<p class="ql-block"> 茶陵县虎踞中学是一所发展中学校，位于茶陵县西北部，是茶陵的“北大门”。学校食堂于2013年9月重新修建并投入使用，建筑面积596平方米，是严格按照卫生监督部门要求设计的标准化食堂，现有餐饮工作人员10人，其中管理人员2人。</p><p class="ql-block"> 在食堂管理上，我校成立食品卫生安全领导小组，由校长任组长，严格依据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《中小学食堂管理办法》等法规进行管理。学校对食堂管理高度重视，舍得投入！ 今年又投入了数万元，添置了不锈钢餐桌，新建了分菜间，学生实行刷卡就餐，真正做到了食堂干净卫生、就餐文明有序、工作人员微笑服务。学生就读于乡村学校，也可以享受到私校待遇，让学生吃得营养，吃得健康，办家长放心食堂，人民满意学校！</p> 规范管理 制度上墙 <p class="ql-block"> 宽敞明亮的餐厅，整洁干净的厨房，精细精致的管理……学校食堂到处洋溢着家的味道!干净、卫生、安全的食堂是虎踞中学内一道亮丽的风景线！</p> 1、规范操作流程 <p class="ql-block"> 为了学生的营养和健康，虎踞中学严格制定方案，加大监管力度，从就餐环境到食品原材料采购，再到每一道美食的烹制过程都严格把关，制度上墙，严格规范每一道流程。</p> 2、落实岗位要求 <p class="ql-block"> 学校以孩子的健康饮食服务为宗旨，做最健康、最营养、最安全、最美味的学生餐，食堂工作人员全员着统一工作服，戴工作帽，佩戴口罩，持证上岗</p> 3、把控生产细节 <p class="ql-block"> 为确保老师和孩子们吃到卫生而美味的饭菜，用餐愉快、吃得放心，学校严格把关，监督食堂工作人员洗菜、切菜每一道工序。</p> 4、坚持常态化管理 <p class="ql-block"> 为了确保和落实食堂卫生、食品安全，学校每天安排膳食委员会成员进行监督管理，对食品保质期做好相关登记。</p> <p class="ql-block"> 食堂提供的每样食品,由专人负责留样，每餐留样的食品,按规定留足125克,分别盛放在已消毒的餐具中，放入冰箱冷藏。</p> 管理安全，紧抓食材 <p class="ql-block"> 食堂的食材都是严格把关，放心油，放心粮，让学生的健康更具保障，让家长更放心，让学生更舒心。</p> 科学搭配 营养美味 <p class="ql-block"> 中小学时期是儿童生长发展的关键时期，合理的膳食不仅为学生的智力和体格提供物质基础，也为学生的健康提供保障，为了让同学们吃得营养与可口，食堂工作人员每周更换食谱，做着不同的菜，一荤一素一汤，荤素搭配，严格遵照食谱、做到营养搭配合理。</p> <p class="ql-block"> 我们本着“一切为了孩子”服务宗旨，让学校师生员工吃好吃饱，吃出健康，食堂坚持每天精心操作，做出的饭菜花色品种多样化，美味又可口。</p> 师生陪同 共同进餐 <p class="ql-block"> 为避免就餐拥挤，学校安排教师在食堂组织学生就餐，实行刷卡就餐制，保证学生有序排队，有礼貌打饭，展现了虎踞中学师生良好的精神风貌。</p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"> “民以食为天，食以安为先” <span style="font-size: 18px;">虎</span>踞中学坚持选用食材新鲜、卫生，符合国家标准，充分保证学生的营养，办家长放心食堂，也诚恳欢迎家长及社会广泛关注，严格监督，并提出宝贵意见。虎踞中学将会继续努力，不断改进，为孩子们提供安全健康的饮食，让他们健康幸福成长！</p> <p class="ql-block"> 撰稿人：文丽丽</p><p class="ql-block"> 审稿人：雷吉平 </p><p class="ql-block"> 审核人：周六发</p>