<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 为加强春季学校食堂及周边食品安全监督管理,排查食品安全隐患，落实食品安全管理责任，切实保障广大师生饮食安全。根据区局《明山区市场监督管理局关于开展2021年春季校（园）食品安全风险隐患排查工作的方案 》的文件精神。近日，区市场监督管理局卧龙监管所集中开展学校食堂及周边食品专项食品安全检查。 </p><p class="ql-block"> 本次检查主要针对卧龙、牛心台地区学校食堂和校园周边便利店的食品安全进行隐患排查，对学校食堂重点检查是否实行食品安全校长（园长）负责制；是否建立食品安全管理机构，配备食品安全管理人员；是否对食堂采取色标管理；是否定期检查学校食品安全工作做为重点检查。 在现场，执法人员对食品安全管理制度建立落实情况、加工场所环境卫生情况、设施设备、工用具、餐饮具等物品消毒情况，食品采购索证索票情况、餐饮从业人员健康管理和培训教育情况、食品添加剂使用是否规范情况、食品留样管理及食堂加工操作环节等情况和方案要求的8个方面问题进行了检查。</p><p class="ql-block"> 对校园周边便利店及小餐饮重点检查证照是否齐全、有无超范围经营的情况，从业人员健康证是否在有效期内；索证索票是否齐全、有无相关凭证，进货查验制度是否落实；检查是否存在“三无”产品及过期食品；是否定期清理临近保质期食品；检查品种以面包、方便面、膨化食品、奶制品及“五毛食品”等为重点品种，</p><p class="ql-block"> 目前，卧龙监管所已对辖区2家学校食堂，7家便利店，1家小餐饮进行了检查，除对1家学校食堂负责人进行约谈，其余总体检查结果良好，此次检查是春季学校食堂及周边食品安全专项检查的起点，卧龙监管所将继续加大监管力度，全面铺开对辖区学校食堂及周边食品经营单位的检查，强化落实食品安全主体责任，严厉打击制售伪劣、过期变质食品等违反法行为，以净化食品安全环境，确保农村校园食品消费安全。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">明山区市场监督管理局卧龙监管所</p><p class="ql-block">2021年3月3日</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p>