立、食品储存、食品留样、餐饮具消毒、餐厨废弃物的处理、禁止使用高风险食品(如：四季豆、韭菜、野生蘑菇等)、禁止使用非食用物质(如：亚硝酸盐)加工食品及食品安全人员职责等方面进行了专业、细致的讲解。</p> <p class="ql-block"> 李老师深入了解各个园所食堂现状，根据实有问题提出解决方案，加强食品安全卫生管理。</p> <p class="ql-block"> 培训期间老师们认真聆听，随时记录培训要点重点。</p> <p class="ql-block">培训中严格要求从业人员一定要做好以下几点</p><p class="ql-block">1、做好采购、验收工作。</p><p class="ql-block">2、做好餐具消毒、记录工作。</p><p class="ql-block">3、做好食品留样记录工作。</p><p class="ql-block">4、做好自身卫生要求。</p> <p class="ql-block"> 港沟街道教育办始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理。通过这一次培训，加强了食堂人员的食品安全意识，提高了对食堂卫生、食品安全的管理，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障，确保了我街道幼儿园的食品安全。</p>