<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">鸡翅中可以有多种制作法，烤，煎，炖，蒸，炸，红烧，等等，不同的做法有不同的口感，但鲜香美味，老少咸宜是最大的特点。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">下面把咖喱鸡翅做法做个简单介绍。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">原料:鸡翅中，胡萝卜，土豆，洋葱，香葱，姜，蒜子。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">调料:咖喱粉，盐，料酒，胡椒粉，牛奶(椰浆)，味精，冰糖。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">1，鸡翅中洗净开花刀，开好花刀洗净血水，控干水，用盐，葱，姜，胡椒粉腌制十五分钟。蒜子，洋葱切碎备用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">2，胡萝卜，土豆去皮切丁备用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);">3，腌制好的鸡翅焯水，待血水全部泄出后撇去浮沫取出。胡萝卜土豆丁焯水备用。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">4，炒锅放油，下入蒜子，洋葱碎煸炒，炒香后放入鸡翅中，翻炒一下，分次加入咖喱粉，继续翻炒，炒至咖喱色均匀，放入土豆，胡萝卜丁翻炒一下，加入料酒，适量水，牛奶翻炒匀后大火煮开，转小火。待鸡翅酥软，咖喱味浓郁后调味，加入盐，味精收汁出锅装盆。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">老师写好板书，逐条进行讲解，特别是需要注意的小细节，往往因为细节决成败。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">原料备齐，鸡翅中，胡萝卜，洋葱，土豆，蒜子等</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 20px;">开始制作，鸡翅开花刀，土豆，胡萝卜切丁，洋葱，蒜头切碎</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">切好食材，先鸡翅焯水，胡萝卜，土豆丁焯水。食材前期处理完成，下一步进入开火制作。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">胡萝卜土豆丁焯水</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">炒锅加油，煸炒洋葱，蒜头碎，煸出香味，加入鸡翅翻炒</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">加入鸡翅翻炒</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">加入适量冰糖，继续翻炒</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">把咖喱粉炒散，均匀的包裹住鸡翅，呈现金黄的咖喱色</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">待鸡翅炒出咖喱色后，加入土豆胡萝卜丁翻炒</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">加适量的水</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">然后分次加入牛奶(边翻炒边加奶)</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">用小火慢煮</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">小火煮到鸡翅酥软，咖喱味浓郁，进行调味，加入盐，味精，然后收汁出锅装盆</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 20px;">可撒点葱花作点缀，更完美。至此，色香味俱全的，可口又下饭的咖喱鸡翅制作完成。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 22px;">谢谢浏览</span></p>