壮家花米饭的制作

一棵树

花米饭的由来

花米饭节是云南壮族每年一度的民族节日，每逢农历六月初一壮家人都不用出去干农活，每家每户都忙碌着泡染五颜六色的花米饭和亲朋好友一起享用，共庆花米饭节。

花米饭是壮家独有的一种特制糯米饭，用优质糯米和从不同植物中提取的不同色素泡染而成，无任何化学添加剂，纯天然原料，纯手工制作，制作花米饭仅用到三种原料，分别为优质糯米、用来熬制色料的植物和山泉，所以花米饭纯天然绿色食品。刚蒸出来的花米饭颜色鲜亮，香味宜人，让你看了忍不住的想尝上一口。

嫩枫叶的药用价值

枫叶不仅是观赏植物，也是药用植物。枫叶具有很高的药用价值，对风湿病有一定的祛风止痛作用，如腿关节炎引起的疼痛，肘关节炎引起的痛经，胳膊关节炎引起的痛，肩背腰腿痛，都有一定的治疗和预防作用。食用枫叶还可治疗牙痛、胃痛及肠炎、痢疾等，若被蜜蜂蜇伤也可用枫叶捣碎外敷，进行调理，若皮肤出现湿疹，亦可用枫树叶捣烂外敷患处，效果很好。

红蓝草的药用价值

红蓝草在医疗上，可以用于消炎止泻，活血调经以及清热解毒。在民间，人们如果有肠炎和痢疾的病症出现，那么一般都会来用红蓝草来治疗。因为在红蓝草里含有大量的生物碱，它有收敛作用。在润肠的同时，它还可以止泻和消除炎症。如果女性月经不调，那么可以用它与红糖煎汤服用。除此之外，它还能够预防人体内的多种病毒和感冒的发生。在感冒后喝点红蓝草水，感冒的症状就会很快的好转。

蜜蒙花的药用价值

1、清热泻火功效：可用于治疗肝燥所致目赤肿痛以及肝虚所致视物模糊等症状。2、养肝利胆功效：密蒙花可抑制细胞毒素对肝脏的损伤，促进肝脏排毒，而且还可促进胆汁分泌以及松弛胆管平滑肌。3、明目功效：可用于治疗风弦烂眼、弱视症、夜盲症、小儿疳气攻眼等症状。4、杀菌功效：密蒙花对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌有显著抑制作用。

花米饭的制作流程

1、把糯米洗干净，然后泡一天水，然后换上枫叶水泡好。

2、把枫叶选好、叶子要不老不嫩那种才比较好。

3、选好后把枫叶拿去打磨成碎片、越碎越细越好。

4、以上准备都弄好了之后，把糯米拿去蒸、水得放有打磨好的枫叶、也就是特制的枫叶水。

以上材料都准备好了之后，就等待糯米饭的蒸熟、蒸好之后即可食用。花米饭就这样的制作出来了。 这只是花米饭中的其中一种颜色(黑色）。

花米饭还有黄、白、红灯色。黄色是用密蒙花按照上面步骤染出；红灯色和紫色是用红蓝草根据熬煮时间的长短和量的多少来决定，红灯色所需红蓝草量少，熬煮时间较短，紫色则量多，熬煮时间长；白色就是糯米本身的颜色。

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