温州-五马老仓桥® 养生美食，☑️☑️☑️勾起您儿时的记忆

百度

温州鹿城区五马街百年老店坊——健康生活从百岁五马开始 温州特色：温州地方草药与海味干货和菌类等作为辅料一同炖制，具有强身健体滋补的功效。 炖罐蛏子干老鸭（盅）老鸭：能滋五脏之阴，清虚劳之热，补气解水，养胃生津。可能补充过度消耗的营养，又可以除去暑湿的不良影响。石斛：可补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。蛏干：1. 促进食欲 2. 清热解毒 3. 降胆固醇 4. 利尿消肿 5. 养阴补虚 6. 增强免疫配料：老鸭、蛏子干、石斛、木耳、黄花、枸杞、沙参。调料：温州黄酒、盐、鸡精、葱姜。 莲子鸽子（盅）鸽子：肉味鲜美，滋补佳品。鸽肉为高蛋白低脂肪食品，蛋白含量为244%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为03%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。配料：乳鸽、莲子、小枣、枸杞、芡实。调料：温州黄酒、盐、味精、葱姜。 墨鱼干子排（盅）墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。配料：排骨、墨鱼干、墨鱼骨、扇贝丁。调料：温州黄酒、盐、鸡精、香叶、姜蒜等。 桂圆猪心（盅）桂圆：含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神，养血益脾之郊。是人们视为滋补良品，还具有生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。猪心：安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋参一起煲汤喝。猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。配料：猪心、桂圆肉、西洋参。调料：温州黄酒、盐、鸡精、姜蒜等。 花生米猪肚（盅）猪肚：为猪科动物猪的胃，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。花生：味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结。配料：猪肚、花生、淀粉等。调料：温州黄酒、盐、鸡精、姜葱等。 鱼翅（盅）堂吃谢绝外卖鱼翅：味甘、咸，性平;具有益气、渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨的功效。配料：鱼翅、豆牙、香菜调料：浓汤宝、姜丝、红醋等。 鲍鱼排骨（盅）鲍鱼炖排骨是由鲍鱼、排骨配以火腿及各种调味料制的一道汤品。本菜含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素，具有滋补、调理的功效。特别适合年老体弱的人士食用。这道菜汤味鲜香，肉质细嫩。需注意的是在烹饪时最好采用隔水炖法，保持汤汁的鲜美。配料：鲍鱼、排骨、金华火腿等。调料：温州黄酒、盐、鸡精、姜葱等。 温州文成药膳肉兔煲（预定）——谢绝堂吃文成伯温贡兔特点：当地女性月子必吃的滋养品兔肉：性凉味甘，被称之为“保健肉”“荤中之素”“美容肉”“百味肉”等。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有很高的消化率，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。具有滋养、活血去湿的功效，是民间传统的滋补佳品。 乌骨藤：是一种中草药，有一定的药用价值，对于风湿引起的腰腿疼痛，有一定的通经活血作用，对于风湿引起的关节僵硬，麻痹，手脚麻木，都有一定的治疗作用。对女性的月经不调也有一定的调理功效，乌骨藤这种中药，对于止血效果也非常好，比如平时出现外伤出血时，也能用乌骨藤进行治疗，能让出血的伤口快速止血。配料：兔子、乌骨藤、枸杞、红枣、当归等。调料：温州黄酒、盐、味精、姜葱等。 面食老鸭拉面 排骨拉面 猪肚拉面 小猪肠特味拉面 三鲜拉面 温州小混沌🉐️浙江非文化遗产在温州人心中，小馄饨更像是深夜食堂，在夜间的街弄巷口，流动馄饨担“笃、笃、笃”的敲梆声，在温州人的记忆中难以挥去，和上海馄饨不同的是，温州馄饨的馅料给的给足一点。一碗温州鲜肉小馄饨，是温州人记忆深处的味道！温州鲜肉馄饨，皮薄肉香，美味爽口，是温州人最爱的家乡美食之一。配料：紫菜、榨菜、蛋丝、香菇、肉末、本地的新鲜小葱和菠菜以及浸酒虾米，还可另外添加一个半生荷包蛋。 温州炒年糕温州人素有“年糕年糕年年高”的说法。每逢春节，年糕总是温州人酒桌上的“头碗菜”。配料：鸡蛋、盘菜、蒜白、蒜叶、榨菜、五花肉、虾米、香菇。 温州炒粉干温州炒粉干是浙江省温州市最有特色的传统小吃之一，无论街头小吃，排挡，餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。配料：鸡蛋、鱿鱼、虾米、包菜、榨菜、洋葱、胡萝卜丝，香菇丝等。 特色小吃温州灯盏糕🉐️浙江非文化遗产温州的灯盏糕可以追溯到元末明初。它是用黄豆和大米先磨成浆，然后再加入面粉搅拌，炸好的灯盏糕外酥里嫩、风味独特，口感十分的美味。 配料：萝卜丝、鸡蛋、猪肉末、虾米等。 温州永嘉梅菜五花肉麦饼🉐️浙江非文化遗产学生时代最喜欢的小吃，没有之一。在温州我们管它叫麦饼，不管薄的厚的、梅菜的、咸菜的都非常好吃！配料：梅菜干、五花肉、虾皮、葱花、橄榄油。 温州文成猪油十锦大汤圆🉐️浙江非文化遗产配料：熟花生粒、熟黑芝麻粉、白沙糖、猪油、桔饼等。