文/芳草 （图片来自网络）<div><br></div><div><br></div> <p class="ql-block"> 一九七0年夏天，我参加了公社文艺宣传队。</p><p class="ql-block"> 宣传队的十几个人都是知青。我们白天排练，晚上到各大队巡回演出，每天演出结束后，几近午夜。在回驻地的路上，大家的兴致依然很高，有的拿着乐器和道具，有的抬着汽灯，一路走，一路说着、笑着、唱着、闹着，......。</p><p class="ql-block"> 夏夜的田野，月光如水，微风送爽，稻花飘香。路旁的杨柳，随着凉爽的夜风，在朦胧的夜色中轻轻摇曳。</p><p class="ql-block"> 我们走在田野的小路上，仿佛置身于田园大舞台，稻田里的蛙声如潮，此起彼伏，不绝于耳；树上的蝉，喝足了夜露，发出一声声响亮的鸣叫；田野里的蟋蟀、蚂蚱、草虫，纷纷和声，合奏着夏夜田野交响曲。</p><p class="ql-block"> 突然，一位同学指着路边惊喜地叫了起来：“青蛙！青蛙！快看！”</p><p class="ql-block"> 顺着她手指的方向，我看到路边草丛里趴着几只青蛙，瞪着眼睛，一动不动地看着我们。抬汽灯的两个同学也凑过去看，借着汽灯耀眼的亮光，——哇！水渠边的草丛里还有更多的青蛙。</p><p class="ql-block"> 贺新个子不高，机灵敏捷，他的动作最快，马上弯腰去抓，青蛙并不跳走，竟老老实实呆在那儿束手就擒，贺新一手抓一只，高高举起向我们炫耀：“看，我抓了两只！”</p><p class="ql-block"> 两只青蛙好像刚刚意识到危险似的，在他手里拼命挣扎，但已经无济于事了。</p><p class="ql-block"> 张阳说：“你们知道为什么贺新那么容易就能抓到青蛙吗？”</p><p class="ql-block"> 我以为贺新一定偷偷练过什么功夫，就迫不及待地问：“贺新，你什么时候学的这手？真了不起！”</p><p class="ql-block"> 张阳是我们宣传队的秀才，他平时文质彬彬的，不仅二胡拉的好，而且知道的东西也比我们多。这时，他不慌不忙地说：“这不是贺新有什么过人的本领，而是因为青蛙怕光，我们用气灯一照 青蛙就什么也看不到了，不会叫，也不会动，乖乖地任人抓。”接着，手疾眼快地抓了一只，又说：“你们看这只青蛙背上有不规则的纹斑，叫虎纹蛙，有的地方叫田鸡，咱徐州叫水鸡，炒了吃比鸡肉还嫩还香呢！”说着砸吧砸吧嘴，好像正吃着又嫩又香的水鸡似的。</p><p class="ql-block"> 我不大相信他说的话，因为我看到青蛙的样子和癞蛤蟆差不多，一想到癞蛤蟆就感到很恶心，那青蛙能那么好吃吗？就怀疑地说：“青蛙能吃？你吃我看看！”</p><p class="ql-block"> 他笑着说：“呵呵，不信？今晚我们多抓一些，明天我来做，保准让你馋得流口水！”</p><p class="ql-block"> 在他的鼓动下，大家纷纷都去抓青蛙。</p><p class="ql-block"> 我看到水边有一只大青蛙，也赶紧过去抓了起来，抓到手里感觉皮上有点粗糙，滑腻腻的还有一些小疙瘩，正想仔细辨认一下，可别是只癞蛤蟆，青蛙两条后腿用力一蹬，我吓的一哆嗦，惊叫一声，手一松，青蛙挣脱出来，接着跳跃两下钻进稻田里了。</p><p class="ql-block"> 我站在那里半天缓不过神来。</p><p class="ql-block"> 这时候，其他几个同学都抓到了青蛙，其中还有李华和鲍纯两个女同学。她们举着手里的青蛙，大声笑着喊道：“快看，我抓到一只，我抓到一只！”</p><p class="ql-block"> 抓的青蛙放哪呢？还是张阳有办法，他把随身携带防雨的塑料袋子拿了出来，不一会儿，大家就抓了一大袋子。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 第二天早上，我刚刚洗漱完毕，就见张阳端着个脸盆兴匆匆走来，后面跟着贺新和王小宝，他们两个也都端着脸盆，高兴地咧着嘴。</p><p class="ql-block"> 张阳看见我就说：“快来！尝尝怎么样？”</p><p class="ql-block"> 一阵香味扑面而来，我惊奇地问：“都炒好了？在哪炒的？那么多！”</p><p class="ql-block"> 贺新说：“一大早我们几个就开始剥青蛙，剥好洗干净了，找到公社食堂的李师傅，用食堂的大锅炒的，油盐酱醋也是用他们的，你看，炒了三大盆呢！。”</p><p class="ql-block"> 王小宝插嘴说：“给李师傅钱他不要，给他留一大碗炒好的水鸡，他两手摆得像蒲扇，连连说道：‘不要，不要，这个东西我们这儿没人吃，我可不吃！赶紧端走，端走！’”</p><p class="ql-block"> 我看着三大盆香喷喷的青蛙，脑子里却交替浮现出癞蛤蟆的恶心模样，我正犹豫着，张阳像看透了我的心思，把脸盆放在桌子上，用筷子㧅出几只青蛙腿放在碗里说：“青蛙剥了皮就叫水鸡，这水鸡最好吃的是腿，比鸡腿好吃多了，你尝尝就知道了。”</p><p class="ql-block"> 这时候，其他同学也都围上了过来，纷纷拿着筷子，争先恐后地吃了起来。一边吸吸溜溜地吃，一边嘻嘻哈哈地说笑着：</p><p class="ql-block"> “好吃，太好吃了！这肉又鲜又嫩，比鸡肉好吃！”</p><p class="ql-block"> “张阳的手艺盖了帽了，炒的味道真好！”</p><p class="ql-block"> “我都半年没吃过肉了，这回拉馋了！”</p><p class="ql-block"> “大家找根绳把舌头拴上，可别把舌头咽下去了！”</p><p class="ql-block"> “哈哈.......”</p><p class="ql-block"> 张阳笑着说：“美林，你别光看着他们笑，快吃啊，再不吃就被这些馋鬼抢完了！”</p><p class="ql-block"> 我被这热闹的气氛所感染，被炒水鸡的香味所诱惑，终于鼓起勇气，拿起筷子㧅了一只水鸡腿送到嘴边。浓郁的香味扑鼻，我深吸了一口气，小心翼翼地咬了一口，慢慢地咀嚼着。确实是肉质细嫩，味道鲜美，尝后，忍不住还想再吃。</p><p class="ql-block"> 其他同学看到我的表情就知道我开始接受吃水鸡了。于是，纷纷把水鸡大腿挑出来给我，我有点不好意思，却又无法拒绝大家好心的照顾。</p><p class="ql-block"> 这样的美味对我们平时只吃煎饼咸菜、肚子里没有油水的知青来说，诱惑力太大。不一会，三大盆炒水鸡就被我们一扫而光。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 这是我人生第一次，也是在农村插队几年中唯一一次吃水鸡，余味悠长、终身难忘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 后来，听说青蛙体内有一种双槽蚴寄生虫，人吃了青蛙肉，严重的可以造成双目失明。 此外，由于目前农业上频繁使用高效农药杀灭害虫，青蛙会受到污染。人若吃了青蛙，也会形成慢性农药中毒。所以，不敢再吃青蛙。 </p><p class="ql-block"> 目前野生的虎纹蛙已经成为国家二级保护动物。所以，不能再吃青蛙。 </p><p class="ql-block"> 青蛙是害虫的天敌，丰收的卫士。保护青蛙就是保护环境，保护环境就是保护我们人类自己！所以，不应再吃青蛙。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 插队时抓青蛙、吃青蛙的这段经历铭刻在我的记忆里。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（未完待续）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">谢谢阅览！</p>