<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春节时逛西单大悦城，人山人海，热闹非凡。但来这里购物的人少了，而品尝美食的人多了。随着餐饮店家的不断增多，大悦城里真是美食天堂！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">逛到六层，有了一个新发现：新开了一家“<b style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;">蔡澜港式点心</b>”店。于是，预约取号，进店尝新。</p> <p class="ql-block">很快点好了六道菜品和一壶普洱菊花茶</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">趁着等上菜，看了一下店内景致：店堂不算大，桌椅间隔紧凑，有餐位几十个，环境布饰得很温馨。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>第一道：酥皮山楂叉烧包</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这是一道“镇店之宝”</p><p class="ql-block">介绍如下：</p><p class="ql-block">外皮是菠萝包的模样，内馅是叉烧肉，创造性地将新鲜山楂熬煮三小时用于调味，口味更加解腻融合，十分好吃。</p> <p class="ql-block">放到小碟内，用筷子轻轻叉开小口，露出里面的叉烧肉。</p><p class="ql-block">然后，轻尝一口：外皮极酥，内馅香甜！</p><p class="ql-block">再来一口，叉烧肉裹夹着酥得掉渣的外皮的混合味道，非常独特而美味！</p><p class="ql-block">不愧是镇店之宝！</p><p class="ql-block">此菜标记为：蔡澜研制</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如果有不足的话，内馅叉烧肉料稍少了些；再就是按我的口味，略甜了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">🍒🍒🍒</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p> <p class="ql-block"><b>第二道：九层塔豉汁凤爪</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">咸，香，辣，嫩滑</p><p class="ql-block">不足：豉汁喂出的凤爪，辣味重了些。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">🍒🍒🍒</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p> <p class="ql-block"><b>第三道：串串脆烧麦</b></p><p class="ql-block">外焦脆（有点硬），内馅虾肉，沾料酸甜</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">🍒🍒🍒</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p> <p class="ql-block"><b>第四道：香草脆鲜奶</b></p><p class="ql-block">外皮酥、脆，内料奶香浓郁，非常美味！</p><p class="ql-block">完美！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">🍒🍒🍒</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p> <p class="ql-block"><b>第五道：脆脆三宝肠粉</b></p><p class="ql-block">第一次吃这种肠粉，菜上来后自然很好奇，美味如何？</p><p class="ql-block">外皮不知何许面料，米粉加了紫菜沫？</p><p class="ql-block">内馅仔细品了半天也未知是啥？问了服务员，告知：大肉、腊肉和鸭肝肠。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">总体感觉：这三宝肠粉一般般啦，没有传统肠粉好吃。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">🍒🍒🍒</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p> <p class="ql-block"><b>第六道：脆鱼皮艇仔粥</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鱼皮焦香</p><p class="ql-block">鱿鱼条有韧劲</p><p class="ql-block">花生粒酥香</p><p class="ql-block">这粥还是很不错的</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">餐厅外面的蔡澜先生塑像</p><p class="ql-block">度娘是这么介绍的：蔡澜，1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人。</p><p class="ql-block">现任世界华人健康饮食协会荣誉主席。中国美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">由于今天来晚了，节日的人气仍然很旺，等位了40多分钟不说，菜单上一些想点的美味（比如上、下图这两道）显示为“售罄”。</p><p class="ql-block">看来下次得早早来！</p> <p class="ql-block">以前常在电视上看到蔡澜先生介绍各地的美食节目，今天亲临他的港式甜点店，品尝了先生自创的特色菜点，丰富了我们的味蕾，是一次很独特的美食体验！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">亲们，感兴趣的话，也来尝尝吧！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">———</p><p class="ql-block">原创作品，只可全篇转载并注明出处，谢谢！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>