<p class="ql-block">正月十五又称元宵节，在我们这里，有这样一种说法叫"月半大似年“，也就是正月十五比正月其它时间都还要重要。因为元霄节后就是年过月尽了，一切回归日常了，一般过完十五等于正月算过完了，基本上再不存在拜年一说了，务工的、求学的、经商的等等过完十五就必须离开家乡各自忙碌了。元宵节可以说是过年的总结，因此，这一天全家人都会聚在一起，吃着汤圆，叙说着各自新年的打算。这一天也意味着全家在新年伊始最后一次团圆，也有惜别之意！吃了汤圆也寄托人们对未来美好生活的向往和追求！小小的汤圆是我国传统节日的传承，是人们对古老文化的热爱，是对生活的一种热爱！</p> <p class="ql-block">现在，物质丰富了，想吃汤圆去超市买就是了。各种品味、各种食材的汤圆应有尽有，琳琅满目，想吃什么味的就可以买什么味的。看着超市货柜中眼花缭乱的汤圆，选来选去，不知道哪种口味更好，可真是"乱花渐欲迷人眼"了，犹犹豫豫中不禁想起了小时候吃汤圆的时候。</p> <p class="ql-block">小时候吃汤圆都是母亲亲自做的，不象现在随处可买。记得那时，母亲到湾里邻居家里借来地窝，也就是石臼<中间凿空成个U形的石槽，是本地石匠选择坚硬的石头雕凿而成的>和石槌，将糯米倒入地窝里，一次倒不多，大约是母亲手抓两把的样子，然后用石槌舂。那是近似原始的舂米办法，不象现在有电磨，磨的又快又细。由于原始，所以效率低，石槌较重，需两只手捧着，举起来然后不断的砸下去，如此反复，机械而枯燥。力量又不能太大，否则容易把糯米溅出去，那时糯米可是珍贵的，可舍不得浪费。小时候用这种方法舂糯米，我也每年有份。记得两手捧着石槌并不方便，由于长期使用，石槌光溜溜的，本身又重，冬天又冷，冰冷光滑的石槌真不是好玩的玩具，舂不得一会，就手酸背痛，所以绝大部分都是母亲舂出来的，我则只是一时好玩兴起。舂出的糯米粉虽然没有现在磨的细腻，但对于喜欢吃汤圆的我们来说，何论粗糙！母亲和我轮流舂米，母亲不时用手捻下粗细，只到认为可以才勺子舀出来，然后再抓两把米放下石臼里继续舂。因为糯米稀有珍贵，每次舂的并不多，然后将舂好的糯米粉装入塑料袋，防潮防尘，以待揉搓汤圆。</p> <p class="ql-block">做汤圆的时候，母亲根据家人的数量，将糯米粉倒入瓦盆里，倒入适量的水，搅拌均匀，然后用手揉搓至熟软如同平时的和面。熟软以后，揪上一小坨，放在手掌里，两只手掌不停的揉搓，只至又团又圆，汤圆就基本成形了，然后放入洒有面粉的竹筛里，面粉可防止汤圆之间互相粘连。</p> <p class="ql-block">汤圆做成以后，锅中舀入适量的水，加热，汤圆丢入锅里。生汤圆是沉底的，煮熟的汤圆则会浮在水面上，就表示可以食用了。那时候，汤圆是纯糯米做成的，不象现在汤圆里可以放各种品种的馅，更具风味和特色。汤圆煮熟后，一个个汤圆浮在锅面上，如同天上一个个圆圆的月亮，亮晶晶的，向着围在灶台前的我们眨着可爱的眼睛，那诱人的香气也悠悠的钻入我们的鼻孔，忍不住吞咽几口口水，母亲看着我的馋样，总会伸手抚摸着我的头发，慈爱的目光是满满的怜爱！母亲将汤圆盛入碗中，端到饭桌上，一家人吃着热气腾腾的汤圆，吃在嘴里，甜在心里。</p><p class="ql-block">再也吃不到母亲亲手做的汤圆了，那古朴的地窝、石槌、那圆圆的汤圆，是我心底永远的记忆！那袅袅升腾的炊烟，如同心中的定海神针，是母亲慈爱的目光和温暖柔和的双手，是我永远的挥不去的乡愁！</p>