菠菠粿，揉进万千思念的清明小吃

哈哈

年年陌上生春草，又是一年清明时。每年的清明，姐姐 、姑姐总是做好了菠菠粿，或者想办法寄上来，或者我们自己回家拿。吃着菠菠粿，亲人的温暖，儿时的回忆总是溢满心间。离家的我们，像家乡亲人手上握着的风筝，拉一拉，即扑进他们的怀抱。

菠菠粿，又名清明粿。一般在清明前后制作食用。菠菠粿除了用来祭祖，也被人当作点心来食用，更是馈赠或款待亲友的佳品。

如今传统的菠菠粿越来越少见了，菠菠花（学名叫鼠曲草的花）被艾草、青菜叶子、甚至无良商家的色素所取代。但对于福州人来说，加了鼠曲草花做的菠菠粿，才是最让人怀念的清明节味道。它揉进了春风，揉进了别离亲人的牵挂，揉进了漂泊游子的乡愁，揉进了挥之不去的记忆。

菠菠粿一般分为甜和咸两种口味。阳春三月，春和景明之时，村里的小姑娘会呼朋唤友一起挎上个小篮子，也是踏青，也是摘花（菠菠花），为清明节做粿提前做准备。姑娘们采回来的菠菠花（学名鼠曲草）经过清洗，曝晒，最终磨成粉加入米粉中做成黄绿色的粿皮。咸口的清明粿我家会用包菜、五花肉、香菇、虾米等原材料切成丁，然后放入锅中加入适量的调味品炒熟做成内馅。而甜口的清明粿我们家会用晒干的萝卜丝、红豆、花生等，而萝卜丝炒芝麻再加入红糖做成的馅则是我的最爱。菠菠粿成品后再用木制的模具烙上各种不同的花纹，蒸熟出锅后想吃哪种馅的就拿相对应花纹的，智慧而又漂亮。

记忆中的日子，拮据而又单纯。但每逢节日，却永远少不了应节小吃。那是妈妈用心在贫穷的生活中点缀的花絮，是妈妈的味道，刻骨铭心，永生难忘！

古朴的村庄山河草木可亲，星辰日月相伴。在父母兄姐千般呵护下，我长大了，远行了，我有了鲜奶蛋糕，有了西式汉堡，吃着吃着忘记了家乡的小吃，忘记了妈妈的味道；吃着吃着惊回首记起了家乡的小吃，记起了妈妈的味道。原来它一直都在。

陌上归人，聊将乡思寄佳节！

那时，我们背上行囊，离开生长的家，踏上未知的旅程。或许光阴静美，或许凄凉如梦，但内心总有归处，知道有人守着岁月，倚着家门数着时间等你归去。归去在往来光阴里，归去将所有温情的回忆一一翻遍。