幸福就是回家吃饭（三）

风和日丽

享受美食是一种生活品味,亲自烹饪是一种生活态度！
我喜欢亲自下厨的过程,更喜欢和家人、朋友分享我的劳动成果。

整理此篇绝无显摆之意，实乃“抛砖引玉”。每天买菜做饭的亲懂的。美图旨在“索引”，只有少量做法，详细步骤过程，网络强大，请自行搜索：）若能解决您“今天吃什么”这个不少人每天头疼的问题，那是您的幸福，也是我的幸福！

题外话：我这是块彩砖吧：），期待您的作品哦！

O欧式培根炒饭

O藕夹

O藕粉桂花糕
藕粉桂花糕——主料：糯米粉400g，藕粉60g，淀粉40g，糖桂花适量 辅料：糖100g，热水300ml，凉开水适量

做法： 1. 三粉混合加热水拌匀 2. 加一大汤匙的糖桂花、瓶子的十分之一左右。 3. 加适量凉开水、每次100ml的加，糖放在凉开水中搅拌成糖水倒入，顺时针一直搅拌，最后要成面糊，不能太稀哦。要刚好可以顺畅倒出的。 4. 准备一个可以上蒸锅的模具、建议方形。铺上保鲜膜、刷上油，防粘的。把面糊倒8分到模具里、上开水锅蒸25分钟左右，这个要自己把握发挥一下、每个锅不一样。取出后刷上一层糖桂花、再倒入剩下的2分面糊。建议第一次就做这样两层的、熟练后可以做三层的、蒸的时间不太好把握。然后、继续上锅、再蒸5分钟、注意锅里的水随时加、不要蒸到水都烧干了。 5. 出锅后放凉就可以按照自己的审美切开摆盘了、菱形也不错。最后淋上少许糖桂花就OK了。小秘诀：如果放在冰箱里冷藏一段时间，味道就会更好，而且很好切！

P泡椒凤爪

P泡菜炒饭

P泡菜蛤蜊汤

Q祈福喜虾

调料：姜末、葱末、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、盐1小匙、水淀粉、高汤、香油1匙、生抽1匙、蚝油1匙
做法：1、准备所需材料。2、虾去除虾线，剥去头、虾壳（留虾尾部分），再从背部将虾剖开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味。3、猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。4、将虾分别贴放于挞模内。5、铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印。6、打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上火腿末。7、放入蒸笼内。8、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下。9、高汤加水淀粉勾薄芡，淋少许香油。10、开水中加少许盐、油，将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可。

Q青萝卜肉夹

Q清炒豌豆苗

Q清蒸黄鳝

Q清蒸鲍鱼

Q清蒸鱼（鲥鱼、鲈鱼、鳑鲏鱼、刀鱼）

当然还有各种🐟：昂刺鱼、桂鱼、鲫鱼……

Q秋刀鱼

Q铅笔春卷

R日式炸虾🍤

R肉包子

R日式炸鸡块

1、鸡翅根去骨，剥下来的肉切成大块。加酱油、料酒、盐、胡椒和姜片腌制30分钟。（我用了炖汤嫌柴批下的鸡胸肉，速冻）2、所有蔬菜洗净，洋白菜叶切成细丝，番茄切成瓣。3、将鸡蛋打成蛋液，倒入适量淀粉和面粉，调成较黏稠的糊.4、将腌好的鸡肉在其中滚一下挂浆，放入油锅中。5、用中火炸至金黄色并浮起，捞出沥油。6、盘中放上鸡块，配上洋白菜丝、番茄即可。

看了另外一个方子，说可以炸2次。外层更酥脆！

S上海炸猪排

S山楂果酱

S山楂季大合集

S生姜红糖红枣浓浆

S蒜蓉粉丝蒸蛏子

S生姜甜梨汤

1、鲜姜洗净去皮，切成薄片；鸭梨去皮去核切成角；枸杞用温水泡发，备用。2、将切好的鲜姜片放入小汤锅中，加入500ml的清水烧开转小火煎煮10分钟，加入冰糖、鸭梨瓣和枸杞煮至冰糖溶化鸭梨略显清透离火彻底晾凉，再加入蜂蜜拌匀即可。

S蔬菜沙拉

S丝瓜毛豆子

1. 将嫩丝瓜刮去皮，切去不可食的部分，洗净，切滚刀块；2. 毛豆去壳； 3. 将炒锅置大火上，烧热，倒入植物油，待油热；4. 先放毛豆子煸炒，加精盐炒匀；5. 再放入丝瓜炒几下，加白糖和适量水，盖上锅，烧5分钟；6. 见锅内汤汁不多时，加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。

S四季豆培根卷

S酸汤肥牛

A料: 龙口粉丝一小卷洗净，西红柿半个切片，金针菇\豆芽各一小把去根洗净，小青菜两颗切开备用（这些都是垫底的下菜，可以根据条件自己调整），泡小米椒切段，小葱切段，姜切片2. 净锅上火，加入清水，下入肥牛卷焯水沥出3. 锅入底油烧至五成热，下入葱姜，泡小米椒，黄灯笼辣椒酱炒香(辣椒酱很辣不喜欢辣的可以少放点)，加水两碗，烧开下入A料（粉丝，西红柿，绿叶蔬菜，金针菇，下菜要注意用量，很容易弄多了），开始调味，下入鸡精味精，胡椒粉，白糖适量（这里就不放盐了，因为泡小米椒和灯笼辣椒酱都是咸的），加入少许白醋，味调好菜也烫熟了，捞出放入汤碗垫底，然后在放入焯过水的肥牛卷，捞出放入汤碗上部，原汤倒入汤碗中4. 锅洗净，加入油少许，下入美人椒炝下锅倒入碗中，撒上葱花，淋少许红油做点缀即可
第4个步骤我省略了,直接放了香菜。"泡小米椒"也没切碎,已经很辣了

S蒜蓉粉丝开背虾

S笋笃肉

S寿司

S烧卖

S苏式月饼

S笋尖莲藕龙骨汤

S梭子蟹炒年糕
食材主料 梭子蟹2只 年糕300g 鸡蛋3个 辅料 姜适量生抽3ml 糖5g 淀粉适量 食用油适量步骤 1.年糕加入清水泡20分钟。 2.梭子蟹冲洗干净。 3.把梭子蟹斩成大块。 4.鸡蛋打在碗中，【不要打散】 5.梭子蟹的切面沾上淀粉。 6.锅中放油，烧热下入蟹块煎炸至变色。盛出。 7.再倒入蛋液搅拌均匀至凝固后盛出。 8.下入姜丝爆香。 9.加入煎炸好的蟹块翻炒均匀。 10.加入生抽 糖继续翻炒。 11.加入清水，没过蟹。 12.加入年糕片炒均。 13.再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。 14. 转中火烧至汤汁浓缩，年糕软糯即可。

鸡蛋和年糕吸足了梭子蟹的美味，满意、满足。。。幸福ing~亲，也赶紧试试吧

T泰式咖喱虾

T台湾酱拌面

T糖醋排骨

T糖烤栗子

T天妇罗

大虾10个,面粉150克,芹菜叶适量,蛋黄1个,吉士粉5克,白萝卜50克,鲜贝露3克,生抽5克,鱼露2克,清水100克
1. 准备好所有的食材。2. 120克面粉加入蛋黄。3. 再加入清水。4. 加入吉士粉(没有可不加)。5. 搅拌成为无颗粒状的面糊备用。6. 大虾洗净剥去虾壳留少许虾尾备用。7. 白萝卜去皮。8. 切成细丝。9. 放入碗中加少许盐腌制片刻。10. 取一个小碗加入生抽，鲜贝露，鱼露再放入萝卜成为蘸汁备用。11. 大虾先裹上面粉。12. 再裹入面糊，虾尾留出来不用过面糊。13. 入油锅中炸制金黄捞出沥油。14. 洗净的芹菜叶沾上面粉和面糊。15. 也炸制金黄，捞出沥油。16. 炸好的食材装盘，随萝卜蘸汁一起上桌即好。

T铁板虾

T甜酒酿

T土豆烧鹅

T塘鲤鱼炖蛋

T汤包

T桃胶皂角银耳羹

T甜梨红酒烤鸭胸

T土豆番茄牛腩汤

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