<p class="ql-block">他以为一文不值便是最狠的，结果墨燃用了东施效颦来形容他——题记</p><p class="ql-block"> “ 红油抄手是四川和重庆的地方特色小吃，属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，和馄饨（圆面皮）馅料不同，主料是抄手皮（方面皮）和猪绞肉。以方面皮包肉馅，煮熟后加清汤、芝麻红油（通常是芝麻红油）和其它调料即可食用”这是百度百科对红油抄手的介绍。</p><p class="ql-block"> 没错！我最喜欢的美食就是红油抄手啦！记得第一次听说红油抄手，是在《二哈和他的白猫师尊》这本书中看到的。书中说：“抄手盛出来，装在碗盏里。碧绿葱丝，奶色汤汁，红油浇头。”看上去十分美味。</p><p class="ql-block"> 那么，该怎么制作红油抄手呢？在书中，是这么描写的：“案上，有面粉、调料、馅肉。</p><p class="ql-block">旁边一口锅内煮着水，水早已沸腾了，楚晚宁这个笨蛋不知道将火熄得弱一些，氤氲的水雾把周遭一切都浸淫得很模糊……</p><p class="ql-block">又或许并不是蒸汽模糊了看客的眼，而是墨燃自己的眼眶湿润了。</p><p class="ql-block">楚晚宁的那一缕人魂，在慢慢捏着抄手皮，他原是有一双极灵巧的手，神兵利器自他细长指下走，万丈结界自他双掌之间起。</p><p class="ql-block">可如今那双手残破不堪，微微发着抖，在小心翼翼地包着一个又一个滚圆的抄手。”</p><p class="ql-block"> 那，那我来教你怎么做红油抄手吧：“首先你需要做出抄手（我们这管它叫云吞或馄饨）</p><p class="ql-block">第一步，和面。第二步，我们根据自己的口味挑点肉馅～（提示：葱姜和料酒，胡椒粉等去腥的玩意是一定要加的，否则它做出来是腥的）第三步，把面擀成皮，然后包抄手。</p><p class="ql-block">第四步，煮ta！（碗里可以扔几根菜或鸡蛋进去！）</p><p class="ql-block">第五步，往里搁调料！（不吃辣的话就少加一点，我第一次搁多了，不要问我这个不吃辣的孩子是什么感受）</p><p class="ql-block">最后让我们总结一下！就是，往抄手里放辣子！”</p><p class="ql-block"> 做出来的抄手特别美味，让人吃了还想吃，就算给我一箱金子也不换！</p>