北雁南飞——一湖春水栖雁鹅

周永平

冬去春来，正是北雁南飞旳时节。奥森公园里奥海冰雪销融，各种水鸟又活跃起来。不知从何而来的几只雁鹅也来到湖中，这肥大的水鸟立即引起了游人们的关注。雁鹅，起源于鸿雁,又名苍鹅、萎鹅,由栖居在我国东北、华北的一种有额疱的野鹅演化而来,是我国古老而稀有的优良家禽品种。雁鹅的肉质肥嫩鲜美，是菜肴中的佳品，腌制成腊鹅，紫里透红、油香四溢，烤鹅仔更是别具风味。另外，雁鹅的鹅毛、鹅绒是制造高级床上用品的优质原料。