《筋磁食疗经》之二：腊八醋

凤旨 号乃马真后

减字木兰花.腊八醋

昔之五谷。蒸酵熏淋陈为醋。

翡翠拥伴。半碟浓香催津涎。

酸辣欢融。热饺相送情意暖。

顺时康养。腊八护肝见真章。

中国老祖宗的养生智慧，核心在于顺应自然。正所谓“天地是大人身，人身是小天地”。而顺应自然，首先要顺天时。天时气序，从狭义上讲，就是二十四节气。因此，古人非常重视顺应节气养生，认为在这样的节点调整日常生活饮食，能达到事半功倍的养生效果。但由于文化传承的断层，现在广为流传的关于二十四节气和养生的知识，有相当一部分是表面、片面，甚至是错误的。

比如腊八节喝腊八粥。古时穷苦人民食不果腹，大户人家和寺庙行善举，在腊八日广施粥食，腊八粥因此而来，并流传广远。但真正坐拥资源、注重养生的达官显贵们，在这一天吃的是饺子，而且必须配上腊八蒜和腊八醋，吃饺子的个数也有讲究：饺子十个（十天干），十二个（十二地支），二十二个（天干加地支）。此中奥妙何在？本人将在此文中一一解开。

一、“节”与“劫”的同音密码。“节”与“劫”同音，来源于劈开竹节时发出的声音。竹子上面凸起的点叫“节点”，人体筋条上凸起的点就叫“筋节”，骨头与骨头连接处的节点就叫“骨节”，两个凸起部分的中间就是“一节”，古人认为：人的脊柱按分节算的话，共有24节，正好对应一年的二十四节气，外邪进攻人体，就是从下盘开始一节一节往上攻陷，而且进攻的时间就集中在每一个节气。被外邪进攻，就相当于人体经受劫难。所以，每一个节气，都是遵循自然养护生命的节骨眼和最佳时机。

而腊八节一般介于小寒与大寒两个节气之间，这是一年中最冷的时节，此时身体最容易受劫的就是肝脏。如果此前肝脏处已经发生气滞血瘀，那么累积到腊八节这一天，所有的肝脏疾病都会由量变到质变，血管里淤血堆积而成的无毒软核良性肿瘤，将会被因筋条堵塞而形成的剧毒“碱性硬核”钻入，从而正式恶化为肝癌。就如腌制腊肉，在这一天析出白色晶体（俗称出霜），就实现了从鲜肉到腊肉的完全质变，在保存得当的情况下，不会再变质。所以说，腊八节最应养护的是肝脏，以避免癌变。而腊八节的腊八蒜和腊八醋形成了独特的酸性杀菌消毒剂，可以消除“碱性硬核”，因此是阻止肝脏癌变的有效方法。

二、筋节与肝脏疾病。筋磁理论认为：人体中最重要的就是“筋”。因为人体有“气”和“血”两套系统，“气”在筋条走，“血”从血管流，气走血才能流。如果人体筋条上有筋节，就是发生了淤堵，势必导致气滞血瘀，引起身体病变，身体的历劫开始，于肝脏而言，最终就会形成肝癌。

（一）何为“筋”？“筋”字由“竹字头”和“肋”字构成，“竹字头”代表竹子；“肋”字代表人体肋骨，竹子的肋骨是指竹子内部拥有弹性支撑性能的丝状物，而人体内部拥有弹性支撑性能的条状物就是“筋”。筋不仅有支撑身体的作用而且还有通讯作用。筋条就像是人体内部的电缆，电流通过，磁场产生，由此形成的旋转波流就叫气流，其产生的能量就叫力量。筋不管粗细，其内侧必有一根同等粗细的血管，气畅血才能通。

（二）筋节与肝癌。

1.“筋节”是筋上被堵并长出了只有关节处才应当有的“压缩筋”。“筋液”则是筋内部的一种拥有超级导电润滑作用的电解液。如果筋内有筋节，长期不过电，则“筋液”就会凝固成碱块，就如废弃的碱性蓄电池上面溢出白色晶体一样。

2.肝脏与肝癌。

（1）在筋磁理论中，肝脏的主要功能有二：一是像人类吃甘蔗吞下汁水而吐出渣滓一样，将静脉血进行过滤渗透处理，以确保进入心脏的血液里没有任何血块，正如将军把守着心脏的大门一样，所以《素问·灵兰秘典论》称“肝者，将军之官，谋虑出焉”；二是硫酸生产厂，也就是“胃酸”的来源地。

（2）筋磁理论认为：肝脏疾病大多源于“肝郁”，最终恶化为肝癌。其原理是：筋节堵塞引发气滞，进而导致肝脏血瘀，使得那些本该早就离开肝脏的“静脉血”变稠变臭，此时人体免疫细胞会用一层膜将其包裹起来肿瘤，随后内部“由酸变碱”发生癌变；或者是肝脏附近筋条溢出白色碱性结晶，体内免疫细胞直接将其装入“垃圾箱”形成肝癌。肝癌是最严重的肝脏疾病。据2020年世卫组织公布的统计数据，肝癌占新发病例的4.7%，位居第六，而其致死率则位列第三，是名副其实的人类杀手。

所以，预防和治疗所有肝病的根本就是清除肝脏处的筋节，外疗内养，其途径有二：一是采取筋磁疗法，用玉牌按压腹部大筋，筋节疏通自然不会气滞血瘀；二是喝醋，特别是在腊八节喝腊八醋。《素问·五运行大论》中说：东方生风，风生木，木生酸，酸生肝，肝生筋，筋生心。

三、醋的前世今生。上古时期至周，称醋为“醯（xí）”，在周天子食谱中，醯被列为上品，作为稀有之物，只出现在宫廷和礼宴之中。山西人素有“老醯儿”之称，民间有“老醯生性怪，无醋不吃菜”、“有醋可吃糠，无醋肉不香”等民间谚语。据可考文字记载，中国是世界上最早用谷物酿醋的国家，距今最少已有三千多年历史。正如造纸术兴盛于东汉，酿醋的普及也始于汉代，至宋代，“柴米油盐酱醋茶”已成为寻常百姓开门七件事。

（一）何为“醋”？“醋”字由“酉”“昔”两字构成。“酉”居地支十位，代表酉时、酉年，因为古时酿酒只有酉年出产最多，酿醋也要在酉时揭盖，此处还代表酒糟，因为古代酿醋是用酿酒之后的剩余酒糟为原料的。“昔”代表“昔阳”，也就是太阳完全落山，如果还没有完全落山就是“夕阳”，此处也指酿醋需要在黑暗处发酵。所以,“醋”可以说是由昔日之酒而来。具体而言，醋是一种调味用的液体，味酸，用酒或酒糟发酵而成，也可用米、麦、高梁等直接酿制。据《黄帝内经》和《本草纲目》记载，醋能杀虫、解毒。在中医讲的“五味”中，“醋”属酸味，能入肝脏，有一定的柔肝、养肝和护肝的作用。从筋磁理论说，醋酸最大的作用就是中和溶解肝癌内核中的碱性物质。另外，醋还有一大特点，那就是有收敛的作用，刚好与酒的发散作用相反。如此一来，吃醋的学问就更深了。

（二）吃醋的学问。“醋”有收敛作用，所以，当人们性欲冲动时，一口醋就会浇灭欲火，这正好和“酒”使人欲火中烧的作用相反。生活经验告诉我们，当男人看见美女欲火中烧时，只要老婆一出现，男人的欲火马上熄灭，此时老婆的作用就和醋的作用是一样的。

而且，对老婆而言，最痛苦莫过于亲眼看见丈夫与别的女人苟且，此时老婆下意识就会蹙眉闭目，就如吃了一口醋时酸得蹙眉闭目一样，由此引申出“吃醋”就代表“嫉妒”。所以，“醋坛子”就是特别嫉妒的意思。

吃醋是一种天性，即老婆是丈夫所有精子的霸占者，不允许别的女人染指。因用糟糠酿醋，所以，爱吃醋的老婆就叫“糟糠之妻”。男人把控不住欲火而抛弃“糟糠之妻”是导致当今家庭破裂的最大因素，因此，女人该未雨绸缪，经常给老公吃醋以降低其过剩的欲火，以免自己将来吃醋嫉妒。

可以说，智慧吃醋，是保身体安康，家庭和谐，社会安定的良方。

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