坐着高铁去广东，就想吃点好滴……

黎明

早就青睐广州的美食，今日如愿。随旅行小团，乘高铁抵达韶关，换乘中巴一路途径肇庆阳江海陵岛江门开平佛山顺德至广州，历时六天。有幸品尝到心心念念的粤菜，并将其记录下来日后回味。 高铁就能点餐和外卖，本想途径武汉点个热干面，无奈不是饭点，在郑州东点了一份三鲜羊肉烩面38元，料足味美很正宗，只可惜开车近十分钟乘务员才送到，面坨了。 晚上入住丹霞山下，近11小时车程有点累，就近来到一家粥城。 粥城其实就是夫妻俩开的小店，点了皮蛋瘦肉粥猪杂粥和炒米粉共35元，点火现做10分钟搞定，超级好吃很舒服。 菠萝生炒骨。浏览肇庆丹霞山红石公园后，兴旺酒店用中餐。 德庆竹篙粉 上汤自种时蔬 金银蒜蒸丝瓜。午餐后参观南华寺，晚餐安排在肇庆锦里山庄，看招牌好像又到了成都。晚餐菜单略 肇庆裹蒸粽。咱家端午节吃的粽子是用粽叶包的，肇庆裹蒸粽是用荷叶包的，味道差不多，就是个头大。 炒时蔬 金瓜东坡肉 红葱头淋鸡 家乡炆百日鹅 美极茶皇虾 乡下香芋扣肉 滋补虫草花鸡汤 第三天浏览肇庆七星岩后驱车海陵岛，海陵岛餐饮是以海鲜为主，南海的皮皮虾，花蛤，海虾，海鲈鱼，海螺，鳗鱼等与渤海黄海少有不同，也是新鲜美味 海陵岛也有椰子，只是个小味不甘，橘生南国为橘,生北国则为枳的道理也可用于椰子 岛上卖的鱼干，我想只能是为游客准备的 蒜蓉蒸花蟹 肉绒花胶汤 盐焗牛头螺。比咱家的海螺小的多，竟然还称牛头螺，那咱家的就是巨无霸了。 海笋炒腩肉。海笋头次品，口感像是海带结 葱捞软唇鱼。肉质洁白细腻，味道鲜美。请教度娘，才知是阳江的特产，一般都是清蒸，葱捞也是一种创新。 铁板八爪鱼 随船捕鱼回来，没有收获，却见渔民们正在整理新鲜海蜇。 好漂亮 离开海陵岛，驱车去往开平，参观自力村的碉楼群，在开平用餐，还是比较丰盛，终于拍到了一桌全景图 芝麻黄鳝焗饭。黄鳝焗饭是广东省非常著名的传统小吃，据说能有去风湿补肝肾强筋骨的功效。 猪肚腐竹堡 田园采丁 豉汁蒸鳊鱼 原味白切马冈鹅 赤坎豆腐角 猪手炆莲藕。这是广东人爱吃的家常菜，莲藕粉糯，猪手解馋。广东人称前腿为猪手，后腿为猪脚，咱家统称猪蹄。 行程已近尾声，终于来到了佛山顺德，早就知道食在广东，味在顺德。【舌尖上的中国】专题介绍了顺德的美食，不由自主的中毒了，一心想来此地打卡，可能还是疫情的影响，华盖步行街冷冷清清，小吃街掺杂了许多服装礼品专卖，与想象中的红火大相径庭。 传说中的民信仁信老店门可罗雀，排队叫号的火爆场面丝毫没有。 进店点了一份网红双皮奶，姜汁红豆双皮奶，奶香浓郁，红豆软糯，姜汁暖胃，真不是浪得虚名 服务生推荐了一份金银双皮奶，有莲子，桂圆，五仁，椰蓉等内容丰富。做功课想要的桃胶双皮奶，跑了几家居然都没有，可能是留白期待下次再来吧。 始于1956年的【富哥食店】，据说是正宗顺德凤城味道，楼下客座，二楼操作间，装修古朴典雅，可惜也是没有食客 阿嫲的猪脚姜。漂亮的老板娘特别推荐，此菜品是顺德传统食物，属于黑色料理，选用本地黑米甜醋，经过几十道工序历时一个月熬成。猪脚和老姜比例相同，猪脚Q弹，老姜微辣，汤汁最美。 韭王鲜虾肠。肠粉晶莹剔透，皮薄不破，酱汁浓鲜，爽。 凤城炸牛奶。外酥里嫩，奶香十足，微甜入口即化，我喜欢 富哥食店对面就是牛杂店，点了一份牛杂面，面细长汤汁味足，牛杂量大，香菜在小篮子自己取，吃的倒也舒服。 虾仁鱼皮饺。皮薄馅大，汤汁鲜香。原以为鱼皮饺是鱼皮包的，老板娘笑侃到，老婆饼还能有老婆吗？涨知识了。 广州最后一餐是点心餐。干笋流沙包，流沙包，是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。好吃没吃够。 泮塘马蹄糕。马蹄糕是广东广州地区传统糕类美食。其糕体色泽金黄透明，爽滑而富有弹性，且带有一些马蹄清香之味，特别可口。看着就好吃，吃起来更好吃。 腐皮蒸肉丸 豉汁蒸排骨 白灼靓菜心 酱香蒸凤爪 香煎葱油饼 牛腩肠粉。名曰点心餐也没几道点心啊，可能和（老婆饼）（鱼皮饺）一样都是徒有虚名？ 六天行程两天高铁。美景走马观花，美食窥见一斑，时间太短遗憾颇多。几天来一直陪同的小朋友袁超告诉我，如若能来顺德待一月，特色美食都不带重样滴。这次只能算是热身吧，如有机会定要继续打卡，唯有美食，不可辜负。