星月之国游记 （1）— 土耳其美食

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世界三大美食之一的土耳其菜烹调方式以烤为主，烤肉（土耳其语叫卡八）最为普遍，而多纳卡八（旋转烤肉）最出名。

多纳卡巴不合我的口味，味太淡了，我在想是不是有点成都的干碟子就巴适了。

格雷梅网红餐馆的烤什锦，羊排，肉饼，牛肉，西红柿，辣椒，茄子，洋葱一顿乱烤，味道不错。

餐馆后厨

格雷梅客栈下面的烧烤摊

格雷梅的瓦罐牛肉，就是烧牛肉，用囊做盖子，看起来非常诱人，吃起来一般。

安塔利亚老城鱼餐馆，值得一提的是所有土耳其鱼市和餐馆卖的鱼都是野生鱼！

安塔利亚老城土耳其大餐，烤海鲜，小贵。土耳其美食烹调以烤为主，烤鱼，烤羊，烤牛肉，烤辣椒，烤茄子还烤西红柿，无所不烤，天下第一烤就在土耳其。

费特希耶的鱼市，这里买了海鲜马上就到了旁边的餐馆加工，一条龙服务。

这个炸小鱼太好吃了，第二天去超市买了两罐啤酒又去小鱼店准备打包带回酒店，居然卖完了！看来当地人民也好这一口。

这是伊斯坦布尔的网红餐馆，靠近蓝色清真寺，烤牛肉饼，去了两次，味道还不错，这个是资格的百年老店。

网红店的烤牛肉饼。

餐后甜点

土耳其美食不是烤就是炸是个误解，伊斯坦布尔大街小巷都有当地人的餐馆，烧菜，烤菜，汤都有，品种繁多，味道与中餐接近，有点像国内的食堂，已经做好放在大盘里，吃什么点什么，根据你点的菜品结账，还不错，我叫这种餐馆为土耳其食堂，出门在外不能成天吃大餐，这种餐馆更接地气。

这个就是针对旅游者的快餐食堂，琳琅满目，品种繁多，当然价格要贵一点，而当地人的小餐馆同样干净卫生，品种不少，价廉物美，而且在你旁边就餐的都是土耳其人，不妨两者都尝试一下，你会有不同的感觉。

土耳其食堂的快餐饭菜

我们在土耳其期间刚好是伊斯兰教的斋月，斋月期间天亮以后就不能进食，要等到太阳落山后才能用餐，大家都聚在一起等待太阳落山。

等待那一时刻的到来，已经饿了一天了。

宾馆顶层餐厅平台下面就是伊斯坦布尔蓝色清真寺和博斯普鲁斯海峡，在这里用餐赏心悦目，当然入乡随俗，我们也是太阳落山以后才用餐的。

土耳其人用肉末做的囊酷似意大利披萨，我们叫它土耳其披萨，土耳其披萨店非常普遍，就像成都的面馆遍布大街小巷，你点餐时老板都要问你加不加奶酪？加与不加价钱不一样，到了土耳其这个披萨一定要尝一尝。

土耳其披萨，价廉物美，刚出炉的，真正的好吃！你懂的，只有鸡肉和牛肉的。

土耳其美食有点像新疆菜肴，各个地区根据当地物产略有不同，主食多以囊为主，每个餐馆都有自己烤囊的炉子，好像是24小时不熄火，在准备你点的菜同时就开始给你烤囊了，无论大小餐馆给你上的绝对是新鲜出炉的囊。

这个我一定要介绍下，超市买的熟食，卤羊头肉，一点膻味都没有，回到宾馆拿半袋和方便面一起放到电热杯煮，想一想都好吃！

每天早上大妈都在这里做菠菜大饼，为当地老百姓的早餐。

逛累了，喝杯啤酒🍺，这不是随便一个餐馆都有卖的。

土耳其茶到是随时都有供应，一杯茶两块方糖大概人民币三，四元，后来逛街我都不带矿泉水了。

D400公路边上卖柴火茶的大爷，这个铜壶中间有个烟囱是放柴火烧水，铜壶夹层是加烧好的山泉水，上面三个壶是泡好的土耳其红茶，铜壶的一切都是保证茶水温度，半杯茶加半杯从铜壶放出来的山泉水，一杯经典土耳其红茶就泡好了，放不放方糖你自己决定。

面向爱琴海喝杯土耳其红茶，休息一下还是很舒服的。

土耳其羊奶冰激凌，不知道里面放了什么东西，可以像烧融化玻璃那样把它从冰桶中拿出来，也不怕它掉在地上，神奇！

讲土耳其美食不得不说一下土耳其甜点，精致，美观，本色，尝一尝是必须的。

大米布丁是一道很有名的土耳其菜肴，一定要尝一尝。

纳尔吉莱 — 土耳其人的水烟，奥斯曼帝国时期美洲烟草盛行于世，成为帝国烟民致爱，后来土耳其人进一步将其发扬光大，创造了土耳其水烟“纳尔吉莱”，这是伊斯坦布尔小巷里的水烟馆。

烟具

烟民

今天土耳其既有传统经典大烟馆，又有现代时尚的水烟吧，水烟吧里你喝着咖啡，奶茶，品尝着各式各样甜点，用时尚的纳尔吉莱烟具，抽的是各种各样水果味的土耳其水烟，这是年轻人去的地方。

出门在外吃住行，吃是排在第一，去土耳其的童鞋们，那里的美食一定不能错过哦！我这次不小心就忘记尝尝拉克酒（土耳其人称它为“狮子奶”）和土耳其葡萄酒留下小小的遗憾。