<p class="ql-block">用心做事是一个人最好的样子，无论学什么踏实是基础，目标是动力，智慧是雪中送炭，悟性是锦上添花。手艺是人类生存的基础，贤能是女人持家之必须。😀</p> <p class="ql-block">巧手动起来，第一尝试制作切糕成功了！😄</p> <p class="ql-block">有朋友说我手巧，我想也是，但更重要的是用心了。寒风中站在卖粘食的姐姐身边，看着推车中的各种小吃，细细观察食物的配料，同姐姐交流套取秘方。</p> <p class="ql-block">全麦吐司🍞新鲜出炉（全麦、动物黄油、低糖、无一滴水）一切都在计划中—-学习烘培。</p> <p class="ql-block">自己做真材实料，健康无添加。外面有网红面包“爸爸糖”，我这个可以叫做“姐姐糖”。</p> <p class="ql-block">新鲜大吐司🍞出炉了，麦香浓浓，味道超级赞！</p> <p class="ql-block">烘培是会上瘾的！</p> <p class="ql-block">网红吐司🍞“姐姐糖”，成功带来愉悦！做面包🥯真的要严格流程和工艺，偷不得半点懒。</p> <p class="ql-block">说好做蛋糕。第一次尝试，照着图谱一步步操作，颜值还可以，口感也还好，下次放些香草🌿香精也许更可口。真的很费事...</p> <p class="ql-block">通过做烘培体会是，外面做的蛋糕一定是放了很多的添加剂，因此味道香甜强烈。</p> <p class="ql-block">上好的巧克力🍫面包🥯新鲜出炉，味道好极了，纯手工，无添加。</p> <p class="ql-block">做成一件事情真的需要用心，虽然制作面包🥯的步骤不多，但是每一步都不能偷懒缩水，虽然度娘上制作面包🥯方法N多，但是均需要自己反复的揣摩和实践，我相信会越来越好！</p> <p class="ql-block">这一炉堪称完美！从早上开始和面、揉面、发面、分份、二发、造型、烤制...整整四个小时。人工成本超级高！</p> <p class="ql-block">唯有精神淡然，才能用静心的品味出山与水最美好的味道，亦如美食。</p> <p class="ql-block">当所有一切都已看平淡，是否有一种精致还留在心田。对自己好一点，吃的好一点，视觉也要好一点，即便是厨房，也要放上一束花养眼，那可是我经常工作的地方。这也许是一种情怀！❤️</p> <p class="ql-block">生活其实很难，还是要找到自己喜欢的东西❤️</p> <p class="ql-block">有“炉炉香”，我介是“一炉香”。首次尝试油酥烧饼，这出来是酥烧饼油不多，也算健康，馅是白糖的。</p> <p class="ql-block">说实话，油酥烧饼要少吃，合面要放油，做油酥要很多油，所以才会酥脆层多松软久放不硬。这些都是需要我们的身体自行分解和代谢，中老年人切记吧！</p> <p class="ql-block">学无止境的烘培体验，不为结果，注重过程。</p> <p class="ql-block">第一次尝试蒸糯米枣年糕，居然成功了；又一锅枣馍出笼了。“枣”居然成了道具，寓意疫情早早过去。</p> <p class="ql-block">优秀的样子。揉面摔面甩面上千次，一发二发耐心等，为了生出优质面包🥯，心跳加速大汗淋淋。成功不是轻易而来，做出成功的面包亦如此。黑提子、动物黄油、进口牛奶、营养鸡蛋、优质高筋...</p> <p class="ql-block">按照戚风蛋糕🍰配方，严谨操作一丝不苟，终于出品了味好型优颜高的作品，可谓是口感绵软细腻光滑香甜，无一滴水无添加剂。美味是吃功夫的，来不🉐️半点儿马虎和偷懒，事事如此！</p> <p class="ql-block">最爱最爱的布朗尼出炉了，满屋弥漫着巧克力黄油以及麦香味。</p> <p class="ql-block">味道美丽才是最美的，香甜的美味刺激着每一个味蕾。再次强调，法国黄油、比利时黑巧...绝无添加。😋</p> <p class="ql-block">其实，享受过程和成果最重要，我自己只是有节制的吃一点点，大多分享给朋友和家人了。</p> <p class="ql-block">😋我是可以开面包🥯房了吗。一炉可以出6个，有奶、蛋，奶粉、黄油、提子🍇、葡萄干、芝麻等等等...</p> <p class="ql-block">网红古早蛋糕，你会爱上它。柔的像细沙，细的像肌肤，蜜的像恋爱🍰</p> <p class="ql-block">特别的日子，清明节。烤制一炉老味道的面包祭奠公公和老父亲🙏🙏🙏。</p> <p class="ql-block">制作过程非常繁琐，用去了4个小时。抖音姐姐说是从老师傅手中花4000元得到的真传，用酵头发制。首秀大获成功，老味老味！</p> <p class="ql-block">完美的大吐司🍞。好的吐司要蓬发适度，着色均匀，纹理清晰，工艺可见，口感绵软，手斯絮长，棱角圆润...我做到了！心情💢有些好，具备开店水准了。</p> <p class="ql-block">但是，人工成本太高了太耗时，所有的操作都需要计量，必须精准，包括材料，温度，湿度，时间等等。吐司最难做，因为是素颜。</p> <p class="ql-block">烘培就是个坑，深不可测，学无止境，慎入！</p> <p class="ql-block">继续晒手艺。围着锅台转了两天，这是芝士古早蛋糕，老好吃了。我的原材料都是精品，可以放心吃。我家是吃鸡蛋大户，这是用了12个鸡蛋。</p> <p class="ql-block">所有的操作必须精准，有些技巧师傅不教，需要自己领悟摸索。面发大了没型，欠发似馒头，总之做好了很难。我已经经过了多少次失败多少次摸索</p> <p class="ql-block">我家的“原麦山丘”软欧包包。</p> <p class="ql-block">美颜工具</p> <p class="ql-block">全麦的香气，巧克力的醇厚，蔓越莓的秀美，犹如成熟女性的魅力。</p> <p class="ql-block">隔屏闻香</p> <p class="ql-block">新品面包🥯。肉桂桃仁黄油面包卷&桃仁黄油红糖大吐司，肉桂面包卷，肉桂的厚重伴着黄油的浓郁，口口留恋。</p> <p class="ql-block">红糖吐司，红糖裹入吐司🍞的香气，口口焦香。今年的色彩流行焦糖色，吃也要入流。</p> <p class="ql-block">烘培是磨性子的活，也有艺术性在其中。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">请看吐司🍞的拉丝</span></p> <p class="ql-block">每周一新。肉桂桃仁黄油面包，不过是将馅料裹进其中，不会出现吃时满手馅料之尴尬😅。</p> <p class="ql-block">新增黄油椰蓉包，满满的细腻椰蓉香。自己调制的馅料，一切都是随心。</p> <p class="ql-block">中种发酵，蜂窝均匀，柔中带筋，冰冻解化依然新鲜。</p> <p class="ql-block">北海道朗姆酒蛋糕。酸甜的葡萄干和淡淡的朗姆酒的香味，使外酥里嫩的蛋糕有些迷人，不要太好吃呦😋。</p> <p class="ql-block">这款适合英式下午茶☕️</p> <p class="ql-block">不是我崇洋。价高的东西必有道理，这次使用日本山茶花高筋粉制作的吐司，堪比“爸爸糖”吐司。</p> <p class="ql-block">颜色纯正，麦香浓郁，蜂窝均匀，口感绵软而不失韧劲，手撕会上瘾。物超所值，日本货就是优秀。</p> <p class="ql-block">经验得来，因为吐司工艺复杂，对温度湿度发酵度要求高，因此最好选用日本面粉，国产面粉真的不行，国产面粉适合制作其他品种面包。</p> <p class="ql-block">最新出炉北海道白吐司和杏仁大吐司🍞，有没有颜值很高。味道超级美妙，治愈所有的不开心。😋</p> <p class="ql-block">再接再厉，推陈出新，必须达到开店水准哈。</p> <p class="ql-block">一入烘培坚持✊了很久，技术也逐渐娴熟。</p> <p class="ql-block">前一天晚准备中种面包酵头开始即进入烘培状态，杏仁湿蛋糕+白吐司🍞+老味花式面包，味道好到吃不腻，再配上鸡蛋🥚牛奶🥛，天天如此。健康饮食很重要！</p> <p class="ql-block">一口咬下，香醇浓郁的咖啡香味在口中炸裂，杏仁摩卡黄油卷以及咖啡吐司，无与伦比的诱惑，你淡定吗，爱❤️。</p> <p class="ql-block">朋友们一直鼓励我，隔屏也能感受到你们的温暖😄</p> <p class="ql-block">慵懒了一段时间，还是自己动手吧！巧克力卷，抹茶卷，奶酪卷，新品研发成功😀好吃的不得了！👍</p> <p class="ql-block">不断开发新品哈😀暂时筛到这，最近有些懒...</p>