<h3>老年大学座落在万寿宫，非常历史的门楼，饱经沧桑，就如同教室里面的每个学生，都有不同的人生故事和沉浮世道的起起落落。</h3> <h3>疫情还没结束，每个学生到校必须戴口罩，出示健康码，严格要求就是对国家，城市，家庭乃至每个人负责。</h3> <h3>教室外面的走廊，供课间休息，喝茶聊天好去处</h3> <h3>酱爆鸡丁原料:鸡脯肉(鸡腿肉)，黄瓜，胡萝卜，香菇(木耳)，盐，豆瓣酱，甜面酱，生抽，胡椒粉，料酒，葱，姜。1，鸡脯肉切丁，加入盐，料酒，胡椒粉，顺一个方向搅拌打上劲，分数次加入葱姜水继续搅拌，打粘，加入生粉继续搅打上劲淋入食用油搅拌均匀备用。锅中加水加食盐，烧开，放入鸡丁烫熟出锅沥水备用。2，胡萝卜去皮，黄瓜去皮去子切丁，香菇切丁，放入开水锅中汆熟取出冲凉沥水备用。3，炒锅放油烧热，放入姜片，葱白，中小火煸香，加入豆瓣酱炒出红油，放入甜面酱，料酒，胡萝卜，黄瓜，香菇丁，加入少许糖，生抽，味精，最后加入鸡丁，老抽调色，翻炒，勾薄芡，淋麻油起锅装盆。</h3> <h3>调料准备</h3> <h3>原料到位，静待开工。</h3> <h3>老师把鸡脯肉改切成丁</h3> <h3>黄瓜切丁</h3> <h3>香菇切丁</h3> <h3>原料成丁，色彩鲜艳</h3> <h3>鸡丁上浆打上劲</h3> <h3>葱姜边角料切碎泡入水中，制成葱姜水</h3> <h3>蔬菜丁焯水</h3> <h3>鸡丁已打上劲备用</h3> <h3>原材料全部加工成丁</h3> <h3>烫熟的鸡丁</h3> <h3>有序的进行综合爆炒</h3> <h3>菜品成型</h3> <h3>色香味俱备</h3> <h3>注:如果鸡丁上浆时加入蛋清，就应过油。不加蛋清，可用开水烫熟。谢谢浏览。</h3>