<p class="ql-block"> 愉快的寒假结束了，和煦阳光、柔柔的风——春天来了！食堂叔叔阿姨也想和小朋友们见面了！为了保障全体幼儿的舌尖上的安全，迎接一个更美好的学期，吃到安全又卫生的饭菜，我们后勤组一直在努力！</p> <p class="ql-block"> 食品安全是我园安全的重中之重，第九师幼儿园食堂秉承着本园“三性并茂，以人为本”的办园理念，工作中尽职尽责的保障幼儿在园膳食安全，并在园领导的带领下积极做好食堂各项准备工作，请各位家长随着我们的介绍一起走进第九师幼儿园后勤组。</p> <p class="ql-block"> 为进一步加强幼儿园食品安全管理，提高幼儿园食堂人员的食品安全意识和责任意识，保障全体师幼的饮食安全，2月28日上午十一点第九师幼儿园召集食堂相关人员召开了开学前食堂防疫安全会议。</p> <p class="ql-block"> 3月3日，市场监督局一行三人来我园进行现场检查和指导工作，对于幼儿园在食堂管理和操作等方面的细致与规范给予了高度的评价和指导。</p> <p class="ql-block"> 3月3日下午下班后，总务副主任对照《第九师市场监督管理局2021年春季学校食品安全专项监督检查的通知》对食堂人员进行了《食品安全营养健康管理规定》的培训，对本学期食堂工作重点进行了安排，并通过讨论，与食堂工作人员共同根据实际工作中的问题进行安全风险识别，以此注意每个环节的安全隐患，提高大家的防范意识。</p> <p class="ql-block"> <span style="font-size: 18px;">为把我园幼儿膳食工作做的更好，我们明确食堂各环节消杀要求和责任分工，进一步规范食堂工作人员的工作流程，具体安排了本学期开学前的准备工作，不断提高食堂工作人员防控意识。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 食堂工作人员对食堂炉灶、消毒橱柜、下水槽、和面机、压面机等厨房设备及幼儿所用餐具全部进行清洗消毒，存放保洁柜备用，确保就餐安全。</span></p> <p class="ql-block"> 我园食堂明厨亮灶尽显本色，保证了食品操作规范和安全，杜绝了交叉污染等安全隐患，为幼儿提供明亮洁净的食品操作场所。</p> <p class="ql-block"> 开窗通风、清洁消毒、食品留样等各种需要记录的表格准备齐全，并认真记录。保健人员认真制定带量食谱，安排色香味俱全又符合孩子营养需求的菜肴，让孩子吃得更健康。</p> <p class="ql-block"> 为保障幼儿食品安全，保证食品原材料质量，幼儿园对水果、点心、食堂食材供货及配送服务商进行市场询价，并召开供货商会议，副园长刘红同供货商签订协议。幼儿园采购小组精心挑选能全心全意为园所提供优质产品和服务的供货商。</p> <p class="ql-block"> 为进一步增强幼儿体质，均衡膳食营养，着力提高幼儿园食堂炊事人员的制作水平，第九师幼儿园在开学前制定色香味俱全的饭菜让幼儿吃好每一餐。</p> <p class="ql-block"> 幼儿园警卫室所有保安每日做好安防的基础，认真落实消杀工作和入园离园安检工作。</p> <p class="ql-block"> 安全是首位、管理是基础、立德是中心、树人是根本是我园的办园宗旨，安全无小事，抓好幼儿园后勤安全工作，保障食品安全，做细压实全园各个环节，为幼儿身心健康保驾护航。</p> <p class="ql-block">编辑:唐丽莉</p><p class="ql-block">审核:刘红</p>