一碗羊杂碎

莲花仙子

韶华易逝 流年似水

　　我在什社中学读书那会儿，正值一九八零年代，虽然改革开放，解决了人们的温饱问题，但总体人们的生活水平还处在比较底下的状况。上学住校生的生活更是单调枯燥，成为我心中抹不去的一段记忆。我时不时就想起那时的一些情景。

　　住校生每天的伙食多半是开水泡馍，日复一日，难得翻新花样。寒暑以往，冷热难当，苦不堪言。我曾多次试图辍学居家，硬是被文盲母亲手持藤条，一路哭喊叫骂、鞭打追撵，执意赶进学校。我们背的馒头，冬天一到，冻成冰疙瘩，啃不动；夏天一来，变成绿毛怪，扯拉丝。学校只提供热水，每顿就餐就跟打仗似的抢一杯热水。就这热水，也很精贵，须得抢先位置了才能得到，动作慢点就落了空。

　　于是，估摸着饭点前的下课铃声未响，我们便猴急着在桌兜里摸索羊瓷缸子，弄出一阵响声，被老师骂作“一群饿死鬼”。打来开水，泡上馍，就着一罐咸菜，或是一包拌了盐的干辣面子，吃得津津有味。

　　我们这代人赶上了饥饿的末班车，是由着性子、自然淘汰着长大的。有着天然的一股恒韧劲儿。如此单调的饮食非但没能阻止我们茁壮成长，反而激发起了我们强烈的生存能力。即是受再大的委屈，也不敢寻死觅活的跟命较真。小时候，我们像神农尝百草般的品尝过家乡周围的所有果木花草。因此，个个红活圆实，生龙活虎，很少得病。这应了“抬头三尺有神灵～天养活着。”的那句古话。那会儿，我们的嗅觉特灵，胃口特好，消化功能强，吃啥都是满口生香、狼吞虎咽的。

　　什社中学位于什社乡什丰村部中心东西不足两百米的街道中间。放学之后，出了校门，便是精彩的外面世界。我们三五成群，串城逛街，成了这条街道上的惯常游民。方圆几里以内的店铺食堂我们都一一光顾过，并能如数家珍，只可惜囊肿羞涩，多半时辰，望梅止渴，以饱眼福。

　　偶尔一次，我们行至街道西头的袁家台子向北拐弯处，被一股浓郁的肉香锁住了喉咙和脚步。抬头一看“马老五羊肉馆”。咋一看，那屠夫模样身板的店老板，立在门前，漫不经心的擦拭着他那把油腻腻的剃刀，一副爱搭理不搭理、邋遢慵懒的模样。他腰圆膀粗、怕光似的眯缝着眼睛，见有人经过，立马抬起一双乌溜溜的大眼睛眼直瞅过来，活脱脱一个张飞再世。让人望而却步，心里顿生一股怯意。

　　若逢三五集日或者过庙会，这马老五立马神色大变，容光焕发，精神抖擞。坎刀拍得啪啪响，高喉咙大嗓门，叫卖声响彻多半条街道。这“马老五羊肉馆”，店铺门面陈旧，看相不咋地，闭窄寒碜，但门庭若市，生意蛮红火的。据说，凡是经他那双粗糙大手炮制过的羊肉骨汤无膻味儿，纯正地道，奇香无比，远近闻名。

　　平日里囊中羞涩，无缘光顾。今日破例，我们几个人像一群小狗嗅见了一块肉骨头，不假思索的寻着香味凑了过去，跨进门槛，朝里张望。熟料这马大爷正好晃悠着身子走了出来，近距离一瞧，这花白胡须的马大爷并非看上去那么森杀和厉害，和善的眼神让我们赖着不走。他仔细端详了我们一会儿，弯着腰笑盈盈的走上前来，撩起围裙擦手拭汗，招呼我们进门落座，见我们几个黄毛丫头扭捏着的窘态，迟疑了一下，不待我们伸手索要，他呡嘴一笑，闪身进了厨房操作间。

　　一阵叮叮当当过后，一大盆滚烫的羊杂碎端了出来！一贯食素的我瑟缩着不肯近前，颤巍巍的立于门角边。目瞪口呆的看着同伴们一个个抢座领先，端起大老碗，埋下头去，一通狼吞虎咽，吸溜咂嘴，贪婪的面庞被羊汤的雾气熏得白里透红，顷刻之间，碗底朝天。

　　接下来，同伴们一个个扭过头，几道火辣辣的目光集中于我面前的这碗羊汤上。她们愣怔片刻，不约而同地扑过来，一股脑儿的将我的头摁在了碗沿上。在她们强制性的动作和一片嬉笑怒骂的催促声中，多半碗羊汤撒筛着稀里呼噜被灌下了我的肚子，一缕缕肉香氤氲在喉咙和鼻孔里，荡气回肠。饥不择食的我，立时丧失了立场，晕晕乎乎，拼命点头附和着说“好”！

　　自从这次开了羊荤，我不再忌口腥荤了。我们相约好了，隔三差五的跑去名不见经传的马大爷家羊肉馆蹭汤喝，打牙祭。如遇集市或者庙会日，马大爷的生意分外红火，收入不菲，晚间打烊，自然高兴得不亦乐乎，哼唱小曲儿。保定会给我们这些不速之客一点特殊待遇，多加几块羊杂碎或一星半点羊肉碎沫儿，润泽了我们的五脏六腑，但从不收费。

　　我们则得寸进尺，特爱在寒冬腊月，冰冻三尺之际，光顾他的小店。夜幕降临，我们像一群夜游的小馋猫似的寻着气味儿，一路小跑，双手护定肩膀瑟缩着踅摸进羊肉馆，讨口汤喝。马大爷从不哼声动气呵斥我们，反而兴冲冲、笑眯眯地端出一大盆热气腾腾的清汤羊杂碎，扬手撒进去一大把碎葱叶和香菜，立刻香味扑鼻，满盆葱翠，色香诱人。

　　我们各人争先恐后的端碗盛汤找个角落蹲下就喝，吸吸溜溜一阵脆响。这名为羊杂碎，实则汤多肉少，血片肚丝也难得一见，但那个香味啊，真是馋涎欲滴!它对于我们这些穷学生来说，已经是难能可贵的美味佳肴了。待一大碗清汤葱花隆隆的灌下肚去，满口滚烫，背上发痒，额头冒汗。只觉得从天灵盖到小腹部，任督二脉噼里啪啦贯通敞快。

　　久食不厌。我们贪婪的面庞被清汤羊肉的雾气熏得白里透红；稚嫩的脑袋瓜，在接受了无数次实实在在的食物贿赂之后，变成了一锅是非不分的浆糊。先前有关马大爷不讲究卫生、以及他的风流传闻心存的那点疑虑和警惕，逐渐地被淹没在这鲜美而纯香的羊汤里，摒弃前嫌，只顾眼前，埋头喝汤。久而久之，觉得他是个大大的好人。吃喝完毕，我们心满意足，面面相觑，挤眉弄眼，试图搜索腰包凑茬儿付费。马大爷竟然网开一面，多半时候朗声一笑，大手一挥，免了。

　　寒冬腊月，冰天雪地。我们钻出了羊肉馆，冷风一吹，个个饱嗝连天，爆发出一股股更醇香又浓烈的膻腥味儿！仿佛有一股暖流从脚底一路通透，直冲到头顶，我们顿觉全身汗津津的，嘴里呼呼往外喷火。大雪纷飞，裹住脚步，这难能可贵的一股暖流带给了我们多少温暖和抚慰啊!年少的我们满含热泪，勾肩搭背，兴尽而归，踏雪放歌:“你就像那冬天里的一把火，熊熊火焰燃烧了我……”。

　　曾记得，在“马老五羊肉馆”里，我们经常盘腿打坐，说笑逗趣，享受这片刻的闲暇。看着圆滚滚步履蹒跚的马大爷，弓腰驼背，在小店里走马灯似的里外忙活，汗流浃背，任劳任怨，心里老大的不忍。我们也会瞅眼色，打打下手，帮他一把忙。偶尔，听他阴阳怪气的扯两嗓子，吼几句悲凉的秦腔，就觉得心头敞亮，神游八方，好似神仙一样。心底不免腾起一股人间的温情和暖意。

　　味觉记忆是人的本色。

时隔多年，每每在风雨凄迷的日子里，我就会时不时的想起那碗热气腾腾的羊杂碎，仍觉着口齿生香，恋恋不舍！