进化茶香

阮山虎

生在进化，长在进化，数十年过去，每天最离不开的就是茶。客人来了，泡茶以待。早上泡上一杯茶喝半天。晚上三五茶友，捧杯清茶聊世界。人困了，喝口茶水醒醒脑。有空了品茶，呡上半口，让茶味在口中千变万化。忙时喝壶口燥茶，润润喉咙接着忙，茶啊，与我们的生活息息相关。

自小时候起，母亲总把采制茶叶当大事来做，家里在自留地边上种了好多茶树，如果有几棵发芽不好，总会怪父亲没有培育好。父亲虽然会写文章会画画又是老师，而且见识广博，但从不解释，后来我们才知道，当时生产队一个月才赚十来块钱的工分，而在谷雨前采制的茶叶，由于我家住在大岩山下，母亲制作的圆茶又远近闻名，不愁销路，每斤能卖五块钱。试想，这是个什么概念？！当时父亲一个月的工资是三十七元七角，当时的县处级干部工资每月也才六十多元。有茶之时，正是青黄不接之日，有茶叶了，我们就有饭吃！虽然几斤茶叶，但这是我们的救命茶！

每当清明节那天，母亲会动员全家老小采茶叶。但这个茶叶是不卖的！全家人采了一天，母亲晚上炒制完成，还不到半斤茶叶。母亲称之谓“明茶”，还细心地用几个带深色的瓶子装起来，放到柜子里去了。这一年，只要我们全家任何人头疼脑热，浑身没劲，母亲会取来山泉水，用明茶泡上一杯，热腾腾地端到你面前，淡淡地说一句“喝了明茶会好的！”说来也奇怪，全家六七口人，在那个年代医疗条件不许可的条件下，喝了明茶，人真的会精神起来。我常想，明茶，这可是我们的疗病茶！

后来我们兄弟长大了，有二个弟弟参军了。临走那天，母亲在弟弟的行旅中放上一些茶叶。人出远门，往往会碰到一个共同的问题：水土不服！浑身发痒，出红疹。每当在这个时候，弟弟们会记住母亲的嘱咐，泡上一壶从老家带来的茶，喝上几次，症状就消失了！弟弟们回家探亲时常说：母亲的茶，念儿的茶，思乡的茶！

进化真正茶树多起来的时候，也是在改革开放后，开始出现专业茶叶合作社。主要产地在大岩山，青化山二大山脉。从这二大山脉延伸下去在海拨一百米上下的茶园有五千亩。而且根据科学考察，化验，进化镇范围内的茶树，大多种植在含有丰富硒的土地上，茶叶也是富硒茶，而硒对人体也极有益处。更何况这些茶园，常年在云雾之间，没有污染，质地清纯，泡来口感极好，更具提神之功！慢慢的茶树品种多了起来，除原生态的土茶树外，引进了龙井、白茶、黄金茶等茶树。茶叶品种也多了起来，从单纯的圆茶到旗枪（龙井茶），红茶系列。

进化虽然茶园颇具规模，但至今没有统一的品牌，单一的规模也不够。三亩五亩，十亩百亩，采摘，炒制，包装均没有统一规范。而且在清明前，采茶女采一斤青叶工资就在五十到八十元，再进行炒制还要工资，卖出去才五六百元，其实茶农赚得不多。当然，进化人会申时度势，随着时代发展，进化的茶叶不管从质量，产量，都会更上一层楼。随着进化各村的美丽乡村创建，提升，各种文化古迹的展现，近五十公里的林道完工，游览胜地会逐渐形成，游客会越来越多，进化茶叶一定会声名远播。欢迎你来进化镇品茶，畅游！