炎炎夏日，酷热难耐，一身臭汗回家，扯下束缚，奔入浴室，冲个凉，换上宽衣短裤，躺在沙发上。
这时候，一碗冰凉爽滑，沁人心脾的自制凉品，绝对让人从里到外，每个毛孔都透出一个字：爽！ 在这里，向大家推荐一道风靡西南地区，具有三四百年历史的传统小吃：冰粉 首先有必要介绍一下什么叫：冰粉。
它的书面名字叫：假酸浆，原产地秘鲁。几百年以前，也不知啥子原因就整到了我们大西南，我估计是混在辣椒籽里飘洋过海来的吧。
后来，他的好基友辣椒火了半个中国，它却无人问津，只好静悄悄地躲在田间地头，自生自灭，成了野生植物。 过了好多年，据说在咱大四川的彭山地界，有一个姓王的人，无意中把它的果实包在手帕里带回了家，晚上一看，居然沁出了透明的嫩浆。
本着民以食为天的天性，他勇敢地尝了一下，呵呵，味道不错！于是，加以研究，便制成了冰粉。
（以上三张图片来自网络）
流传至今，冰粉已经家喻户晓，超市里甚至有能直接冲泡的粉剂，但严格意义上说，那已经不是传统冰粉了。 所以，到了该给大家展示一下，冰粉传统制作工艺的时候。
其实，简单的要命。
顺带秀一下某些照片。至于那些石头，就不要研究了，纯粹是点缀，重点是冰粉籽。 重点是冰粉籽 那些石头是花几十块大洋在某宝上买的，据说是所谓的雨花石，可轻飘飘的，也不知是真是假。 真正的冰粉籽仔细看，是有很多凹凸的。 以下进入冰粉的实际操作过程。
重要提醒：有洁癖的看官可以自此打住，然后绕道别处。
先铺开一张干净纱布，越密越好，如果孔大就折叠。
取50g冰粉籽放纱布里面。
再用干净绳子，使劲扎好袋口，防止漏出！ 与此同时，取5g质量很好的石灰粉。 兑上200mL的凉开水，均匀搅拌，待分层，上面澄清，置放一边。 用一个容器，装上2Kg凉白开或矿泉水。
然后：净手，净手，净手。
再取出包好冰粉籽的纱布袋。 对，直接用手，使劲揉搓。 哈哈，纱布上慢慢地渗出滑嫩的粘液，像果冻般质感。
手泡在水中，继续不断：搓，搓，搓！ 当纱布袋内没有物质流出，那就差不多了。
剩下一盆颜色不明，像鼻涕般的浓稠液体。
哈哈，
这，就是传统！
这时候，
一边在盆子里搅拌，
一边取出澄淸的石灰水，缓慢注入盆内。 注意：顺時针搅拌，同时避免倒入石灰沉淀物。 当一切归于平静，盆内液体出现絮状气泡群，恭喜你！ 把盆子放入冰箱或其他凉快的地方。然后，剩下的事情就交给时间了。 休息一会儿，进行最后的准备。一块砂糖 在盛砂糖的碗里添些温水。 嫌化得太慢，就放入锅里加热！我就是这样干的。 两个小时后，取出冰箱里的容器，观察：
冰粉体内凝胶物质，在石灰水的催化下，终于凝固了。 盛出一勺红糖水，注入其间 打烂，搅碎 一碗淸热利尿，消炎止渴，口感凉爽的冰粉至此大功告成了。
介于很多朋友在问哪里可以方便买到，经过比较，淘宝“佛之缘精品坊”店的冰粉籽较好，而且有套装，石灰和红糖，纱布都能一次性买齐。
祝大家一次成功！