<p class="ql-block"> 中国美食文化博大精深。语文部编教材二年级下册《中国美食》为孩子们打开了美食的世界，为了让孩子们味蕾绽放，唇齿留香，2021年3月19日，江州区第二小学二（1）班开展了“美好'食'光”综合实践活动。活动分三个板块:学习烹饪方法、介绍我最喜爱的美食、享受“<span style="font-size: 18px;">美好'食'光”。</span></p> 学习烹饪方法 <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 </span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 烹调技法，是我国厨师的又一门绝技。常用的技法有：炒、爆、炸、烹、溜、煎、贴、烩、扒、烧、炖、焖、氽、煮、酱、卤、蒸、烤、拌、炝、熏，以及甜菜的拔丝、蜜汁、挂霜等。不同技法具有不同的风味特色。每种技法都有几种乃至几十种名菜。</span></p> 介绍我最喜爱的美食 <p class="ql-block"> 你知道蒸饺是怎么制作的吗？听听曾可欣小朋友的介绍。</p> <p class="ql-block"> 韦启鑫：我和妈妈共同完成了“苹果球”，把制作方法分享给大家。</p> <p class="ql-block"> 李明博：我来介绍一种最简单，但是也最耗时的美食——咸鸡蛋。</p> <p class="ql-block"> 覃紫菡：我最爱妈妈做的寿司，具体的做法……</p> <p class="ql-block"> 当孩子们用上课文中的烹饪方法来介绍美食，这何尝不是胜过美食的收获呢？</p> 享受“美好'食'光” <p class="ql-block"> 想要达到1+1＞2的效果，就要与朋友分享。你尝尝我的薯条，我品品你的寿司，那滋味别提有多美味啦！</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(61, 170, 214);"> 通过此次实践活动，锻炼了学生的动手能力，丰富了学生的课下生活。在一道道菜肴中感受到中华饮食文化的魅力，也让孩子们懂得了“一粥一饭，当思来之不易”的道理。 </span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间，中国人展示个性，确认归属，构建文明，理解和把握着世界的奥妙。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养……</p> <p class="ql-block">出 品：江州区第二小学二（1）班</p><p class="ql-block">图文编辑：杨 雪</p>