<p class="ql-block"> 与它结缘，还是去年冬天的事。</p><p class="ql-block"> 沿着河滨路遛弯儿，是下班饭后难得的休闲时光。那天，我和朋友照例外出，因天寒风大，行人多是来也匆匆去也匆匆，正准备随着的人流匆匆而归，却被一处特别的灯箱吸引住了，坐标平利县桥西金座旁。灯箱发出柔柔的光，那行温暖的文字就跃入眼帘：“朋友三俩，小酒一壶，一种生活，一份享受。”一直柔软到心底。再细细一打量，呵呵，是家黑科技烤肉店。烤肉？说实话对此兴趣不大，驱使我们走进那家烤肉店的是黑科技和好奇心。</p> <p class="ql-block"> 推开玻璃门，温暖的气息扑面而来，大厅里已有两桌客人，不喜欢嘈杂的我们正在进退两难之际，店主热情的迎上来，将我们安排在稍显安静的一隅，沏上茶呈上菜单，当我们说出今天只是先来探店，并不想吃什么时，主人便坐下来，和我们热情的攀谈起来。</p> <p class="ql-block"> 黑科技的面纱很快就揭开了，原来竟是它——烤炉。不是在故弄玄虚吧？烤炉能有什么特别之处？店主仿佛看出了我们的心思，立即取来块儿电池，熟练的将它按进炉子并启动开关，边揭开燃料仓边告诉我们，看，这些玉米就是燃料，五分钟之内准着火。话说间，火已经燃起来了，玉米随着轴承的转动，一粒一粒匀速添加在炉灶里，无烟无尘，还有种爆米花的香甜味道。这和传统烧烤的烟勲火燎还真是大不相同，更神奇的是烤炉能折叠易携带，还有自带音箱和灯盏的辅助功能，算是货真价实的黑科技。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 店主介绍说，店内的食材酱料均来自成都香立方公司，公司历经40年挖掘整理超过300余种川渝传统美食技艺，包含众多非遗手艺。味道自是不同普通烧烤。</p><p class="ql-block"> 如此一般介绍，加上那桌飘散过来香味，让我们动了尝试一番的念头，店主架上烤盘端来招牌小鲜肉，随之送来的还有小瓶植物油、夹子、吸油纸、一次性手套……这是让我们自己动手吗？“没问题！”店主朗声笑道。“操作起来很简单，零厨艺，你们看那儿。”我们这才认真的打量那两桌客人，他们一边翻着炉子上的烤肉，一边小声的闲聊着什么，期间，店主起身给他们添加过一次玉米，续过一次茶，任由他们自由自在享受休闲时光。</p> <p class="ql-block">在店主的指引下，我们很快将小鲜肉摆上烤盘，不一会儿烤肉滋滋发出声响，翻过两个来回后，便色泽焦黄油亮，香气四溢，忍不住夹一块儿送入口中，哇，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味，再蘸以秘制辣椒与酱料，真是妙不可言。店主告诉我们，他这只是体验店，天气不好的时候可来店体验，真正的乐趣在室外，在自然中。这烤炉集多种功能为一体，可烤可蒸可煎可煮。等到春暖花开时，带上它去旅行是一种很不错的选择。</p> <p class="ql-block"> 带上它，在河边沙滩上，一边等鱼儿上钩一边享受着人间美味；带上它，在广阔的田野上，亲手采来山珍，熬一锅春天的大杂烩；带上它，来到繁花满枝的山头，约知己两三，沏一壶好茶，慢慢品，慢慢聊……</p>