<p class="ql-block"> 2021年3月24日上午八点十五分，参加会议的相关领导及食品安全管理员陆续赶到会场签到，工作人员组织签到及发放材料。</p> <p class="ql-block"> 为了贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《市场监管总局等四部门关于印发<校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）>的通知》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规及有关规定，强化春季学期学校食品卫生安全工作，建立学校食品安全管理员、检查员培训长效机制，提高我市学校食品安全管理员、检查员食品安全意识和管理水平，实现学校食堂标准化、规范化管理，降低学校食品安全风险，保障师生生命健康和饮食安全，我局决定举办2021年春季东方市学校食品安全工作会议，并对全市所有学校食堂食品安全管理员及检查员开展业务培训。</p> <p class="ql-block"> 建有食堂的公办学校（含幼儿园）分管校长、全市所有学校食堂的食品安全管理员（如学校食堂是委托第三方餐饮企业管理的，学校及餐饮企业各派1名食品安全管理员参加）、第一批学校食品安全检查员，共计约280人参加。</p> <p class="ql-block"> 海南省东方市教育局体卫艺办唐统俊主任、海南省学校食品安全协会秘书长张鑫出席了本次培训班。</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block"> 会议通报了2021年春季学校食堂专项检查中发现有如下几点问题：</p><p class="ql-block"> 1. 部分学校管理欠规范，制度不完善或落实不到位。</p><p class="ql-block"> 2.部分学校食堂基础设施建设滞后。</p><p class="ql-block"> 3.个别学校食堂从业人员安全意识淡薄，岗位职责不明，工作责任心缺失。</p><p class="ql-block"> 4.参观学习入眼不入心也不入行。缺乏标签标识或标签不规范，制度没有上墙。（没有在相应位置上墙）</p><p class="ql-block"> 5.菜隔顿，肉隔夜，冻品没有检测中心温度。</p><p class="ql-block"> 6.学校与第三方餐饮企业之间职责不清。</p> <p class="ql-block"> 唐主任总结了本次专项检查的成效，并对学校食品安全作出以下几点要求：</p><p class="ql-block"> （一）加强“陪餐”制度工作落实</p><p class="ql-block"> （二）持续推进“阳光餐饮+智慧监管”</p><p class="ql-block"> （三）加强培训，提升操作规范</p><p class="ql-block"> （四）做好谋划，筹划“规范化食堂创建”工作。</p><p class="ql-block"> （五）强化片区管理，整体提升管理水平。</p><p class="ql-block"> （六）加强指导，倒逼食堂硬件设施设备改善。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 会议结束后，由省学校食品安全协会张鑫同志就学校食源性疾病预防与控制、学校食品安全突发事件应急处置及《中华人民共和国食品安全法》等相关知识进行解析；</p> <p class="ql-block"> 为了确保此次培训的实效性、直观性，充分发挥省级食品安全示范学校食堂的引领作用，理论课结束后，与会人员分批到获得省级食品安全示范学校食堂的东方中学食堂观摩学习。</p> <p class="ql-block"> 通过这次培训，进一步提高了学校食堂管理员卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。</p> <p class="ql-block">图文编辑：高芳玲 吴芳</p><p class="ql-block">图文审核：唐统俊</p>