@张皓的美篇

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临沂的小吃

说起临沂的小吃。临沂的小吃众多，款式也很多。

因为我出生在临沂，所以今天临，我来为大家介绍临沂的小吃：“糁”。

首先先给大家讲个故事，就是糁的由来。听我给大家一一到来：糁”的名字与乾隆天子有关。话说乾隆天子下江南时，颠末如今的郯城船埠镇时，想品品外地的名吃，外地的官员就把这种滋味共同的早餐献了下去，乾隆爷一尝，怎样历来没喝过云云适口的工具，随口问了一句：“这是啥（糁）？”父母官员忙摇头：“这是啥（糁），这是啥（糁）。”因而，天子的随口一问就成了它如今的名字—糁。 再说说糁的味道吧。糁的味道是刚入口觉得辣辣的但慢慢品味，却异常好喝。

味道，你也知道了。你可能会说都没唱尝过那样怎么知道好不好喝。

我接着为大家说说怎么做临沂的小吃“糁”材料（2人份）：麦米（即麦仁）2大把，清水3、4大碗；牛肉粉1小勺（没有可不用）；五香卤牛健150g;姜粉1/2小勺，花椒粉1/2小勺，胡椒粉1小勺，盐适量，白糖适量；鸡蛋2个，香油适量，香醋适量，香菜适量。

1、麦仁提前洗净，用清水充分浸泡

2、入锅加入清水，再加上一小勺牛肉粉；（可用压力锅，也可用普通汤锅；用压力锅可以不用泡米，用普通锅要多加些水；没有牛肉粉可以不用）普通压力锅上汽后压制15分钟，自然排气；电压力锅设置一个煮粥程序；普通汤锅多加水，大火煮开后转中火，保持沸腾煮至米熟儿不烂；

3.煮粥时将卤牛健切成适口的薄片；、煮粥时将卤牛健切成适口的薄片；

4、粥煮好后，加入牛肉片，继续开大火煮至沸腾（如果没用牛肉粉，可以多加肉，会更出味儿，不过可能最后会剩下肉片没人吃）；

5、加入姜粉；

6、加入花椒粉；

7、加入胡椒粉；

8、加入适量盐调味；

9、加入少许糖提味；继续大火保持锅中剧烈沸腾；

10、碗中打入一个鸡蛋，充分打散；

11、从锅中沸腾之处盛出一大勺汤汁，迅速高位冲入鸡蛋中，烫出蛋花；

12、加醋；

13、加香油；

14、点缀香菜，拌匀，即可享用！

糁的好处多

糁汤根据其配料和营养价值的不同，有三十余类，共一百多个品种，可以适应多种营养需要和不同口味，满足不同消费层次的各个群。

说了这么多 你难道不想来临沂尝尝整宗的“糁”吗？