我们还能吃什么？

心素如简

有这么一句话“民以食为天”，丰衣足食随之而来的就是天下太平。因为人类的灾难除了战争与疾病温疫，就是怕饥饿。食既然如此重要，我们就顺理成章地成为了饮食文化方面蔚为壮观的大国。

改革开放以前，乡下逢年过节或遇大事小情，高档些的佳肴无非是所谓的四碟八碗，或吃粉条子炖猪肉。而其实城里也好不了哪去，毕竟粮、油肉之类都是凭票供应的。但没过多久，改革春风吹满地，吹遍了大江南北，情况就不一样了。先是量的突破，吃就开始花样翻新。

其一，吃正宗。最早标明正宗的是饺子铺包子铺之类，然后就是正宗的各地名吃，比如正宗兰州抻面，正宗海城牛庄馅饼。再往后就正宗到这等地步了：正宗大地黄瓜、茄子、芸豆、草莓，不知不正宗的在大地上长得什么模样。

其二，吃鲜活。活的茧蛹，吃生猛海鲜。从蛇、蚂蚱开始，然后是醉虾，生鱼片………开始从遥远的地方，从北向南，或从南向北，空运各种可食或似乎可食的活物，鲜活海鲜及新鲜植物，供应品尝。

其三，野味。从山鸡、鸽子、野兔之类开始，总之是各类非人工训养者，越希奇越好。还有什么人参、鹿茸、燕窝及灵芝……资深的吃货们，不但逢年过节海吃，素常也甚。

民以食为天，是委实不错的。我们已经吃得酒足饭饱，应吃尽有，营养超标，吃着吃着身体出现了问题，有的甚至得上了“富贵”病。那么我们还能吃什么呢？不需要去讨教，合理善食为好，健康是福。