春天的荠菜

悠游

所有的春菜中我最喜欢吃荠菜，那里面有奶奶的味道。

奶奶姓董，1921年生人。1921年在中国历史上又称之为民国十年。奶奶在的时候，数次跟我说起她属鸡，所以我在不知道她哪年出生时查了电脑，一查一个准，果然，奶奶今年一百岁了，跟中国共产党建党同年。

1921年的河南，网上的资料让人不忍卒睹。我知道在新中国成立之前，河南人民曾经多年遭受自然灾难和人为灾难，但从来没有想到，从1920年起，在我们生活的这个地区，已经饿殍遍野，尸骨累累了。奶奶就是在这样的大环境下，降生在我们镇上的一个教书先生家里。

奶奶的父亲是当时村子里的文化人，也是大清国的秀才。在现代人的眼里，秀才是最低一级成材的读书人，全身上下都是酸腐之气，实则不然，查阅网上资料，上面记载道：县试和府试是最初级的考试，相当于现在县市级考试，通过了才能算是“童生”，而童生再去参加由各省学政、提督主持的院试，合格后称为生员，也就是秀才。能够成为秀才的，已经绝对是当时的文化人，所以有“秀才不出门，便知天下事”的说法。岂不知，在封建社会，绝大多数家庭是根本吃不饱肚子的，不可能让孩子一直读书，所以奶奶的父亲能够考中秀才，并在镇上开办私塾教书，在那个时代是颇有才学的。

奶奶就在是这样的家庭环境中长大的。奶奶有两个哥哥，也就是我的大舅爷和二舅爷，我小时候，奶奶回娘家时，总是把手拉车收拾干净，上面放几箩筐鸡蛋，一把椅子，奶奶坐在车兜里，由我们几个孩子拉着车子，欢声笑语一路小跑回她的娘家。后来奶奶哥哥的后代们，一些做了官，一些也继续从事祖上的职业，当了教师。

奶奶是大清国最后的一批小脚女人，因为她的母亲受封建思想影响很深，所以她的脚也裹得很小很小，就是俗语中称之为的“三寸金莲”。奶奶洗脚时总是避人，但从不避我，所以我有很多次机会看到奶奶的脚，除了大拇脚趾头外，每一个脚趾都已经掰弯，后面的几个脚趾竟然全部贴在了脚掌下面。奶奶的一生，就是靠着这两只畸形的脚，一步一晃颤颤微微日夜不停地劳作，帮补这个家庭的生活。

我小时候跟奶奶睡，听过她讲她从小裹脚的经历。女孩子们都要裹脚，裹脚是一件很残忍的事情，因为很疼，所以一边被母亲抹着眼泪，一边狠心地被缠上裹脚布的女孩子们，都曾经承受过剧烈的疼痛直至麻木。跟奶奶差不多年纪的邻居老太太里有七奶奶和九奶奶，七奶奶是神婆，我记事儿以后，找她看事儿的人很多，她不常出来，总是钻在那间黑漆漆的屋子里烧纸磕头，去世很多年之后，前些年春节我回家祭祖，七奶奶的坟头上仍然冒着青烟，听人说，她的法力尤在，有人不舒服，过去给她点几张纸钱，回去之后病就好了很多。我对这些事儿总是半信半疑，但给爷爷奶奶上坟时，也给七奶奶点一些纸钱磕几个头。

九奶奶是大脚女人，听奶奶说，九奶奶是九爷爷的填房，旧时的填房，是妻子去世之后的再娶，九奶奶应该是比奶奶小几岁吧，不然脚也不会那么大，奶奶说，她只裹了一半脚便被放了，所以并没有裹成三寸金莲状。

在几个奶奶中，我奶奶是最有文化的那个。旧时思想就像《红楼楼》里林黛玉初见贾母，贾母所说：“读的什么书，不过是认得两个字，不是睁眼的瞎子罢了。”薛宝钗也曾经劝过林黛玉少看闲书，女子以女红为要。但是条件好一些的家庭，就比如贾家的姑娘们，大环境不允许读书，但她们个个满腹诗书，一起喝个小酒，作诗时也能信手拈来，这就表明了家庭条件好一些的，女孩子还是有认字读书的机会的。

读过书的人，心胸和格局一定不同。到今天表姐妹们在一起聊天，姑姑家的大表姐仍然会不由地夸奖奶奶：“外婆那个人呐，真是择己。”在我们的俗语里，“择己”就是自觉自律的意思。奶奶一生少讲他人闲话，勤劳俭朴乐于助人，在对待我们姐妹的婚姻上，也不像从前的农村家庭，必须由父母长辈包办或者意见多多，当年二姐远嫁，她得知消息之后，长叹一声说：“只要娃儿自己愿意。”

在我的印象里，奶奶从未睡过懒觉。她曾经讲过这样的一件事儿，当年嫁给爷爷时，新婚第一天起床晚了，看到婆婆已经在厨房里忙碌着做全家人的早餐，当时脸都红了，从此再也没有起晚过。而我数年来早起的习惯，也是从小受奶奶的影响，如果哪天多睡一会儿，从心里会觉得非常自责，大概是因为这种习惯已经刻在了骨子里。

每年清明前夕吃荠菜，我都会想起奶奶，她在的时候，最喜欢包荠菜饺子，她用的荠菜，是我去田里挖回来的。

麦田里有很多荠菜，长得鲜嫩，绿莹莹的，提了竹编的篮子，拿上小剜铲，一个一个地剜进篮子里，看着篮子里的荠菜渐渐多起来，那种喜悦的心情是无法用言语来表达的。

家里养了鸡，平常的日子里，鸡蛋是农家最珍贵的吃食，走亲戚、招待客人、换油盐的钱，哪一项都离不开家鸡蛋的功劳。我们这些小孩子，往往只能在每年生日和端午节才可以吃到鸡蛋，而到了春天，荠菜嫩绿的季节，这个常规就要被打破了。

奶奶会提前把从鸡窝里收回来的热乎乎的鸡蛋磕在大碗里，搅开之后倒入小火烧干放了油的地锅里，炒好切碎，再把我挖回来的荠菜择干净洗好，热水里淖一淖，剁碎之后和碎鸡蛋放在一起，放盐放香油放芝麻拌一拌，就可以擀面皮包饺子了。

奶奶做的饺子，是农村里最传统的方叶儿饺子，我现在只会包圆叶儿不会包方叶儿，所以一想起荠菜饺子，就想起奶奶包的那种小簸箕状的，因为荠菜是绿色的，包出来煮好之后的饺子呈透明状，里面的绿色荠菜若隐若现。奶奶喜欢包饺子吃饺子，我也喜欢，可现在，我的孩子们对荠菜饺子并不感兴趣。

大概是生活条件好了之后，现在的孩子们在吃食方面，能够选择的空间很大了，所以他们总是叨叨着荠菜饺子的味道怪怪的，不喜欢。其实仔细品尝，春菜的余味儿大多都有些苦，苦才是生活真正的味道，再说，有点儿苦的蔬菜都是清火的，对身体也很有好处。

奶奶除了拿荠菜包饺子外，常做的那种也是像我现在早餐爱吃的那样，就是把荠菜淖水之后切碎凉拌，就着稀饭馒头，便是一家人早餐的常规模式。我有时候也拿荠菜直接下进面条锅里，和其他青菜比起来，竟然别有一番风味。

想想今年奶奶已经一百岁了，如果她活着，还可以和她讨论一下荠菜的多种吃法，而如果她尚在人世，我是不是有许多困惑都可能拿来请教，我相信，凭她的豁达与善良，也一定以赞许的目光注视着我。

前几日邻居送了一大袋子荠菜，干干净净的，不用怎么择，我洗好用保鲜袋子装好放进冰箱里，每天中午煮面条时，起锅前放一些，一根一根放在嘴里嚼着，和奶奶生活在一起的一幕幕立刻涌现在脑海里。

每年清明前夕总是特别想念家人，想念奶奶和父亲。有人说，逝去的亲人不能老是念叨，会让他们记挂没办法放下前世再投胎为人，于是我总是试着把这份思念放在心里，可是每晚走在河边时，迎着月光散步时，总是不由得在心里跟他们说话，也感谢这前半生里，藉由他们给予的那些爱，一步一步走出过许多的困境。

小时候南阳电视台演过一个电视剧，名字叫《南阳大会战》，里面的片尾曲印象深刻：荠荠菜，包饺子，我给小妮儿一碗吃……。我想如果你读了我这篇文章，再吃荠菜饺子时，也一定会想起我的文章，想起文章里我的奶奶，那位慈爱善良又有心胸的老人。

（没找到那首荠菜饺子的歌，找到了另外一首，且听听。）