食品安全，预防为主 <p class="ql-block"> 伴随着春天的脚步，气温逐渐升高，食品安全更是基础性保障工作，沣渭城服餐饮服务中心为提高应对食品安全事件快速反应和应急处置能力，增强食品安全管理人员、后勤管理人员、食堂工作人员的安全意识和处置能力;在突发食品安全事件时，能及时、有效地应对和采取有效措施处置，实施应急救援机制，最大限度预防和减少食物中毒事件及其造成的损害，提高应急处置能力。餐饮服务中心于2021年3月18日14点30分开展了食品安全突发事件应急演练。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 部分员工在食用午餐的过程中，突然出现呕吐、头昏、全身乏力等症状，餐厅人员发现后及时上报餐厅负责人，负责人逐级上报的同时，启动安全应急预案。指挥应急小组快速到达现场进行抢救工作。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 应急救援小组及时对有症状的中毒者进行现场紧急处理，情况严重者就近送医。餐厅其他人员对就餐人员进行逐一询问做好排查，密切观察和心理安抚工作。餐厅安全员同时封锁食堂现场，禁止非工作人员进入，做好食物留样、食堂用具的封存，后厨人员配合安全员对残留食物、容器及可疑食品留样封存，并保存好中毒者的呕吐物等。</p> <p class="ql-block"> 演练结束后，认真回顾总结，针对问题提出改进措施，进一步完善了食物中毒安全事故实施方案和应急预案。</p><p class="ql-block"> 整个演练过程运行规范、快速有序，进一步提高了餐饮服务中心处理突发事件的组织协调能力和餐厅员工的现场应急能力，强化了危机意识和责任意识，更好的为城服公司全体员工的饮食健康保驾护航。对进一步加强餐饮服务中心食安全管理，保障员工用餐安全发挥了积极作用。</p>