珍爱生命，远离毒菇

无缘

山珍海味，山珍在我们农村来说，就是冬笋、春菇了。随着梅雨季节的来临，野生蘑菇进入生长高峰期，由于其味道鲜美，而且季节性极强，成为大众餐桌上的美食。但由于不能有效鉴别野生蘑菇的有毒和无毒，从而导致食用野生蘑菇中毒事件的频频发生！
为切实抓好预防食用野生蘑菇中毒宣传防控工作，提高群众食品安全意识，保障生命安全，做好宣传工作非常重要。
一，如何辨别野生蘑菇是否有毒？
　　在我国，毒蘑菇约有100种，据资料记载有十来种可致人死亡。是否有毒，民间说法并不可靠。许多毒蘑菇和食用菌外观特征没有明显区别，甚至非常相似。因此至今还没有找到快速可靠的鉴别方法。
　　二，野生毒蘑菇中毒有哪些类型？
毒蘑菇中的毒素十分复杂，中毒的临床表现复杂多样，按症状分为胃肠炎型，神经精神型，溶血型，肝脏损害型，呼吸与循环衰竭型和光过敏性皮炎型等6个类型。
三，野生毒蘑菇有白毒伞（白帽菌），毒伞（绿帽菌），白毒蝇鹅膏菌，秋生盔孢菌，包脚黑褶伞，毒粉褶菌，鹿花菌，马鞍蕈。
四，野生蘑菇中毒有哪些症状？
大多数早期都会出现无力，恶心，呕吐，腹痛，腹泻等肠胃道症状，有的病例表现为兴奋，抑郁，幻觉，步态蹒跚，还有的可能可出现黄疸，血尿，肝区疼痛等，还有表现为身体的裸露部位经日照后出现面部肿胀，疼痛，特别是嘴唇肿胀外翻等。
各种蘑菇中毒的潜伏期长短不一，最快的10分钟，最长的1-----2天，其中溶血型和肝脏损害型中毒较为严重，特别是后者，病情凶险，如不及时治疗，死亡率极高。
五，发生野生蘑菇中毒后，怎么处理？如不慎食用，应尽早催吐，洗胃，导泄，灌肠，迅速排毒。并尽快到正规医院接受治疗。
六，中毒症状消失后，是否就是痊愈了？
野生蘑菇中毒初期表现为胃肠道症状，有的患者1--2天后症状缓解或消失，精神状态较好，给人以病愈的感觉，此时病毒正在通过血液进入肝脏等内脏器官并造成伤害，我们称之为假愈期。约2天后，病情突然恶化，危及生命。因此，蘑菇中毒患者症状消失后还应观察1-----2天。如有不适及时就医，防止假愈期而耽误治疗。
七，如何预防野生蘑菇中毒？
蘑菇种类繁多，毒蘑菇中的毒素难以去除和破坏，因此，预防野生毒蘑菇中毒的最好办法就是不要自行采摘食用。也不要在流动摊贩够买新鲜或干蘑菇。