<p>椿芽富含钾、钙、镁等微量元素以及维生素B族、维生素C等营养元素。</p><p>中医认为香椿芽性凉、味苦，入肺胃大肠经。具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效。</p><p>椿芽还含有维生素E和性激素物质以及还有丰富的多酚类抗氧化成分，具有抗老防衰和补阳滋阴功效。</p><p>香椿芽还具有抗肿瘤、降血脂和降血糖、醒脑利湿等作用。</p> <p>1、新鲜嫩香椿</p><p>2、内酯豆腐</p> <p>香椿焯水</p> <p>切成末</p> <p>内酯豆腐切小块</p><p>蒜切末</p><p>热油烧热关火，放入朝天椒末，淋入豆腐香椿上，OK。</p> <p>香椿拌豆腐</p>