小时候过年追记之一/魏增魁

無聲的風🐉

追记的是我小时候在农村老家过年的事。   (一)   吃腊八面      腊八节，已有上千年的历史。百度小编说是北方人的节，南方人少提。是不是这样，孤闻寡陋的我不知道。     听说，腊八节是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵的祭祀仪式。又听说，吃腊八饭的时间不过上午，这已口口相传。是的，腊八这天，村上的人，早上早早就吃饭，有的家人天不亮就端上了饭碗。    "五谷杂粮豆腐面，风霜雨雪味齐全。" 过腊八节，我家乡的人们吃的是腊八面，不是腊八粥，这可能与当地物产内容与生活习惯有关。村上人吃的腊八面，有面条，有蔬菜，只是菜的种类比平时多一些。特色的是，在面锅里下点小米或玉麦珍，让饭更好吃。     我妈做的腊八面里放的东西比平时样数多，除了面条和小米或玉麦珍，里边还有豆芽和菠菜，还有豆腐和红萝卜，它们荟萃一体，色靓味香，让人看了舌底生津，食欲大起。要说吃腊八饭，我会比平时吃的多。     "碎娃碎娃你别馋，过了腊八就是年"，"家家腊八饭，步步近年关。"说的是从腊八节就拉开了过年的序幕。     吃饱了腊八面，我碗一放，嘴一抹，就掐指头数，数着离过年的天数。对过年，心切切，情切切，迫不及待，觉得年前的二十多天，好遥远，好漫长，心恨时光老人步履蹒跚，走的好慢……    小时侯，我爱过年! (二)  祭灶     老人说，张王李赵，腊月二十四日祭灶，其它姓氏腊月二十三日祭灶，后者包括我的姓氏在内。     祭灶是汉族祭拜灶王爷的做法。腊月二十三，"灶君朝天欲言事"，灶王爷要回天庭给玉皇大帝进行述职，禀告人间善恶，提供惩罚依据，除夕返回，奉旨给世间人或赐福或降灾。故在灶王爷回天庭前的这一天，人们摆上贡物，企求灶王爷上天美言，保佑平安。     对神，小时候我是半信半疑。成人后，不信了。     经过一年的烟熏火燎，我家在锅灶旁边墙上供奉的灶王爷像，旧了脏了，要更换了。不知是我大(父)还是我妈几天前从集上买回一张新灶王爷像，是一张套印木刻版画，色泽鲜艳。     腊月二十三日这天，我妈用面粉和些浆糊，让我站在櫈子上将灶王爷的像平平展展贴在锅门口旁边，这是我家敬拜灶王爷的老地方。贴好一瞧，我觉得新像比旧像就是好看，显得灶王爷也精神了许多。接着，我给灶王爷敬点了一炷香，献上了应时食品。     小时侯，常听我妈和村上老人说祭灶的事，我记住了"上天言好事，下界降平安"的说道，祭灶时，我面对灶王爷像虔诚地让它要说我家的好话，不说坏话。    看着灶王爷的像，我也想过，纸纸上的灶王爷到底上没上天?到底说没说好话?这谁知道呢?怀疑过，思忖过。但祭灶敬神，这也许是人们追求美好和平安的一种善良心理的需要。      我祈祷灶王爷真的去上天，真的言好事! (三)  扫扬尘    扫扬尘是年前家庭的一次大扫除，也是欢欢喜喜搞卫生，干干净净迎新年的惯例，这叫"辞旧迎新"。     扫扬尘，是辞旧的一个部分。扫扬尘，就是清除尘垢蜘网，清理死角旮旯，清洗落灰器具，清扫屋内庭院，把“陈旧""穷运""晦气""忧愁"清掉扫出，让来年美好、顺意和辉煌。   腊月二十三到过年除夕间，那一天都可以扫扬尘，没有规定专门的日子。从腊月二十三起，村上家家户户，陆陆续续开始了扫除扬尘，这活路几乎都是"屋里人"干的。     扫扬尘，是一件费力吃灰的事情。特别是房屋四处透风、尘土飞扬的北方农村，一年间在一些角落和物什上肯定落了不少的灰尘，一年不扫一次，心里都过不去。要彻底扫除一次，需当一项系统工程去准备，去完成。    我妈选定一个天晴无雨的日子，并用一整天时间去完成。    扫尘这天，我妈用大铁盆装上水，再把干土块泡进去，作为后续刷墙面使用。随后，我帮我妈把炕上的席子、被褥，一个一个地抱到院中，又和妈把灶房的碗盆坛罐、辣盒子、醋瓶子、架板子等，一件一件小心谨慎地搬到院中。摆放院中的东西，一眼望去，灰尘多多。      我帮我妈给竹子竿竿绑上一把桃粟扫把，我妈用这个扫把把滴水(下雨房瓦淌水处)、屋樑、房角的蜘蛛网、椽头的马蜂窝和墙面的大灰尘，一一清理……     土块融化，再三搅和，生成泥水。接着，我妈又用泥水一扫把挨一扫把地刷墙。把人常见的、比较脏的地方，刷一刷，涂一涂。一番劳苦，一身泥水。我看我妈累了，我就拿上扫把刷低处的墙面……     墙刷完后，又除尘涤垢。我妈用小扫把扫去落在碗碗盆盆、坛坛罐罐上的灰尘，我用抹布再擦一遍。你可知道，经常用到的坛子罐子，相对干净一些，一年四季不动的坛子罐子，上面的灰尘就很厚。清理时，扬尘飞起，弄得我和我妈灰头土面，特别是我妈已浑身泥点，素衣化缁，满脸汗津……       擦碟子抹罐罐是个细活，需慢工。完后，我和我妈又一起给炕围子上刷贴了几张干净报纸……     北方农村扫扬尘，只能是相对平时干净一些，绝对做不到窗明几净，一尘不染。     我帮我妈扫扬尘，一可体现我的能干，二可体现我的勤快，三可体现我对老人的孝敬。     扬尘扫后的屋子，仍很简陋，"景色虽不艳丽"，但它像洗了一把脸，搽了一次粉，干净了许多，让人的心里也亮堂。    家新了，窝变了，我更加爱它! (四)  剃头     "有钱没钱，不能带毛过年"，这是一句俗语。是说穷也罢富也好，过年前都要修理一下头发。过年前的理发，一般在腊月二十几的时间里进行。     "曲颈低腰水泼头"。小时候的剃头用刀子刮。先用有点温度的水把头焖湿，用羊肚毛巾擦干水气，圪蹴在地上，由有经验的爷辈或叔辈给剃。剃头时，耳闻到"噌噌噌“刀子割发的响声，感觉到刀子在头上像犁地一样，一刀连一刀的走，一下跟一下的剃，一刀一次疼，一刀一钻心，有时疼的呲着牙，咧着嘴，强忍着。剃完后，一个现实版的头顶碟碟发型的"小兵张嘎"产生了。      那时剃头挤窝窝，有时几个碎娃一块剃，有时大人剃完碎娃剃。挤窝窝剃头，大家几乎用的一盆子水焖头，都是为了省水省烧柴，都是因为那时日子穷。    说真的，那时我对发型是否美观好看，瓜坎不瓜坎，没有在意之心。后来，随着年岁的增长，慢慢小有了讲究。      稍大后，有人买了手工推子，我需要理发了，就去求人家给推一下。推子理的发型我们叫"洋楼"，比刀子剃的形状好看多了，也少去了剃头时的疼与痛。    "修来净面换新颜"。年前发一理，人利落了，过年也有了新模样。    我是"人物不强，心里好洋"，灵魂深处喜欢新鲜事物! (五)蒸年馍     腊月二十八或二十九，我妈要发面蒸年馍。     只见我妈先一天用碗化泡酵面，待酵面泡开后和面，把和的面盆用棉被裹起来，放在炕头，这样做，面有温度发的快，当发面起了蜂窝就开始搭碱、蒸馍。"历经水火却中笑，舒展熟香满灶头"，这是蒸年馍时的情景。    年馍比平时蒸的多，数量大，费时长。一是要蒸过年走亲戚的礼馍，这是重点，这馍用面白，蒸的要皮光、好看。二是要蒸过年吃的馍，这馍包括家人吃来客吃，要做到正月十五以前馍不断，讲究十五以前不蒸馍。三是要蒸包子，这包子，走亲自吃两都有，菠菜豆腐菜包子多，油包子、糖包子少，甚或不蒸，因为肉贵，所以沒有肉包子。礼馍和包子特别是礼馍，走完亲戚剩下的才能吃。    蒸年馍不是件轻松活，我妈独军作战，一人完成。她先洗菜切菜拌好包子馅，后给发面搭碱，然后去揉。这种揉，要让馍和包子，出锅后馍相好，吃起来口感好。这种揉，需要时间，需要力气。     我妈包子包的细致，蒸馍攒的稀样(漂亮)。蒸包子时，我妈一个一个的去包，包子的褶子捏的匀称、秀气。蒸蒸馍时，我妈一个一个的去攒，蒸馍大气、形好。     包子，蒸馍，一锅子，又锅子，再一锅子……。包子出锅了，早已急不可待的我，用脏脏的手抓上一个就吃了起来……    "云蒸霞蔚满天处"，小小的灶房，充满了不少烧火的热气，蒸馍的蒸气，加上揉面、攒馍、捏包子使出的力气，我妈已是满脸汗水，她太辛苦了……     经过我妈的劳作，蒸出了好几锅子蒸馍和包子，几乎装满了我家的大笸篮。    蒸馍时，我是有时帮忙拉个风箱，烧个锅，加个柴禾;为防馍粘净板(篦子)，馍出锅了我帮忙扳个馍。那时我干活是"小猫钓鱼"……    帮大人干活，我心甘情愿!