成长在线||春天里，与嫩芽的初次邂逅

毛老师

听，花开的声音； 嗅，泥土的芬芳； 看，翠绿的柳枝； 唱，春天的赞歌。春回大地，万物复苏，那些绚烂春日的温柔缱眷，那些四时轮转下的生机盎然，那些繁花烂漫中的亲子陪伴，如约而至…… 缘起 　　区域活动时，欣欣、瑶瑶、璐璐、钧泽四位小朋友站在四季桌聊的正欢。 钧泽说：“花瓶里的花🌸都凋谢了！” 欣欣指着花枝说：“你们看，树枝上冒出绿色的芽来了！” 孩子们都迫不及待地去看一看、摸一摸。 　　“哇，这还有，这还有呢？好小、好可爱的叶子呀！”瑶瑶激动地叫道。 　　“老师，我发现这个像花苞一样，一层一层的。” “嗯~闻起来有点青草的味道。” 钧泽喊道：“我们自然角的种子发芽了，它也发芽了吗？” 寻“芽” 　　孩子们有一双善于发现的眼睛！除了春梅发芽，还有没有其他的植物也发芽了呢？ 就这样，一场“寻芽”之旅开启，他们会发现记录下春天里的哪些“芽”呢？让我们跟随孩子们的脚步一起去看看吧！ 春风一吹，柳芽就苏醒了。那片浅绿，恰如微笑，一片纯真。 海棠开，春已半。 杂英多已积，含芳独暮春。 可爱的春芽，小小的身子，仿佛一夜间偷偷地从土地里钻出来，争先恐后地生长，组成一大片一大片的新绿。 这小小的春芽，像刚出生的婴儿，嫩嫩的，绿绿的，用朦胧的眼睛，看着新鲜的世界。 看“芽” 　　孩子们在校园中、小区里、公园里发现了各种冒出嫩芽的植物，当他们凑近看这些植物时，他们又有了新的发现。 芮晞：“嫩芽长得好快，上次的嫩芽还是抱在一起的，现在像开花一样分开了。” 　　浩峰：我找到的芽是红色的。 　　瑶瑶：我发现有的芽长出了绿色的叶子，像蝴蝶的翅膀一样。 　　戎涣：我找到的芽摸上去硬硬的，里面是绿色的，外面有一圈黄色！ 　　天天：我找到的是枇杷芽，摸上去毛毛的，像小鱼一样的半圆形！ 　　景天：绿绿的芽就像一根针，摸上去尖尖的。 　　厚柱:“老师，嫩芽都长得不一样的，我发现了好多奇形怪状的嫩芽呢！” 璐璐：“是呀是呀，有的嫩芽两片叶子凑在一起的，像大螃蟹的钳子。” 星逸：“我看到有的芽都是长在树的尖尖头上的。” 瑶瑶：“我发现，芽是可以吃的，奶奶把芽摘下来，炒成了一道绿绿的菜。” 品“芽” 　　哦？春天的嫩芽可以吃？当瑶瑶一说到可以吃的“芽”，“小吃货们”一下就炸开了锅，热烈地讨论了起来，纷纷说起了自己吃到的“春天的味道”。而孩子们也在各个地方发现了可以吃的“芽”。 　　宝宝：在菜场里找到了黄豆芽，妈妈告诉我，它是用黄豆发的芽哦。 　　涣涣：长长的黄豆芽，像小蝌蚪一样，圆圆的脑袋，细细长长的尾巴！ 　　瑶瑶：我在户外找到了野葱，用它做“野葱饼”可香了！ 　　明辉：这是野菊花，它可以烧汤、凉拌、炒菜吃！ 　　厚柱还发现了枸杞头，放上调料凉拌，吃了可以清火明目哦！ 　　浩峰：我找到了许多红红绿绿的香椿芽，看上去很好吃。 　　涣涣：妈妈带我去挖春笋，搭配鱼片一起吃，营养又美味！ 　　瑶瑶在家附近的草地上发现了马兰头，宝贝自己拿起了小剪刀，将马兰剪下来，甚是有趣。 　　春天的嫩芽说起来总是那么的诱人，殊不知，它的味道也诱人呢！当妈妈、奶奶们将这些芽菜搬到餐桌上，亦成为了一道道让人垂涎欲滴的美味。 　　嫩芽春头，芽叶未舒，颜色紫赤。嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞出，揉以细盐，候冷，切为碎末，与鸡蛋同炒，下香油数滴，这是属于香椿炒鸡蛋的独特味道。 　　小鸳：荠菜，放在馄饨里提香又提鲜哦！ 　　枸杞头配香干，让宝贝都不禁多吃了半碗饭呢！ 　　自制搅拌马兰头，香香甜甜，是我的下饭神器哦！ 　　嫩嫩细细的绿豆芽是我的最爱，加上干丝清炒，美味极了。 　　新鲜的野葱切段，加水、鸡蛋、面粉搅拌，锅里倒油，煎至两面金黄，香香脆脆，回味无穷！ 　　今天的生活区也格外热闹，楚楚带来的马兰头和黄豆芽，鑫瑶带来的野葱，稍做加工，便成了我们餐桌上的美味！ 　　美食美客，美食共享！❤️ 喝“芽” 　　“芽”不仅可以成为餐桌上的美味，更是能成为一杯甘甜的香茗。来看看孩子们的发现吧！ 　　妈妈带我找到了蒲公英，妈妈告诉我，蒲公英泡水喝可以清热解毒，越喝越美哦！ 　　星期天爸爸、妈妈带我去丹阳齐梁茶林产业园，在那里，我们遇到了一大片的茶园，茶叶上的嫩芽芽可以变成好喝的茶哦。 　　约上小伙伴，一起去茶林，手拎篓子，当起了小茶农，体验了一次采茶的乐趣。 　　叔叔将我们采的茶叶，先放在一个大铁锅里用手炒，接着放在匾里将水分沥干，等沥干了以后，叔叔会将茶叶放在大铁锅里再炒一遍。他告诉我们，茶叶要反复炒制2小时才算完成。 　　星期一，浩峰带着采摘的茶叶来和小伙伴们分享，孩子们纷纷跑来闻一闻，舔一舔。 　　泽泽：茶叶闻着香香的，但是吃起来味道有点像蜂蜜的味道。 欣欣：有小树叶的味道，但是尝起来苦苦的，我不喜欢。 　　不仅如此，孩子们也将自己家中的茶叶带来了。 楚楚：茶叶有的是绿色的、有的是咖啡色、有的白白的、有的颜色黑黑的。 桦桦：有的茶叶是细细长长的，像竹子一样的；有的茶叶是弯弯的，像波浪一样；有的茶叶是圆圆的，像樱桃，像小豆豆；还有的茶叶方方的，像饼干。 　　天天：我喝的是白茶，喝起来苦苦的！ 清清：我喝了红红的茶叶，感觉甜甜、酸酸的。 闵哲：我喝的是绿色的茶叶，水的颜色是淡绿色，喝起来一会苦一会又有点甜。 　　晨曦：泡开后的茶叶形状像滑板，还像鸭子在水里游来游去的。 鑫鑫：喝完嘴巴里还有茶叶的味道。 森杰：白茶泡开后，水也是绿色的。 　　将茶叶放在水中又发生了变化，有的水变成了绿色，有的水变成了红色，尝一尝放了茶叶的水，那又是一种奇妙的“感觉”。 集“芽” 　　孩子们把他们找到的“春芽”收集起来，制作成标本，带进来与小伙伴分享。 　　他们又将零散的“春芽”整理成册，制作出属于我们班的《春芽小百科》，并投放在阅读区供小朋友们翻阅！ 　　春天的嫩芽还不止这些，孩子们还将继续寻找…… 世易时移，时过境迁。如今，这些春天的美味有一些早已淡出我们的视野，但那种曾经嵌入生命的记忆，会在我们丰富的课程里，从此刻开始，又会渐渐沁入到孩子们的心中。 春芽，在三月的阳光中，跳动闪耀，欢歌笑语，带来春的气息，带来灵动与希望。