意大利五渔村 <p class="ql-block">2019年8月20日，从佛罗伦萨出发，来到拉斯佩齐亚省这个港口城市，游览五渔村。</p> <p class="ql-block">拉斯佩齐亚的工业以造船、炼油与机械为主。是煤、石油和天然气的进口港。意大利主要海军基地，并建有海军兵工厂。设有海军博物馆。拉斯佩齐亚是意大利主要的军事和商业港口之一，意大利最大的军工企业之一奥托梅莱拉位于该地。</p> <p class="ql-block">五渔村：位于意大利利古里亚大区，拉斯佩齐亚省沿海岸地区，是蒙特罗索、韦尔纳扎、科尔尼利亚、马纳罗拉，及里奥马焦雷，这五个悬崖边上的村镇的统称。1997年，五村镇和韦内雷港、帕尔马里亚群、蒂诺岛、提尼托岛，一起被联合国教科文组织列入世界文化遗产名录，1999年被评为国家公园。</p> <p class="ql-block">这儿的土地并不怡人，只有面向大海的山脉，因此五渔村的早期驻民将大部分荒地改造成了梯田。梯田由6729公里的干燥石墙砌成，其上种植的是藤类植物。石料主要是沙岩，经发掘、磨碎，堆砌成石墙。而梯田土壤则经过积聚和夯实，以便使种植葡萄藤和橄榄树的耕地更为平坦。</p> <p class="ql-block">梯田里的主要植物有葡萄、柠檬和橄榄树。葡萄用来酿造以“五渔村”命名的白葡萄酒和夏克特拉酒。它们都注明了酒源控制（DOC），这是全欧洲优质酒品的标志。</p> <p class="ql-block">五渔村的美食烹调非常简易，纯鲜的橄榄油是每道菜的佐料。许多野生草本在山丘上生长，如：麝香草、墨角兰及披萨的经典香料——牛至。</p><p class="ql-block">鳀鱼是地方名鱼。至今，当地人仍会用传统的“灯光法”捕鱼：为渔船配置大型露营灯，以吸引夜间鱼群。最终，鳀鱼群会被鱼网和机器捕获。鱼可以煎炸，填充以肉类、蔬菜和烘焙的土豆，佐以油、蒜、白酒、香菜在盘中烹饪。但口味最好的还得数盐焗鳀鱼，这是五渔村保存鱼的传统方式。</p><p class="ql-block">佩斯托酱，来自五渔村的独特配方，是国际美食界有名的意大利酱料。它的原料是：罗勒、橄榄油、大蒜、松子、帕尔马干酪碎末和羊奶干酪。它能使宽粉条、短粉条和粗空心粉这三样意大利面食更加美味。</p> <p class="ql-block">从五渔村返回，乘车四小时，前往威尼斯大区，吃正宗意大利墨魚🐠面，喝红酒，还有披萨和甜点。墨🐠鱼面超级美味！！！</p>