<p class="ql-block">作者 赵德叶</p> <p class="ql-block"> 《续》</p> <p class="ql-block">《三原社教忆事之五》</p><p class="ql-block">《吃派饭》</p><p class="ql-block"> 三原县张家坳公社丰王大队七队的社教队员进村后，工作队长老李，带领着我和王立功，被安排住进了贫农老乡提供的窑洞。第二天社教工作便顺利地开展起来。社教队员一日三歺怎样解决？上级考虑到阶级斗爭形势和便于开展社教工作，决定吃派饭.队长老李首先选择到几户贫下中农家庭去吃派饭。一天一户，一天三顿饭，轮流吃。第一次去吃饭，由于怕走错了人家，吃饭时间到了，老乡要到我们住处去接。以后认识了家门，到吃饭点我们就自己去了。工作队进村后，各家都希望工作队能到 自家来吃饭。盼望工作队能到家吃饭有两个好处。第一个好处，能显示出他家政治上可靠，政府对他家的信任，他们感到光荣。第二个好处，作派饭人家县里按天进行现金补助。当年农民较穷，种地现金来源很少，手头上缺钱，派饭补助的钱虽然不多，但农民们也感到很划算。陕西三原县地处原上，当年农村施行集体经济，生产队以种植小麦和棉花为主，队里蔬菜种植很少。农民们为了吃菜，都是利用早晚闲暇时间在山坡上，地边地角开荒种些瓜果蔬莱，供自己食用。夏季蔬菜生长旺季，吃菜不成问题，但到了秋冬季，天寒地冻，就没有蔬荣吃了。当年三原地带秋冬季农家都习惯用红苕作菜吃。红苕本不属于蔬菜，红苕北京叫白薯。当年社教正值秋冬季，我们吃的菜主要是用红苕作的莱。吃派饭，陕西农家的主食一律都是面食。面食中以热汤面为最多，也有时吃烙饼和馒头。为什么大多数农家选择以热汤面为主食呢？主要是吃起来顺口，省粮又省菜，对莱的要求不高，热汤面配上一盘炒红苕莱就行了。要是吃馒头和烙饼，不但费粮食，同时也费菜。随着社教运动深入发展，吃派饭逐渐发展扩大户数。到社教结束时，七队只有二户我們沒去吃过派饭，一户是富农马春明家，另一户是一個单身汉家。富农家不去吃派饭的原因，是吃了飯后，阶级立场就會出问题。单身汉家不去吃派飯的原因，是家里沒有婆姨作饭。单身汉家里條件太差，他每天饮食时间不定，每頓飯他都是窮對付。沒有婆姨的家不是一个完整的家，俗話說光棍吃飽了狗都餵了！我們那能去那样的家去吃派飯呢？参加三原社教，我吃了几个月派饭，走进过三原农家几十口窑洞，品尝过三原几十位婆姨作的饭菜。五十多年了，回想当年到老乡家吃派飯情景犹在。在主人的引導下，我們走進老農家的篱芭墙中安裝的大門，老農家一般每戶都有2—3口窑洞。作飯的炉灶都支在院中，婆姨用砍來的柴草燒火作飯。社教隊員吃飯都是被安排在主窖洞內，我們在桌邊坐好后，他家的婆姨就會把飯菜端上桌，給每人盛上一碗面后，就退出了窑洞，由他家的男主人坐在窖洞內陪着。當需要什麼東西時，男主人一招喚，婆姨就會把東西送進來。我記憶中，七队有贫农出身的两兄弟，成家后曰子过的差距很大。两家作的饭菜口味也完全不同。哥哥家窑洞内光线明亮，家俱被褥干净整齐，饭莱作的可口。而弟弟家窑洞内光线昏暗，家俱被褥脏乱，饭莱吃起来乏味？为什么差距那么大呢？经过思考我恍然大悟，兄弟俩虽然条件基本相同，但娶的婆姨不同。婆姨是一个家庭的主要管理者，婆姨是一家之主呀！善于持家的婆姨能很好地调动家里的成员干活，家里的汉子不能偷懒，能勤快地干起话来，当然家庭干净整洁。再说饭莱吧，哥哥的婆姨聪慧勤劳，善于学习，烹饪技术高超，面条切的粗细一致，煮的筋道。红苕切成细絲后，泡在凉水中漂去表面的淀粉，捞出后淋去水，快火炒熟加上点醋及调料，味道香脆可口。而弟弟的婆姨，懒于学习，加工工艺粗糙，面条和红苕切的粗细不匀，红苕絲也不淋水，烹饪时火侯也掌握的不好，所以煮出的面条和红苕莱黏糊糊的，很不好吃。通过三原吃派饭，当年我明白了一个道理，找婆姨绝不能只追求颜值，聪明勤劳是最重要的，颜值不能当饭吃，只要你能娶到一位勤劳聪明的婆姨，她就能经营好家庭，她作出的饭莱，就能使你的舌尖一辈子感到滿足！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">《三原社教忆亊之六》</p><p class="ql-block"> 《狼》</p><p class="ql-block">陝西三原县张家坳公社位于原上。原上是地势较高的平原，但也不是一马平川，原上地势也有起伏不平，存在着沟沟岔岔。我参加社教工作的丰王大队七队就靠近一条沟岔，当年进村后我曾到过沟边，站在高处极目远眺，观看这条沟的风光。这条沟南北走向，沟很深很宽，沟的那边就是别的大队了。这条沟从高处到沟底有几十米深，沟的宽度有一百多米，沟底地势平坦，中间有一条潺潺流水的小河。河两岸是一片水草茂盛的沼泽地，沟的两侧，黄土山坡地势高低不平，生长着茂密的灌木丛有一人多高，各种丛生的杂草齐腰深。整条沟人迹罕见，寂静无声，只是不时有烏类发出叫声，从灌木丛中飞起。整条沟看不到人工加以修整的痕迹，完全是多少 年风雨冲刷自然形成的面貌，这条沟呈现给人的是典型的原生态景像。听队里的农民说，他们到沟边割草收干柴时，经常可以看到兔子，老鼠、蛇等动物在草丛中窜出。這条溝还经常有狼群出沒。為了防狼，七隊在靠近溝邊的村子的入口处，黃土坡牆上，农民們用白灰涂画出許多車轮大小的白色的圈。據說狼最怕白色的圈子，狼看到白圈后就不敢進村了。有一天晚上我們到大隊部開社教會回來很晚，回到住處窖洞，我們三人躺在炕上還沒睡着時，就聽到窗外遠處傳來噢⋯⋯噢⋯⋯的低沉的長嗚叫声！隨後就傳來附近的狗的叫声。我們三人都被驚醒了。這是什麼動物在嚎叫？不是狗叫的聲音，狗的叫声我熟悉是短促而清脆的。躺在炕上的隊長老李他說：這是溝边狼的叫聲。聽說是狼的叫聲，我的心情不由得緊張起來。老李說不要害怕，狼不會進村里，狼不會傷害人。我們三人躺在炕上靜靜地聽遠处的狼的叫声，仔細听，不是一只狼叫的聲音，至少有兩只狼。那一夜，等远处狼的嚎叫声消失后，我才進入梦乡。1965年參加社教時农村还很貧窮，我在的丰王大隊七隊農民們過的生活簡單而單調。農民們以太陽為時鐘，當東方破晓，人們日出而作，起床后走出窑洞，挑水作飯，家家院落冒起炊煙，隨后開始了一天的農家田园勞作，日落而息，收工吃飯，天空变暗，月亮升起，窑洞的燈光逐個点亮，然後燈光又逐個地熄灭，人們上炕睡覺，進入了夢鄉。而與此同時，在原生态的沟岔內動物們是另一番景象。習慣于昼伏夜出的野兔，老鼠、狼等動物們跕出了洞穴，在月光下野兔、老鼠開始寻找食物，狼則開始進行捕食。當東方發紅日出之時，狼及動物們又都钻進了它們的藏身洞穴。當年農民們昼工夜眠，野生動物們昼伏夜出，他們相互不干扰周而復始地生活着。五十年前農民們手上錢不多，身穿着純棉布衣，種地施用的是糞肥，不噴撒化肥和农药，吃的是產量不高的糧食和自產蔬菜，日子過得很艱苦。如今農民們脫貧有錢了，混身上下穿上了化纤混紡的衣裳，種地再也不施用糞肥，而是大量地施用各種化肥了，大量噴撒農药杀灭了病蟲害，糧食和蔬菜產量是大幅度㮛高了，農民生活是富足了！但歡喜之中也存有忧患，進歩之中也隱藏着倒退！從現代生活的視角看過去，當年農民渾身上下穿的是純棉布衣裳，按現在分类属於《生態紡織品》范畴，穿生态紡織品對於人身體無損害，現在不但價格不菲，而且還是很難買到的。從現代農業視角看，當年農民們吃的糧食和蔬菜，由於土地始終不施用化肥和農药，糧食和蔬菜無污染、無殘留重金屬，人食用后有益健康，現在被稱之為《有機食品》，如今這種有机食品的價格是同品种一般食品價格的几十倍。現在農民要想回到過去，种植無汚染的有机糧食和蔬菜，那是難上加難了！你要想種有机食品，土地至少要經過五年以上不施化肥和農藥，要 經由專門的《有機食品認證機構》對土地化驗認證合格后，還要按種植要求嚴格施行，每批農產品都要進行化學檢驗，合格后方可承認你種植的糧食和蔬菜是有机食品。話再說回來，這些年不但农民生活發生了巨大變化，沟岔內狼的生活狀況也發生了巨大变化。當年三原的溝溝岔岔，人类不去侵入，留給了動物們原生態的一片自由活动的栖息地，因此生物是多樣性的，動物種类是繁多的。那个時代狼以野兔、老鼠和野果為食得以長期生存和繁殖。近五十年政府為了扩大耕地，農村進行了大規模的开垦荒地，河溝河岔的樹林被砍伐了，沼澤地被填平了，生態遭到破壞。小動物四处逃窜，狼由於沒有了栖息地，沒有了食物，走頭無路，又遭到人類猎杀，因此狼的數量急骤減少，现在在我國狼已經處於瀕危狀態，2021年狼己正式被我國列為國家二級瀕危保護動物。現在在我國農村，要想在白天看到狼，在夜晚听到狼的噢⋯⋯噢⋯⋯叫声，那是難上加難了！</p><p class="ql-block"> 《完》2021.3.1</p> <p class="ql-block">美篇制作 赵光煜</p>