<p class="ql-block">三月的春风吹拂着大江南北，我们刚刚在欢歌中迎来了金牛，在笑语里闹完了元宵，又迎来了姐妹们的节日—三八妇女节！我们装甲兵的姐妹们，不仅有飒爽的英姿，也有灵巧的双手，今天我们通过这方天地，展示自己的厨艺，以此表达我们对生活的热爱，对未来的祝愿</p> <p class="ql-block">炸油饼的做法：</p><p class="ql-block">一斤面粉。大约加入五克酵母，五克食盐，两个鸡蛋。开始和面加入一小碗温水。面粉成絮状下手和面。面和好后抹上一层油。发醒到两倍大。案板上抹好油，醒发的面团，拿到案板上再次揉匀，擀成小饼，用刀在中间划三下。然后盖上保鲜膜，醒15分钟。起锅烧油油烧至七成热，放入面饼。油烧七成热，饼炸成两面黄就行了。然后控油装盘即可。</p><p class="ql-block">打豆浆，黄豆泡上一夜。第二天。用豆浆机打成糊烧开。</p> <p class="ql-block">下酒小菜</p><p class="ql-block">主厨：高珊</p> <p class="ql-block">1、拌花生，首先生花生米适量，然后用开水烫后泡1个小时，3把花生皮搓掉，冲洗干净，4调料汁、适量陈醋，生抽，白糖，香油，喜欢辣的可放小米辣青、红都可，一盘下酒小菜完成</p> <p class="ql-block">2、拌莲菜，先调料汁，适量的白醋，白糖，去皮姜末，红干辣椒🌶️，香油，盐，一点点白酒，用一大碗调成汁，2把莲菜洗净刮去外皮，切成薄片，架锅放水加一点点盐，烧开放莲菜，煮几分钟后开锅后直接捞入料汁碗中，这道菜突出一个焖字，盖好盖子焖半小时，中间时翻一下，此菜清爽可口极宜佐酒。</p> <p class="ql-block">花色面食</p><p class="ql-block">主厨：铁花</p> <p class="ql-block"> 菜团子的做法</p><p class="ql-block">材料 木耳 胡萝卜 鸡蛋 香菇 冬笋 香菜玉米面 面粉</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">（一） 鸡蛋炒熟切碎备用，胡萝卜擦丝，木耳、香菇、冬笋、香菜切碎。</p><p class="ql-block">（二） 所有食材倒在一起搅拌均匀，加少量面粉（增加黏性）</p><p class="ql-block">（三） 加盐，味精，香油调馅，根据自己口味加减。</p><p class="ql-block">（四） 准备一盆玉米面粉，把调好的馅攥成球状后在玉米面里来回滚几遍，做成菜团子。</p><p class="ql-block">（五） 放入开水蒸锅里蒸8分钟即可。</p><p class="ql-block">（六） 吃的时候沾着蒜醋汁更佳。</p> <p class="ql-block">菜品：白玉翡翠</p><p class="ql-block">主厨：喵喵</p><p class="ql-block">原料:黄瓜、银耳</p><p class="ql-block">配料:大蒜、油、盐</p><p class="ql-block">特色:清爽、脆香</p><p class="ql-block">制作过程:银耳泡发，黄瓜洗净切片，大蒜切片。凉锅热油，下入大蒜煸出蒜香，放入黄瓜银耳翻炒，出锅前放盐适量，再翻炒几下即可出锅。愿意点两滴香油的，就点两滴，不放亦可，随个人喜好。</p> <p class="ql-block">主厨：香山红叶</p> <p class="ql-block">蜜汁叉烧</p><p class="ql-block">制作方法：选用梅花肉，视你买的肉的厚度，片成2到3片（约3公分左右厚度），清水浸泡洗净滤水后，用料酒生抽老抽蚝油一块腐乳若干白糖葱姜丝一起抓匀腌制大约三小时，（偏甜还是偏咸的口味按自己喜好吧）。平底锅放少量油将腌制好的肉块两面煎一下，将剩余腌制的汁料加少量水炖煮，中火即好，汁收干即可，大约15-20分钟就可以啦。（具体当然视肉的厚度哈，以筷子轻松扎透为准）放凉一点切片。对了最关键的是在腌制时要像容嬷嬷一样拿牙签乱扎那块肉一阵子哈</p> <p class="ql-block">鱼肉蛋饺</p><p class="ql-block">用料：青鱼或草鱼中段、鸡蛋若干</p><p class="ql-block">制作方法：将鱼中段剔除鱼刺，在案板上剁碎，放入料酒、葱姜末，少许盐和糖，充分搅拌备用。将鸡蛋打散，可使用大号饭勺做为工具，放些许油，小火加入一汤勺蛋液摊开，加入少量鱼肉馅，趁摊开蛋皮尚未成熟折叠成饺子状，注意封口，两面翻动一下即成一只蛋饺。</p><p class="ql-block">做好的蛋饺可直接蒸熟食用，也可加入各种汤汁一起烹煮</p><p class="ql-block">如果觉得鱼刺不好处理也可使用黑鱼等烹制</p><p class="ql-block">蛋饺制作中要注意底油不要多，火要小，并且动作轻快，熟能生巧喔</p> <p class="ql-block">创意摆盘</p><p class="ql-block">制作：一片红</p> <p class="ql-block">特色西饼</p><p class="ql-block">主厨：谢静</p><p class="ql-block">1、苹果饼</p><p class="ql-block">制作方法：苹果洗净去皮切成丁，放入器皿里，加糖加奶成糊，面包略干搓成渣，把糊揉成饼，锅里放点油煎黄翻面变黄即可。</p> <p class="ql-block">2、自制披萨。</p><p class="ql-block">制作方法：在外面买饼坯子，发面的烧饼或囊，在饼上划若干个一公分宽口子，里面放起司，外面放切好的火腿肠，玉米，胡萝卜，洋葱，柿子椒等蔬菜，再撒一层起司（芝士），放微波炉高火一分钟Ok了。</p> <p class="ql-block">关中面皮</p><p class="ql-block">主厨：于国华</p> <p class="ql-block">制作方法：将面粉加水，和成面糊状，发醒20分钟，再加适量水和成稀糊状。将罗罗上涂抺少许清油，舀一匀面糊，倒入罗罗中。上锅蒸5至10分钟，蒸好后取出，将面皮切好，豆芽、黄瓜丝，蒜水、米醋，来一碗于氏秘制凉皮，凉皮就酒，越吃越香，嘹咋咧！咥！</p> <p class="ql-block">要学习“面皮”的制作方法，请点链接哦</p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian7.cn/3g483yfo?first_share_to=singlemessage&first_share_uid=7310947&from=singlemessage&share_depth=1&share_from=self&share_to=group_singlemessage&share_user_mpuuid=7f14303f90b45f18224f207534d69a42&user_id=7310947&utm_medium=meipian_androi" target="_blank">“关中面皮”的制作过程</a></p> <p class="ql-block">主厨：于京华</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">过年三件套</p> <p class="ql-block">红烧排骨</p> <p class="ql-block">烘焙作品展示</p> <p class="ql-block">特色西餐</p><p class="ql-block">主厨：张静</p> <p class="ql-block">烤肋排，提前用酱油 糖 蚝油 番茄酱腌好然后烤一下</p> <p class="ql-block">蔬菜色拉</p> <p class="ql-block">番茄牛油果芝士</p> <p class="ql-block">华玉家的新春美食</p> <p class="ql-block">请点开链接欣赏华玉家色香味俱全的新春美食</p> <p class="ql-block"><a href="https://v.colorv.com/play/97f259ea6e8df8e9b294e0a6fa24220b?c=2&u=dae92fd8313c4186&referrer_user_id=20024968&share_time=1614588455.27" target="_blank">牛年春节家宴</a></p> <p class="ql-block">送你诱人的美食，丰富你的生活。送你三月的风，吹走你的烦恼。送你三月的雨，滋润你的心田。送你三月的花，点缀你的容颜。送你一整个春天，愿你的生活阳光灿烂，妇女节快乐！</p>