家园携手，开启美好“食”光——永登县新城区幼儿园召开伙食委员反馈会

石碧云

为进一步促进家园共育，增强幼儿园管理的透明度，提高幼儿膳食质量，2021年3月12日，永登县新城区幼儿园召开了春季学期开学初的伙食委员反馈会议，各班家长代表、班级教师、厨房工作人员、保健医等参加会议，会议由后勤主任把多梅主持。 Part1. 会前准备 　　会前，厨师们精心制作面点、准备水果，将我园丰富的餐点呈现给家长代表们。 厨师们精心准备面点 精美的面点和水果 Part2. 会议开始 　　首先由园长张兰珍向参会的伙委会家长代表介绍了幼儿园的膳食管理。张园长先是感谢了家长对我园工作的配合与支持，接着从厨房设备、厨师配备、膳食管理等三方面向大家做了详细说明。她指出，近年来，随着我园幼儿人数的不断增加，原先的设备已经不能满足于幼儿两餐一点的数量和质量，因此，我园新增添了包子机、压面机、蒸箱等新设备，保证了幼儿的用餐质量。而在幼儿膳食管理上也要求更加严格，尤其是供货商的选择，所有的进货都做到了索证索票，可溯源，争取让所有的孩子都能吃到干净、健康的食物。最后，张园长说到，伙委会的家长参与的不只是幼儿园的伙食管理，更重要的是家庭、幼儿园、社区三方联合共育幼苗。 张园长介绍我园膳食管理 　　接着，把主任就我园食谱的制定、厨房用具的使用等情况向家长做了介绍。她指出，我园食谱的制定荤素搭配，每天两餐一点不重样，基本做到了营养均衡。厨房里的用具生熟分开，菜板、面案分开，做到了不混用，保证了幼儿的用餐卫生。家长听后纷纷表示，我园的伙食做得很好，他们很放心。 把主任介绍厨房操作 　　为了更好地为幼儿提供营养均衡、搭配合理的餐点，我园还邀请家长代表填写了《调查问卷》，以便更好地为孩子们的健康服务。 《永登县新城区幼儿园伙委会家长调查问卷》 家长代表填写调查问卷 家长代表品尝餐点 Part3. 会后参观 　　会后，在把主任的带领下，伙委会家长代表走进了幼儿园厨房，近距离参观了厨房的设施设备及餐点留样。 进厨房前戴好口罩、鞋套，做好消毒工作 家长代表参观厨房的设施设备 家长代表参观食品留样登记及落实情况 操作间的各种设施设备 　　本次伙委会议不仅增进了家园之间的交流与沟通，也对幼儿园膳食管理工作起到了积极的促进作用。相信在家园共同努力下，幼儿园的伙食会更受孩子们的喜爱，膳食管理也会更加精细化、科学化。