<p class="ql-block">鸭绿江中朝两国界河。发源于长白山，向西南流，经吉林省长白朝鲜族自治县、临江市、集安市在辽宁省丹东市附近注入黄海。长790千米。水量和水能资源丰富，盛产几十种冷水鱼，每年有4个月的结冰期。在每年的三四月份，鸭绿江化冻，在明媚的春天，吃当地特色的“开江鱼”，也是一次难得的体验。</p> <p class="ql-block">说起冷水鱼联想起了吉林鸭绿江畔的龙山湖。龙山湖是一个人工河谷水库，它位于鸭绿江的中游的三道沟镇滴台村，滴台村2020年6月9日，入选吉林省第一批省级乡村旅游重点村名单。距离吉林白山的只有40公里路程，云峰水电站修建后，形成了龙山湖这个蜿蜒曲折的湖泊。</p> <p class="ql-block">现如今，滴台龙山湖已经是当地一个小有名气的景区，这里远离大城市的喧嚣，自然环境保护得十分完好，可以说是真正的景色宜人。春天来到龙山湖，你会欣赏周围群山由白变绿，山花烂漫的奇景，让人流连忘返。</p> <p class="ql-block">乘渔船游湖</p> <p class="ql-block">下网打鱼</p> <p class="ql-block">三道沟隧道</p> <p class="ql-block">在近些年来白山户外、摄影、垂钓的朋友一起到龙江湖游玩，把酒言欢，闲暇时垂钓取乐，以当地的木耳、鲜菇、蕨菜为辅，炖上几条开江鱼，那滋味肯定十分难忘。</p> <p class="ql-block">垂钓者</p> <p class="ql-block">只有到过滴台龙山湖的人，才会感受到这里如三峡一般的壮阔，如云南石林一般的山石峻峭，以及像江南水乡一般的秀丽柔美。著名的龙山湖开江鱼，也是当地一绝。</p> <p class="ql-block">鸭绿江中上游，是著名的渔业区，盛产十几种鱼类，有常见的鲤鱼、鲫鱼、鳜鱼、鳌花、重唇、春生子、马口、鲫鱼、胖头、白鲢、鲶鱼、草鱼、沙包、黄刚子、白漂子、鲟鱼等多种鱼类。也有少见池沼公鱼等，这些鱼类在半野生的情况下生长，冬天脂肪耗尽，只剩下肉质紧密的鱼肉，鸭绿江鱼宴久负盛名，开江鱼更是不可多得的人间美味！鸭绿江当地的厨师采取传统制作方法，“煎炒烹炸焖熘炖”，一鱼多种吃法，十种八种鱼，就可以制作上百道菜品，香而不腻，颊齿留香，让人流连忘返！</p> <p class="ql-block">鳌花:也是鳜鱼.也有人称桂鱼,不过在鸭绿江鳌花就是鳌花,桂鱼就是桂鱼,虽然长相差不多,但其价钱是差之千里!</p> <p class="ql-block">鲫花(吉花):有人称季花勾,也有人叫花季勾,开江时几乎就能见到此鱼,(也有不少鱼贩子将它当做虫虫鱼来卖,这里纠正一下)</p> <p class="ql-block">鳊花:也叫长春鱼,开江之初,很难见到此鱼,天气渐暖才会出现!</p> <p class="ql-block">哲罗:五罗中的头一罗,也叫哲罗鲑.世界稀有冷水鱼之一,大型肉食鱼.也是高寒地区的特产.此鱼即使在鸭绿江也难得一见啊.可见其稀有程度~!</p> <p class="ql-block">雅罗:前两罗为大型鱼,后三罗为小型鱼,雅罗鱼个头小,但肉质非常好!</p> <p class="ql-block">胡罗:又称胡罗子,非常小的一种鱼,适合炸,酱焖.味道非常不错,鸭绿江夏季常见的一种鱼.</p> <p class="ql-block">同罗:这鱼怎么看起来长的都象"山鳌花"不知道是不是一种鱼!</p> <p class="ql-block">法罗:大名三角鲂,长的象鳊花鱼,但比鳊花鱼稍宽,属大型鱼,但比哲罗体型小,最大能长十斤左右.</p> <p class="ql-block">鲤拐子:这个就是鲤鱼,不过在我们当地,只有小的鲤鱼叫鲤拐子,也是很不值钱的,但是三斤往上的就叫鲤鱼了。</p> <p class="ql-block">嘎牙子:学名黄颡鱼,中间这个字念sang,三声音.酱焖嘎牙子的味道是非常鲜美的。</p> <p class="ql-block">嘎牙子</p> <p class="ql-block">岛子:岛子,又叫白鱼,学名翘嘴红鲌。不过本人可是知道在鸭绿江区域，小的白鱼叫岛子,二斤往上的叫白鱼.清蒸白鱼,可是我们长白山鸭绿江边接待客人的上乘菜肴。</p> <p class="ql-block">草根子:也叫草鱼棒子.长相类似鲤鱼,但较鲤鱼体型长些.此鱼肉多刺少,适合拌生鱼,氽鱼丸子,生鱼片等等。</p> <p class="ql-block">鲫瓜子:就是鲫鱼.嗯....鲫鱼的味道真不是盖的，价格也不贵。</p> <p class="ql-block">鲢子:鸭绿江有白鲢和花鲢区别,长相似胖头,但又不是胖头鱼!开江初期很少见，夏季较多，价格便宜。松花江更多。</p> <p class="ql-block">柳根子:学名拉氏鳗，个头小，可炸，酱焖.开江初即可见，为杂鱼类。</p> <p class="ql-block">船钉子:这鱼可能就因为它的长相才起的这个名吧，主要吃法为干炸。</p> <p class="ql-block">泥鳅垢子:就是泥鳅鱼啦!可炖豆腐,或酱焖!</p> <p class="ql-block">白漂子:又叫白条，开江时节，很容易见到，个头小价格便宜。</p> <p class="ql-block">麦穗子:学名麦穗鱼，个头小，一般用来炸酱吃。</p> <p class="ql-block">黑鱼棒子:我们这人称黑鱼,长的有点象蟒蛇，头大，肉细嫩，适合鱼肉沾汁食用，或生鱼片。</p> <p class="ql-block">狗鱼棒子:也叫黑斑狗鱼，开江初季容易见到，价格较贵，鱼肉细嫩，可氽鱼丸子、生鱼片、拌生鱼。</p> <p class="ql-block">扁担勾子:此鱼和泥鳅是一个种类，但是较泥鳅个头较细小，一般都是酱焖着吃。</p> <p class="ql-block">牛尾吧子:此鱼和嘎牙子非常象，有很大一部分人认为就是一种鱼，其实还是有分别的，嘎牙子成鱼个头没有牛尾吧子成鱼大，且牛尾吧子鱼尾部较细长，嘴略小，牛尾吧子鱼酱焖味道也是非常鲜美的。</p> <p class="ql-block">沙姑鲈子:学名葛氏鲈，长相极似船钉子鱼，对于不识鱼者很难分辨出来，此鱼尾段较短,且肚皮较薄，价格不及船钉子鱼，但多数鱼贩子将其与船钉子鱼混卖，再次纠正。</p> <p class="ql-block">鲶鱼球子: 就是鲶鱼啦，此鱼炖茄子，据说能撑死老爷子，不信可以试下。</p> <p class="ql-block">鮰鱼：应该是长江水系的鱼种。鸭绿江也有卖鱼说叫“猫鱼”。不知道是不是一个品种的鱼🐟</p>