记忆中的“年”味儿

风

　　打开记忆的闸门，年“味”于我来讲，永远是最值得珍藏和回忆的。年“味”陪伴着我成长，填满了我童年直到中年生活的美好回忆，从懂得年“味”起，阳光都分外灿烂明媚。

苦涩的“年”味——卖“年”猪。

印象最深的那一年卖“年”猪。小时候，妈妈生病，我们三姐妹又太小，日子过得很是拮据，过年要是能杀上“年”猪纯属奢望。当供销社的叔叔、阿姨来村里收“年”猪的那一天，正好在村头碰上大眼睛的小男孩儿——年仅六岁的哥哥，当知道叔叔、阿姨是来收年猪的时候，哥哥拍拍胸脯对叔叔、阿姨们打包票：“我家猪不卖，我爸说了，过年自己杀，爱吃肥的就吃肥的，爱吃瘦的就吃瘦的。”爸爸知道这事后，哭笑不得，之后，“年”猪终究是没有杀成，杀“年”猪在当时来看，简直就是一种奢望，病床上的妈妈需要用卖猪换来的钱来买药维持生命。

随着党的富民政策越来越好，哥哥的愿望终于实现了：“‘年’猪自己杀，爱吃肥的吃肥的，爱吃瘦的吃瘦的”，不仅仅能杀上“年”猪，还能杀鸡、杀羊了呢！

难忘的“年” 味——包粘豆包

农村过大年有意思的事太多了。进了腊月，家家都会包上一两大缸粘豆包，记得爸爸会在晚上和好两三大缸面等待发酵，有粘高粱面的，有大黄米、玉米面的。爸爸发的面尤其好，半夜就得起来翻动面缸，否则发好的面会顺着缸沿儿往下掉的。第二天一大早，爸爸请来的一屋子叔叔、阿姨就开始流水作业了，他们包馅的包馅，贴叶的贴叶，很快，一屉屉热气腾腾碗口大小的粘豆包从蒸锅中取出来，被爸爸整整齐齐的摆在屋檐下提前钉好的长长的高粱杆儿帘子上，直到冻成形后就收进米缸里封存。

接下来的日子里，就是我们小孩子恣意玩耍、享用美味的时候了，我们常常三五个人聚集在一起，拿出家里最好的食物——甜丝丝的，冻的硬硬的粘豆包相互款待，那感觉，至今记忆尤新，不亚于今天的小孩子美滋滋享用各色冰淇凌的甜美。

　　浓浓的“年”味——贴春联

大年三十了，吃过早饭，家家户户就开始热热闹闹的贴春联了，等爸爸做好了浆糊，我们姐妹几个就也嘻嘻哈哈的跟着爸爸凑热闹，刷浆糊的刷浆糊，贴对联的贴对联，身高不够用，就拿小凳子找补。妈妈虽然干不了活，却也没闲着，一遍遍嘱咐我们“别贴错了地儿，鱼嘴要朝里贴，聚财呢……”我们还是故意把“”井泉兴旺”贴在猪圈上，把“”六畜兴旺”贴在屋门口，把鱼嘴朝向门的两边，姐几个笑够了，趁着对联还没贴紧，赶紧重新换地贴好。贴过春联的小院，虽然破旧但整洁依旧，更增添了节日的喜庆气氛。

放鞭炮：每逢过年，我和姐姐最盼望的是漂亮的新衣服，哥哥最盼望的却是放鞭炮，爸爸把新买来的一挂鞭炮一个个拆开，这样哥哥过年之前就可以随时装一裤兜鞭炮，啥时候来瘾了就点上一个，潇洒的甩向空中，再看着鞭炮自然地炸裂，蹦断成两截，然后哈哈大笑着再点燃一个，一挂鞭改变了下燃放方法，就让哥哥很长久地享受到了放鞭炮的乐趣。等到三十的晚上，放整挂鞭的光荣任务责无旁贷，非常艰巨的落在我和哥哥的肩上，我跟在哥哥的后面费力的爬上鸡窝，顺着鸡窝又爬上厢房房顶，哥哥在前，我在后，用力压举起长长的架好鞭炮的木杆，爸爸在屋檐下先点燃火堆，等火烧旺，再把鞭点燃，鞭炮噼里啪啦的响，我和哥哥边喊边笑，小脸都笑红了，姐姐笑忘了形，后背被窗台上的蜡烛点染了才猛然发觉，爸爸没有责怪姐姐，“火烧旺运，火烧旺运，这是个好兆头。”过年就是这么好，不用担心会挨骂，爸爸妈妈过年的时候一点脾气都没有。

年夜饭：三十的晚上，爸爸七点多就开始准备年夜饭了，爸爸把洗好的钢镚包在饺子里，谁有幸吃到会得到全家人的祝福，寓意新的一年财源滚滚，吉祥如意。提前备好蒜酱，早早就先摆在桌子正中间，防止有谁嘴快找蒜酱。年三十的晚上是最忌讳说“蒜”的，寓意来年日子宽裕，不用天天算着钱花。

收红包：正月初一，全村男孩子跟在大人屁股后头全村磕头，挨家挨户拜新年，每一家都像是提前约好了似的，几乎是同一时间出门，见面都是点头互道“过年好”，拜年的队伍不断的在扩大。

长辈们准备好花生、瓜子、糖块……包好红包在家等候着拜年的晚辈们，当然，红包不是所有人都给发，只发给跟自己有血缘关系的晚辈中的小孩子们，随着党的富民政策越来越好，长辈们包的红包就越来越厚，小孩子得的压岁钱就越来越多，眼下，随着科技的发展，时髦的长辈干脆发微信红包给晚辈们了，最美的还得是女孩子们，不用跟着大人满村跑，只去近亲家拜年，也不用磕头，点头行礼说声“过年好”就能收到压岁钱了。

　　党的富民政策越来越好，“年”味也随着摇身一变，花样翻新。从“吃”字当头到乐活过年，其实，无论过年方式怎样变化，人们对春节的美好期待、阖家团圆的年“味”儿永远没变。