小小青团——停留在舌尖上的春天

尘外遗落的烟火

前两日，朋友特意在苏州昆山正仪老街的百年老字号，将小小的青团打包快递过来，给我品尝。

做为北方人的我，第一次品尝到来自江南的绿的惹人爱的小小青团。一直不喜各类糕点的我，竟然爱上了这碧青油绿，软软糯糯的小青团，迷恋上它的清香、它的糯韧、它的绵软、它的青涩、它的温润、它的甘甜，还有那久久停留在舌尖上的温情。

打开盒子，仿若里面是一个个盖着头盖的小娘子，掀开来便看到一个浑身碧绿，乖巧可爱，精神饱满的小家伙，原来这就是小青团。一个、两个、三个……像一个个小仙女整齐地卧在闺房之内。

忍不住拿起一个小青团轻轻咬了一口，嘴里竟然弥漫着一股青草的淡淡香味，仿若自己来到了江南的青草地，再咬一口便是黑芝麻细细的颗粒，唯一不足之处就是口感略微有点硬，没有品尝出糯米的黏软。朋友说硬了需隔水蒸软再食用。

再次加热品尝，发现口感发生了巨大变化。拿起一个小青团在鼻尖闻一闻，有股特殊的青草香，这清香比之前更是清的透彻，香的浓烈了，一口咬下去，软糯之间，有股野菜的香四散开来，好熟悉的味道，原来这味道是荠菜青涩的香，接着咀嚼那味道便纠缠在舌齿间，挥之不去。

咀嚼着小青团的味道，让我的脑海中漾起了对童年的回忆，忆起小时候常吃的荠菜馅饺子和包子。时过多年，没找到再次与它相遇是在这小小的青团里，且是来自江南小镇，好像春天就在眼前。

绵软的蒿菜小青团，放在嘴里细细咀嚼，清淡中透着香和甜，但又咸香可口的恰到好处，那触感静静停留在我的舌尖，飘进了我的味觉深处，那味道就像是春天的气息。

豆沙馅小青团，绿绿的松软的皮儿，咬一口糯韧绵软，甘甜细腻，细嫩滑爽，带有清淡却悠长的青草香气，有糯米的黏，却不粘牙齿，再加上清甜的豆沙，入口即溶，简直让人爽的停不了口。

黑芝麻小青团，带着谷物的香，一咬就能尝到细细的颗粒，微甜，咀嚼中是满满的幸福感。

四个口味的小青团就这样依次在我的舌尖停留，跳跃。那浆麦草的清香和着蒿菜、荠菜、豆沙和黑芝麻的味道，久久地停留在我的舌尖，让我不知不觉间就爱上了它们。

没想到江南春天竟有这般的糕点，浑身绿油油的可爱，且与它所生长的江南一起，成为一种象征的凝固，仿佛那碧绿的颜色里，裹着一个三月的草长莺飞。

细细品味，嘴嚼的是舌尖上的那份清香、糯软，温润和甘甜。不管是荠菜还是蒿菜，黑芝麻还是豆沙，依然能从如此浓重的野菜和谷物气味中尝到清冽的草香，这便是青团与其它糕点的不同之处。

小小青团，味蕾回味的片刻，是江南的味道，是春天的味道，也是朋友传递过来的温情味道。

文字 / 轻语红尘