丹凤县第三小学召开2021年春季开学食品安全及后勤管理培训

云上的太阳

安全培训 　　为了进一步落实精细化管理策略，不断加强我校食堂卫生安全管理，规范安全操作，层层夯实安全责任，提高后勤从业人员安全意识和服务能力，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝食品卫生安全事故的发生，2月28日下午，丹凤县第三小学召开了春季开学食品安全及后勤管理培训会，会议由主管后勤的副校长王立红主持，食堂、宿管、保洁及相关部门负责人，共50余人参加了会议。 　　首先王立红副校长总结了上学期食堂，宿舍，保洁等后勤服务工作并对过去一年来的工作给予了充分的肯定，并对大家的辛勤付出表示衷心的感谢！传达了县科教体局关于开学学校食堂食品安全的会议精神，并结合《食品安全卫生法》、《餐饮服务食品安全操作规范》及丹凤县第三小学食品安全管理要求等内容，从食堂食品的采购、储存、加工、使用、餐具清洗消毒等方面，对食堂从业人员进行了培训；对保洁、宿管的环境卫生和个人卫生，学生的生活自理能力培养，查宿、测温、消毒等方面作了具体要求，要求所有后勤服务人员从思想上高度重视，增强安全意识、增强服务意识、提高责任意识和大局意识，整体提升后勤服务水平。 　　接着食堂、宿管和保洁负责人作了履职承诺发言，他们分别从本职工作出发，都表示一定会立足本职岗位，不拍苦不怕累，服从学校管理，服从领导安排，团结伙伴，以安全为本，努力学习业务，以高质量的水平为师生提供最优质的服务。并签订了岗位责任承诺书。 　　会议第三项：由主管安全的副校长周超做了疫情防控，消防，设备操作，自身安全防护，定期安全排查等方面的培训，总务处主人徐华成做了学校食堂食品安全管理专题培训。 　　会议第四项：丹凤县第三小学党支部书记、校长余新平讲话，他号召大家要上下一心，共同打造三小品牌，他要求大家做到：强化一种思想——那就是服务；倡导一种行为——那就是节约；落实一种责任——那就是安全；加强一种管理——那就是精细！入会同志深受鼓舞士，大大激发了同志们的工作干劲。 　　会议第五项由总务主任徐华成对食堂从业人员进行了具体的业务培训：1、统一着装，严格卫生习惯；2、每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具清洗、消毒工作规程；3、把好食品进货关、贮存关、加工关，杜绝非定点采购商品进入食堂，做好索证工作；4、做好食品留样工作；5、制定合理菜谱，科学营养搭配，保障儿童健康成长；6、提高菜肴烧制水平，做出可口的饭菜。 此次培训虽然时间不长，但是内容丰富,达到了预期目的。通过培训会进一步强化了学校食品安全管理,增强了后勤服务人员的责任意识和法律意识，切实提高了大家的服务水平，为全面提升学校食品安全管理水平、促进师生健康发展打下了坚实基础。