<p class="ql-block"> 江苏省烹饪协会文件</p><p class="ql-block"> 苏烹〔2021〕03号</p><p class="ql-block"> 关于举办营养配餐师培训班的通知各有关单位：随着人们的物质生活水平提高，吃得健康、吃得营养成了新时代人们的饮食观念并逐渐成为一种时尚，为了推广科学营养配餐，保证广大食客的膳食结构平衡，保证引领行业绿色发展，引导消费者合理膳食，为各类餐饮服务、团餐、食品加工企业培养一大批符合健康餐饮要求的专业技能型人才。江苏省烹饪协会举办中、高级的“营养配餐师”培训班，现将有关事宜通知如下：</p><p class="ql-block">一、培训目标：</p><p class="ql-block"> 通过培训让学员能够掌握营养配餐基础知识和要求，了解掌握各种营养素的功能、烹饪原料的营养知识、食品安全知识、烹饪过程营养的保护、各类人群的营养特点、营养食谱编制的要领、成本核算、营养配餐的制作方法、营养配餐软件等多方面的知识，成为具有综合能力的营养配餐师。</p><p class="ql-block">二、培训对象：</p><p class="ql-block">1、具有初中以上学历，从事烹饪工作3年以上均可参加报名。</p><p class="ql-block">2、原持有中级营养配餐师资格证书，需晋升高级的人员。</p><p class="ql-block">三、培训时间：培训班将于4月份满额开班，具体时间另行通知。</p><p class="ql-block">四、证书颁发：按照国家相关标准进行培训、考核。成绩合格者由江苏省烹饪协会颁发证书，此证书可在官网查询。</p><p class="ql-block">五、培训费用：</p><p class="ql-block"> 营养配餐师分为中级、高级两个级别，报名费请电话垂询。</p><p class="ql-block">六、联系方法：</p><p class="ql-block">江苏省烹饪协会总厨联盟联系人</p><p class="ql-block">李鸿玉（总厨联盟秘书长）139-1448-5239</p><p class="ql-block">李强（总厨联盟执行主席）138-1542-8777</p><p class="ql-block">邢利明（总厨联盟副主席）181-6818-8116</p><p class="ql-block">郭家富（总厨联盟副主席）177-0145-6097</p><p class="ql-block">洪海波（总厨联盟副主席）139-2187-9728</p><p class="ql-block">汤杰（总厨联盟副主席）139-5124-5773</p><p class="ql-block">居广明（总厨联盟副主席）139-7535-3677</p><p class="ql-block">赵言（总厨联盟副秘书长）133-5770-0357</p><p class="ql-block">QQ邮箱：286945732@qq.com</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">江苏省烹饪协会</p><p class="ql-block">2021年3月1日</p>