<p class="ql-block">这开春来也没几个好天，不是阴冷就是下雨，还有雾霾笼罩，城里城外虽是春意勃发，然天不架势，无奈不便外出，呆在家里，闲着就捣鼓点吃的吧，翻(冰)箱倒(厨)樻，收拾出荤的牛，羊，鸡肉，现购一些时令蔬菜，外加点药食同源的三七，黄芪，山药，枸杞等，根据道听途说的养生菜谱，照葫画瓣，两天一样，一周做出这三样菜，也算是家常便饭，也不够厨级水准，伺候家人和自巳吧。</p> <p class="ql-block"><i style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;"><u>一道菜是: 三七，土豆炖牛肉</u></i></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材:① 三七(粉)性味甘凉，具活血化瘀，生食(冲泡)②土豆 味甘性平，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，益气强体，並含丰富的钾，保护心脏。③牛肉: 味甘性平，具补脾胃，益气血，强一筋骨，消水肿等。</p><p class="ql-block">做法比较简单：</p><p class="ql-block">1.把粉状三七(同仁堂)，牛肉和土豆洗干净，切好备用。</p><p class="ql-block">2.再把三七、牛肉、土豆，放入锅里加入炖熟即可。</p><p class="ql-block">另加配料: 山药，春笋，豆腐包等配料</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">总之此食缮具补脾，活血益气，抗衰老，降血压，保护心脏等功效，经常食用还可以预防中风。</span></p> <p class="ql-block"><u style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">二道菜: 黄芪，山药，莲藕炖羊肉。</u></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">食材: ①黄芪:可补元阳，暖脾胃，通血脉，散寒气。②山药: 健胃补脾，滋阴润肺，降糖降脂，健身益气。③莲藕:莲补气养血强体。</p><p class="ql-block"><b>做法：</b>羊肉切块，十料酒，烧开淖水去沫，黄芪、红枣洗净，山药去皮切片与花椒、八角一起放入锅中炖煮。开锅后调入盐、葱花，小火炖至羊肉微烂即可。</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">此品吃后神清气爽，体热驱寒，治感冒，也叫八珍汤，滋补驱损畅通经络，补气血。</span></p> <p class="ql-block"><u style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;">三道菜是: 黄芪乌鸡汤 </u></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">食材: 黄芪50g 乌骨鸡1/2只，胡罗卜 1根 大葱20g 姜20个 枸杞子 5g 白胡椒粉 1/2匙 盐适量。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">做法: 洗净乌鸡，剁切成块，入冷水鍋，大火烧10分钟，烧开撇沫焯水，再将大葱，姜，黄芪同入鍋，转中小火炖1.5h，后加入胡罗卜，枸杞子再炖20分钟，好后加入盐，白胡椒粉调味，出锅尝鲜啰。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">一补中、益气、补血汤，大补之物。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">后记: 民以食为天，将前几日所做三道汤菜的做法和功效，一是无事和朋友绍绍吃的营养和健康；二是以此记录下来，以备日后想做以作参考吧，在各位大厨面前献丑了，请包涵锣。</span></p>