<p class="ql-block"> 刺苔，方言又称：“芽芽泡”，“刺刚”，“青模薹”。刺苔是我小时代解馋的必备的牙祭，是天然的“零食”。小时候放牛割草时经常采摘来吃，它味甜、苦涩、比较脆！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 刺苔适应性强，耐寒、耐旱，对土壤要求不严格，但以富含有机质、排水良好的微带酸性沙壤土最好，多生长于荒野的灌木丛中，4月份到5月份发青薹。</p> <p class="ql-block"> 刺苔生长在野外，外表有很多小刺，所以摘的时候要小心！小时候没少被刺伤，火辣辣的痛！不过一想到这人间美味，酸酸的，甜甜的，还脆脆的，咋都心里美滋滋的呢？</p> <p class="ql-block"> 一般采摘刺苔，通常是集中在春天很短的几天里。就这几天，新刺苔可能是嫩的，几天一过，刺苔便老了，便没了吃头。</p> <p class="ql-block"> 刺苔一般都是越矮越嫩的刺苔才是最好吃的。</p> <p class="ql-block"> 吃法很简单：将刺苔摘下来之后，将它的外皮全部撕掉，主要就是吃它的茎，它的茎一咬嘎嘣脆，咬一口在嘴里嚼酸酸甜甜的。</p> <p class="ql-block"> 因刺苔这种植物上面长满了许许多多的小刺，被扎伤以后就像被火烧过一样火辣辣的疼，因此人和牲畜一般都会躲着走，正是因为如此，很多村民都喜欢把他种植在果园、菜园周围用于“防贼”！——天然的保安，低碳环保还不用支付报酬！</p> <p class="ql-block"> 刺苔是蔷薇科灌木状植物，不仅可以食用，而且可以入药，主治寒冷腹疼、食欲不振、水肿等，但是功效最大的无非是它的花朵，它的花朵具有清热解毒之用，在小时候的农村常常用于治疗蛇虫咬伤。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 刺苔不光好吃，它还能够解毒，将刺苔嚼碎了放在被虫咬的伤口上能够清热解毒，它还有一点止血的功效</p> <p class="ql-block"> 刺苔虽然不起眼，但是它的食用价值和药用价值还是比较高的，可以解决生活中的小问题，真的是农村的宝贝！</p> <p class="ql-block"> 刺苔根的功效</p><p class="ql-block"> 1.祛风除湿、活血调经功效：临床上可用于治疗风湿疼痛、慢性肝炎、腹泻、痢疾、跌打损伤、月经不调等症状。</p><p class="ql-block"> 2.止血解毒功效：外用可用于治疗外伤出血、痈疖疮疡等症状。</p><p class="ql-block"> 3.补气益精功效：主要用于病后体虚、神经衰弱等症状，效果显著。</p><p class="ql-block"> 4.增强机体免疫力功效：刺泡根含有丰富的维生素C，有利于抗体的形成，从而增强机体抵抗力，起到强身健体的作用。</p> <p class="ql-block"> 随着物质生活的不断提高，如今养花的人越来越多了，有的花农就把月季嫁接在刺苔上，待成型后再拿出来卖，注意别认错了哟！</p>