曝光！巴马这所小学食堂……

荔枝

这样的饭菜，真香！这样的制度，真棒！ (以下精彩视频建议在wifi下观看👀) 视频仅仅是该校食堂部分介绍，详情请继续往下看～ 　　农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我校学生营养餐改善工作,我校坚持以科学发展观为指导，按照“以生为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔2011〕54号)的有关要求，以在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善学生营养状况，提高学生健康水平。严格贯彻落实补助标准，全部资金用都用于学生，坚决做到“不克扣，不侵占”。 一、学校基本情况 交乐小学共有7个教学班（含附设学前班），就餐学生219人。 二、实施营养餐的主要做法学校成立学生营养餐改善工作实施领导组 组长：唐智慧 副组长：杨荔诗、林桂萍 管理员：徐秋丽 成  员：总务处、各班班主任、食堂从业人员、值周教师 加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视该项工作。学校食堂实行校长负责制，另确定一名分管校级领导和总务处为直接责任人。各班班主任为该班营养餐的第一责任人。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成膳食管理委员会，行使食堂的监督、检查等职能。明确职责后，认真贯彻落实营养餐工作计划、学生营养餐卫生管理制度、配餐制度、膳食委员会监督制度等，并上墙明示相关事务，确保该项工作顺利进行，就餐的学生都能享受到实实在在的益处，特别在学生营养食谱上，通过咨询专业的营养师，为学生搭配美味可口的伙食，满足学生的需要。 　　学校总务处和值周领导，负责营养餐工作的日常管理，负责验收营养餐原材料：①“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。②腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。⑤其他不符合食品卫生标准和要求的食品，做到不符合质量要求的食物，不进柜，不使用，确保学生身体健康和饮食安全。并监督指导食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证（索票）登记制度；学校应做好购货记录。 　　学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工场所内吸烟。 　　食堂从业人员在透明操作间进行规范的洗、切、烹饪等工作。 　　饭堂从业工作人员烹饪好后，分管工作人员会按时按制度进行食品留样，做好留样详细登记。 疫情防控错期间，错峰就餐，避免学生大量扎堆，我校坚持错峰就餐，四五六年级于上午11时开始排队到食堂就餐，一二三年级于上午11时30分排队就餐，上课的老师负责看护学生井然有序的前往食堂取餐就餐。学生就餐前最后一节课，值周领导、教师和没有课的老师，为了让孩子能吃上热的饭菜，能快速有序地取餐就餐，避免多人聚集，都会主动到饭堂协助食堂工作人打饭、盛汤、分筷子、维持秩序等餐前准备工作。 　　组织学生文明有序就餐，养成良好的就餐习惯，让家长放心。就餐以班级为单位统一管理，学生安静有秩序地就餐。值周领导和值日教师在学生就餐期间，维持秩序，并陪同就餐，让每一位留守的孩子感受到温暖，不会孤单。 　　“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”光盘行动、从我做起，争当“光盘小卫生”。 　　“民以食为天，用餐礼为先。”美食当前，我依旧文明就餐，因为我是——“礼仪小标兵”。 　　用餐结束后，学生各自对自己使用过的餐具，进行分类放好，食堂从业工作人员认真进行分类清洗、晾干，放入消毒柜内高温消毒。最后对操作间和学生就餐间进行紫外线足时消毒。 　　我校在将近三年来营养餐改革实施运作后，在就餐文化礼仪的浸润下，每一位交乐小学的学子不仅是吃得放心，吃得开心，健康成长，更多的是，学会了感恩，感恩了祖国的强大，和老师们辛苦的付出，为交乐小学的学子们的成长保驾护航。 排版编辑：李丽娜、龚琛图片来源：刘秋霞、杨荔诗 视频制作：杨荔诗图文审核：唐智慧、杨荔诗