<p>春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分，丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是膳食纤维含量很高，常食有助消化，防止便秘。春笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为春笋味甘，微苦性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。名医别录记载其主消渴、利水道、益气，可久食。《本草纲目拾遗》说，利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀，尤主善于清热化痰。</p> <p>春天的味道</p><p>新鲜春笋</p> <p>剥皮，对半切，焯水</p> <p>在切成片</p> <p>第二次购买的小个春笋，很嫩</p> <p>1.猪肉切片</p><p>2辣椒切片</p><p>3.姜蒜</p> <p>热油，先炒猪肉放点生抽调色，下姜蒜，再快速翻炒春笋，加入辣椒，调味出锅。</p> <p>小炒春笋</p>