<p class="ql-block"> 寒冷的冬季喝一碗热气腾腾的汤煲美似神仙。冬季做汤煲更要根据季节的特点，今天我向大家推荐一款营养丰富、口味鲜美的鲜虾豆腐菌菇煲。这道汤煲男女老少皆宜，口感鲜美，营养丰富。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">主料：对鲜虾8只，平菇，金针菇，白玉菇500克 ，豆腐500克</p><p class="ql-block">辅料：葱1段 姜1小块 香菜1根 植物油适量 精盐适量 胡椒粉 白糖 鸡精少许</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">1.鸡腿菇，金针菇，平菇洗净，葱姜炝锅爆香，煸炒菌菇1分钟出锅，放入砂锅铺平。</span></p><p class="ql-block">【菌菇】味道鲜美可口，营养丰富，是居家及筵席上的珍品。现代研究证明，菌菇富含高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素。既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且有明显的抗癌作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">2.豆腐切块煎至两面金黄，放入砂锅铺平。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">【豆腐】营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，豆腐的消化吸收率达95％以上。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">3.虾洗净去虾线，尾部留壳，如图摆好。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">【鲜虾】的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。常人食虾，也有健身强力效果。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">4.虾壳煸炒变色加胡椒粉，盐，白糖，鸡精，水，水开后1分钟关火，汤汁倒入砂锅。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">5.中火煮3分钟关火，虾肉香甜，保持其原味，豆腐吸满汤汁，鲜嫩多汁。</span></p> <p class="ql-block"> 美味佳肴，我家保留菜品，隔几天做一次，最解馋。欢迎品尝</p><p class="ql-block"> 厨师：超帅 2020.1</p>