滇红茶木瓜鸡——云南行（16）

大山

有一个名人说过：学习能让你的眼界变得开阔，世界变得丰富！学习，还能让你保持年轻！所以，无论何时，不要停止学习。父母也从小教育我们：处处留心皆学问。临沧市云县一座小山城，徬晚时分到达，第一感觉让人很舒服，哥仨决定在这里休整半天，也是参观学习。街头几盆花儿，经请教名字谓：紫花。 云县街头山城的房屋设计师眼光独特。 政府衙门都追求庄重、大气，排场。 背街小巷很有生活气息，非常想象越南的胡志明市，所以胡志明市吸引了世界的游客摩肩接蹱，以至于越南不对中国游客免签。 我们入住酒店的大茶台 是因为这个茶台才在云县停留、还是知道我们要在这里休整才布置了一个这样的茶台，都是天意。 对古树的怜爱之心是因为泱泱大国古树难觅。 水，使得城市有灵气。 离开山城 出城十几公里哥仨来到这里学习滇茶茶叶种植，采摘，加工以及销售的有关知识。 滇茶的茶叶从三月份开始采摘一直到六月。 滇红茶的茶树有乔木和灌木二种，凤庆县城南二十公里有一棵茶树王2000多年了。 制作滇红茶的机械 2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。 滇红茶的杀青是利用太阳的热量，西湖龙井，信阳毛尖都是利用物理热源杀青。 中国西南边陲这里每年十月底至次年五月受伊朗、印巴地区气流影响，日照充足、空气干燥、降雨偏少，为旱季。六月至十月初受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响，温度高、湿气重，降雨日多且量大，为雨季。年平均温度摄氏17—22度，年平均降雨量1200—2000毫米之间，相对湿度在80%以上。土壤为砖红壤与赤红壤为主，疏松腐质土深厚，有机含量特高。特别适合红茶的生长。 云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南省并没有四季之分，与全国大多地区的二十四节气区分有天壤之别。 这些年来胡跑，对武夷山大红袍，福建铁观音，信阳毛尖，北方花茶也有一些了解，但老板夫妇如此详尽的介绍使人受益匪浅。 茶叶是药食同源，它的药用价值已经被现代人所了解。 李时珍因为当时客观条件限制，对野生红茶没有涉猎，现在才逐步被人们认识，这野生红茶对现代人的三高有出奇的疗效，高血糖，高血压，高血脂的克星，现在上海、北京这种野生红茶被称为铂金茶，价格在一万三左右。 野生红茶的成品茶叶。欢迎大家少量采购试用，看到这个美篇的朋友可以私聊。 野生红茶的采摘 滇红茶有叶茶、碎茶、片茶、末茶等4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。 一天的仔细学习，我们2021年3月24日只骑行二十多公里，茶叶老板指点我们住在羊头岩256火腿木瓜鸡。 告别茶场老板。 隧道是骑自行车人的杀手，我们把前后灯，闪光服穿戴整齐，你要开车一定款待隧道中的骑行者。 十九世纪末，英国殖民主义者垂涎我滇西丰富的矿藏资源，企图从已归属英国的缅甸筑路入滇。在1897年（清光绪二十三年）中英签订的《续议缅甸条约附款》中就有：“中国答允，将来审量在云南修筑铁路与贸易有无裨益，如果修建，即与缅甸铁路相接。”随后，在不经中国政府同意的情况下，英国即派出工程师勘测云南境内腾越、大理、楚雄一带的路线。（滇缅铁路残段是今昆明北至石咀的米轨铁路，称昆石线） 滇缅铁路遗址园的雕塑极为感人 滇缅铁路历史照片 滇缅铁路修建于抗战初期，起点在今昆明北站（当时称为昆明总站），由国民政府于1938年12月动工，1942年因滇西失守而停工，整个工程浩浩荡荡，但线路实际铺轨仅仅是从昆明修到了安宁（后又拆除），始终未能达到最终目的地——缅甸的腊戌，近30万人的血泪劳动最终功亏一篑，成为一大历史悲剧。自2016年3月10日起至2016年4月30日止，昆明米轨列车临时停运，包含8861次、8869次、8862/3次、8870次、8866次。这是滇越铁路上仅存的客运，是中国运行着的最古老的米轨客运，也是全国唯一运行在城区的米轨火车。 又是一个17公里的超长下坡 老板1961年人，是大地主的儿子，他老爸跑马帮，方圆几百里的古代运输都是他家，是当地的大地主，小学五年级以后就不能再上学了。 现在在临沧，大理，昆明都有自己的酒店饭店，自己说比他大地主的父亲有钱的多，当年分他家房子的贫下中农的后代都在他旗下的公司打工。 256酒店的大厅，老板老家到这里256公里，门前的里程碑256公里，是国道G214。现在他们夫妇老倆还守着初创的地方。 他店里的点好茶叶 老板的品牌木瓜鸡，王祖贤是代言人，缅甸，泰国很火爆。 云南第一锅，老板一锅做了400多只鸡，左右分别是老板大儿子和大厨师。 人生都是经历劫难之后成长的，经历了金钱的劫难，才会更加努力去赚钱，才会放下面子去赚钱；经历了没有文化的苦楚，才会逼着自己去努力读书，从知识中寻找人生的方向，找到人生崛起的道路；经历了无依无靠的困苦，自己才会振作活成一座大山；经历了疾病的痛苦，才会更加珍惜健康的身体.真正的强者都是劫后余生，恍然醒悟，原来所有的劫难，都是人生最好的安排！ 老板的大儿媳是董事长，大儿子是经理，老板不抽烟不喝酒，儿子们也都没有不良嗜好。我问他现在几个老婆，几个儿媳妇，他让我猜猜。自律是成功者的秘诀之一，台塑大王王永庆每天晨起跑步，一双鞋子穿到底破。真正的老师在路上！离临沧市还有50公里，2021年3月25日骑行在去云南省临沧市的214国道上。