永恒的记忆---二月二

寒江渔火

永恒的记忆---二月二

细数一年中的节日，二月二是唯一不带“节”字的，这仿佛也是人们对浓浓春节气氛的一个告别。

每年的二月二大都在节气的惊蛰前后，天气渐暖，大地复苏，民间有“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛”的说法。其实，不过是在春耕开始之时，人们敬龙祈雨和期盼丰收的一种念想。有句俗语“龙不抬头天不雨”，龙虽然是行云布雨的神，但在二月二之前需要蛰伏一个冬天，天上的雷声是龙下雨时甩尾发出的声音。因此，只有在二月二之后才下会雨或者听到雷声。

除了以上“龙抬头”的说法，在老家的山村，对二月二的习俗和说道颇多,剃头、炒料豆、打灰囤、揭过门钱等都深深的印记在童年的记忆里。

　　（一）剃头

“二月二，龙抬头，家家小孩剃毛头”，传说清军入关时，强行要求汉民剃发留辫，而汉民则由于心怀故国，相约正月里不剃头，以示不忘旧君，称为“思旧”。由于时间久远，传为谐音，口口误传，逐步理解成了对舅舅的不利因素。

人们选择在二月二剃头，一是时间禁忌解除,二是借助“龙抬头”的说法，以期许鸿运当头的吉祥预兆，从而形成了已久的习俗。

小时候，每到二月二，大人小孩都计划着能在这一天剃头，村里剃头的师傅就忙得不可开交。所以父亲跟邻居合伙买了一把手动的推子，专门给家里的孩子们剃头，这样一来，就可以确保二月二剃头了。每到这一天，父亲提前把推子磨好，擦上油，两家事先约好，在门口的柿子树下扫出一块空地，再找来一块破布当围脖子，先是大人给自家的孩子老大、老二的轮流剃，然后大人相互剃，一个上午就基本完成了。父亲干活细致，剃头也是好手，其他邻居有时也专门领了孩子过来，父亲也会附带着给剃了。

　　（二）炒料豆

“二月二”除了要剃头讨个好彩头，还要炒料豆，主要是炒黄豆，也有的炒玉米，有“金豆开花,五谷丰登”之意。料豆还叫“蝎子爪”，因为到农历二月二，各种虫蝎就要出现了,传说人吃了“蝎子爪”可以“镇压毒虫”。也有的炒棋子，是用面做成的，形状两头尖，呈菱形，先将和好的面擀成薄饼状，然后切成手指甲大的菱形小块，晾干后放在锅里炒。有的在和面时加上白糖或糖精，吃起来甜甜的、脆脆的。

在二月二的前一天，各家就开始做炒料豆的准备工作。先将黄豆在小盖垫上滚一遍，成熟饱满的豆子就可以滚下来，秕子和烂豆滚不动，就留在另一端。这样，很容易就把豆子选好了。选好的豆子要用水泡上几个时辰，然后捞出来，撒上几粒糖精搅拌均匀，放到盖垫上晾干。豆子必须经过如此泡制，炒出来才酥脆，如果未经泡水,炒出来会偏硬、咬不动，也影响口感。如果是炒玉米就不用泡制，可以直接入锅翻炒至爆花即可。而炒棋子相对比较麻烦，如果没有充足的时间，多数家里就只有炒料豆了。

炒料豆时，火候十分重要，为了受热均匀，往往还要到山前挖上半瓢观音土掺在一起炒。观音土为白色、质地细腻，即便附着到料豆上一些，也不会影响美观，吃起来也不会牙碜。

二月二那天上学，每个小朋友口袋里都满满的装了料豆，每人抓出一把放到课桌上，大家一块儿吃。虽然每家的炒制程序都差不多，但吃起来口感却都不一样,火候、酥软和甜度各不相同。大家一边吃一边评论，直到上课铃响了才赶紧各自抓起一把塞到嘴里，各种口味混杂在一起，把腮上撑起个大疙瘩......

　　（三）打灰囤

打灰囤也是二月二的一个重要习俗，当日凌晨，各家各户在庭院内或者大门口用草木灰撒出数个大圆圈，还在旁边撒上梯子，称之为打灰囤。再在中央撒一把五谷，寓意新的一年粮满囤、谷满仓和风调雨顺的丰收年景。

各家在二月二之前的好几天就不再掏锅底，甚至把之前掏的草木灰也找个专门的地方储存起来，到二月二打灰囤用。打的灰囤一般会大小不一，当时村里都是以地瓜干为主食，小麦、玉米和其它杂粮相对少一些。因此，每家都首先打一个大的称为瓜干囤，其它的都相对小一些。因为各家各户都喂家畜，最后都不会忘了在院子的边角打一个糠囤。

打灰囤是个技术活，只有掌握了要领，才能达到圆圈规整、灰线均匀的效果。用木锨铲了草木灰，先找一个原点站稳，手臂要固定一个长度，一边撒灰一边匀速顺时针旋转一周，一个完美的圆圈就画好了。一边画圈，嘴里还念念有词：“二月二，龙抬头，大囤满，小囤流”。在大的灰囤旁还需要画上方格形状的梯子，为了节省草木灰，往往要先将灰铲到一个破簸箕里，一只手端着簸箕匀速移动，另一只手拿着木棍轻轻的敲打簸箕底部，这样画出的格子又细又直，十分美观。小时候，经常刻意到格子上走几步，想象着体验一下爬梯子的感觉。

打完了灰囤，剩余的草木灰还有用处，要沿整个院子的墙根以及室内的炕沿下面洒一条灰线，说是起到“熏虫”的作用。二月二已是惊蛰节气，万物复苏，蛰伏了一冬天的虫子开始出动了，大家认为洒上草木灰它们就钻不出来了，即便钻出来也会被草木灰杀死。小时候，一大早看到这四面包围的灰线，顿时感觉自己好像站在一个铜墙铁壁的城堡里，满满的安全感在心头萦绕。

　　（四）揭过门钱

过门钱是一种装饰品，一般用五色纸裁制，过春节时与春联搭配，贴在门楣上，也是期望平安吉祥和烘托节日气氛的传统习俗。

到了二月二，经过一个月的风吹日晒，过门钱大都已经破损变色了，老人们会要求孩子把它们都撕下来。小时候，一到二月二，奶奶总是重复那句话：“揭了过门钱子纸儿，各家都去忙生意儿”。我们就找来一根竹竿，噼里啪啦一阵忙活之后，破损的过门钱就完成了它的使命，变成了五彩的纸屑落在地上。

现在想来，那句重复的老话也不无道理。一个正月，人们都侵浸在浓浓的节日氛围里，习惯了走亲访友，吃吃喝喝。这正好可以提醒人们尽快从节日的氛围中走出来,是下地干活、出门做生意、外出求学的时候了。尽管家人之间都有万般的不舍，可是生活并不像正月里说的那些拜年的话那么简单，我们说过的每一句话都必须付诸行动才能实现。

年复一年,门楣上那五彩的过门钱贴了揭去,贴了又揭去......而我的行程也一年远似一年，直到出省上学又回乡工作。

如今在人们眼中,许多民间的习俗都变得十分淡化。但对我来说,那剃毛头、炒料豆、打灰囤和揭过门钱的记忆始终承载着我那多彩的童年和青葱的岁月，所以倍感珍惜，一直印记在内心深处。